醋泡蒜头的功效与作用

醋泡蒜头的功效与作用
醋泡蒜头在很多地方都叫糖蒜，主要原料有酸、醋、红糖、食盐等。

蒜本身具有很强的刺激性，生食的话很多人接受不了，还有本身的那种味道，都会让人退避三舍。

醋泡蒜头就不一样了，口感酸甜嫩爽，常常作为饭前的开胃菜，功能很多。

那么，醋泡蒜头的功效与作用有哪些？
消食解腻
平时很多人爱吃油腻的菜食，经常吃就会感到油腻，此时吃点陈醋泡大蒜，只需几瓣就能起到解除油腻、增加胃酸分泌、促进消化的作用。

杀毒灭菌
陈醋泡大蒜这种食物时用陈醋和醋做成的，而它们都具有非常好的杀毒灭菌作用，常吃一点可以预防感冒，防止胃肠道的细菌性感染；还有研究表明生蒜有抗癌作用，生蒜中的大蒜素和大蒜油具有抗动脉硬化、软化血管的作用。

预防糖尿病
陈醋泡大蒜有预防糖尿病的功效，这是因为大蒜中含有促进胰岛素分泌的成分，它有助于提升机体葡萄糖耐量，从而降低人体的血糖水平。

另外，陈醋有杀死诱发糖尿病各种病菌的作用，进而预防糖尿病的发生。

降压
大蒜中含有降压作用的“配糖体”，而用陈醋泡过的大蒜，“配
糖体”更容易被人体吸收。

每天吃几瓣陈醋泡大蒜，是简单易行的降压办法。

偏方
去癣
陈醋泡大蒜有去癣的功效，将独头蒜捣烂，用纱布包好，泡在陈醋中几个小时后，擦患处，擦至局部发热伴轻微刺痛。

一日3次，连用5-7天，即可有明显的去癣疗效。

去灰指甲
由于陈醋和蒜都有极强的杀菌作用，而灰指甲正是致病菌引起的，用陈醋泡大蒜浸泡患处，有去灰指甲的作用。

具体方法如下：取陈醋300克，大蒜300克，将大蒜捣碎，放入陶瓷或玻璃容器中，接着倒入陈醋浸泡一天。

每晚将患有灰指甲的手或脚浸泡15-20分钟。

治伤风
用100毫升陈醋浸泡10克的大蒜（最好用独头蒜，约2-3头）。

浸泡2小时左右。

成人每次服用1匙，儿童1/2匙，每日服用3次。

此方对已引起肺炎或形成慢性支气管炎者，效果不显著。

如果嫌味道不好，可加适量冰糖一起服用。

此方可在饭后服用，以减少对胃部的刺激，但无其他副作用。