乙醛教案

乙醛·教案
教学目标
知识技能：掌握乙醛的结构式、主要性质及用途。

能力培养：通过物质的结构、性质、用途三者之间的关系，提高形成规律性认识的能力。

科学思想：培养学生严肃认真的实验习惯和科学态度，增强学生对化学知识在实际生产中的重要作用的认识，并增强学生对化学现象与化学本质的辩证认识。

科学品质：通过乙醛银镜反应实验现象，点燃学生对化学的好奇心的火焰，活跃学生思维，产生对化学现象本质的探索欲望。

科学方法：训练学生重视善于运用化学实验手段解决问题，培养学生对具体化学事物从感性知觉到理性思维的科学学习方法。

重点、难点乙醛的分子结构、化学性质及有关化学方程式的正确表示。

教学过程设计
教师活动学生活动设计意图
【引入】前面学习了乙醇的知识，乙
醇在加热和Cu做催化剂的条件下，氧化成
什么物质呢？写出反应的化学方程式。

回忆，思考，回答并写出有关化学方程式：
2C2H5OH＋O2使学过的知识在
学生头脑中复现。

今天我们将学习乙醛的结构与性质【板书】第五章第三节醛
一、乙醛
1．乙醛的结构
结构式：
展示乙醛的分子比例模型。

观察乙醛的结构式，总结出乙醛是由甲基
和醛基结合而成的物质。

初步认识乙醛的
结构，培养观察能力，
激发学生的学习兴趣。

引导学生分析比较：思考回答：因为在乙醛的分子结构中，不
含有羟基。

写出乙醛的结构简式及分子式：CH3CHO，
掌握醛基的写法，培养分析问题的能力。

【设问】乙醛的结构简式为什么不能
C2H4O。

教师活动学生活动设计意图写成CH3COH？写出乙醛的结构简式及
分子式。

【板书】2．乙醛的物理性质
展示一瓶纯净的乙醛溶液，打开瓶盖，观察乙醛溶液的色、态及嗅一下气味。

观察、闻气味，说出一些物理性质。

如无
色、有刺激性气味。

训练观察及表达能力。

【指导阅读】第140～141页乙醛的物理性质，引导学生将分子量、沸点、溶解性与丙烷和乙醇进行比较。

看书：识记其它物理性质：密度比水小，
沸点20.8℃，易挥发，易燃烧，能和水、乙醇、
乙醚、氯仿等互溶。

培养识记能力，
初步了解乙醛的物理
性质。

【过渡】从结构上分析可知，乙醛分子中含有—CHO，它对乙醛的化学性质起着决定性的作用。

倾听，思考，记忆。

进行结构决定性
质的化学思想的教育。

【指导讨论】分析乙醛结构中，除了可看成有醛基及甲基外，还可看成有什么官能团？
观察，思考，热烈讨论，回答：还可看成
有官能团。

培养分析能力，
激发学生的求知欲。

【设问】试推测乙醛应有哪些化学性质？
分组讨论、探索，怎样通过结构分析其性
质，可能碳氧双键上能发生加成反应及醛基上
的反应。

进一步灌输结构
决定性质的化学思想，
掌握研究物质的方法。

【板书】3．乙醛的化学性质
（1）加成反应（碳氧双键上的加成）【设问】哪位同学能说出乙烯和H2的加成反应是怎样发生的？思考，描述乙烯和氢气加成时，是乙烯结
构双键中的一个键断裂，加上两个氢原子。

训练表达能力及思维能力。

【追问】当乙醛和氢气发生加成反应时应如何进行呢？请一位同学到黑板上写出化学方程式，引导学生总结出加成反应的规律：C=O中的双键中的一个键打开。

探讨，练习写出化学方程式，总结出发生
在碳氧双键上的规律。

CH3CHOH2CH3CH2OH
活跃学生思维，
初步学会乙醛发生加
成反应的化学方程式
的书写及规律。

【指导学生】分析该反应，得出有机化学反应中，氧化反应、还原反应的概念。

【软件演示】氧化反应：加氧或去氢的反应。

还原反应：加氢或去氧的反应。

分析、理解、记忆乙醛比乙醇少两个氢原
子，说明乙醛发生了还原反应。

培养分析理解能
力，挖掘非智力因素，
掌握乙醛的氧化性。

教师活动学生活动设计意图
【板书】
（2）氧化反应
①银镜反应——乙醛被银氨溶液氧化指导学生阅读和做课本第142页（实验5－5）
【软件演示】实验注意事项：1．试管内壁应洁净。

2．必须用水浴加热，不能用酒精灯直接加热。

3．加热时不能振荡试管和摇动试管。

4．配制银氨溶液时，氨水不能过量（防止生成易爆物质。

阅读，记忆课本第142页。

（实验5-5）
实验步骤及注意事项。

做实验。

观察试管内壁有一层明亮的银镜产生。

学会控制实验条
件加强教学的直观性，
培养严肃、认真的实验
习惯和科学态度，提高
实验技能。

点燃学生对化学
的好奇心的火焰。

介绍工业制镜及生产保温瓶胆的原料。

了解乙醛在工业生产中的应用。

进行理论联系实
际学以至用的教育。

【设问】试管中的银镜怎样除去？思索，回答：可用稀硝酸处理，做实验证
明。

学会试管内银镜的处理方法。

【指导学生】根据实验步骤写出化学方程式。

讨论、练习写出反应的化学方程式，得出
银镜反应的概念。

①AgNO3+NH3·H2O= AgOH↓+NH4NO3
②AgOH+2NH3·H2O=[Ag（NH3）2]OH+2H2O
③CH3CHO+2[Ag（NH3）]OH=CH3COONH4+2Ag↓
+3NH3+H2O
培养正确书写化
学方程式的能力。

【启发】如何用离子方程式表示？思考、练习，写出反应的离子方程式：
CH3CHO+2［Ag（NH3）2］
++2OH-→CH3COO-+NH4++2Ag↓+3NH3+H2O
使学生掌握探讨问题、分析问题的科学方法。

教师活动学生活动设计意图
②乙醛被另一弱氧化剂——新制的Cu （OH）2氧化
指导学生阅读课本第142页。

阅读实验步骤，做课本第142页[实验5
－6]。

描述实验现象：溶液由蓝色逐渐变成棕黄
色，最后变成红色沉淀。

培养阅读能力及
动手操作能力，再一次
激发兴趣。

培养观察、
分析、思维能力。

【实验5－6】强调氢氧化钠应过量可以加快乙醛的氧化。

观察实验过程中溶液颜色及状态的变化。

【指导学生】写出反应的化学方程式。

写出反应的化学方程式：CH3CHO＋2Cu
（OH）2＋2H2O
训练学生书写化学方程式的能力。

帮助学生分析上述两个实验的共同点是什么？
说明乙醛有什么性质？如何检验醛基？
思考，回答乙醛能被弱氧化剂氧化，有还
原性，是还原剂。

可用银氨溶液或新制的氢氧
化铜检验醛基的存在。

培养学生由感性
认识到理性认识的辩
证唯物主义观点。

【设疑】乙醛能否使酸性KMnO4溶液褪色？
【演示】乙醛和酸性KMnO4溶液的反应。

猜想、推测，观察实验现象：KMnO4溶液
褪色。

培养学生演绎推
理能力。

【指导学生】对乙醛的化学性质进行
小结。

①乙醛能和氢气发生加成反应。

②乙醛能被弱氧化剂氧化，更能被强氧化
剂氧化。

培养学生整理、归纳、概括的能力。

【板书】4．乙醛的用途
指导学生根据乙醛的性质，推断其用途。

看书第143页，可生产乙酸、丁醇等。

2CH3CHO+O22CH3COOH
巩固结构决定性
质，性质决定用途的化
学思想。

【布置作业】课本第146页4、5题及
复习第140～143页的内容。

思考，完成。

巩固课堂知识。

【随堂检测】
1．写出下列反应的化学方程式：
（1）乙醛和银氨溶液的反应
（2）乙醛和氢气的加成反应
（3）乙醛催化氧化得乙酸
及时反馈。

教师活动学生活动设计意图2．乙醛被氢氧化铜氧化的实验可如下操作，在试管里放入10％的____溶液2mL，滴
入2％______的溶液4～5滴，振荡。

然后加入0.5mL乙醛溶液加热至沸腾，有砖红色沉淀
生成。

以上操作可说明配制新制氢氧化铜时______应过量，乙醛与新制的氢氧化铜反应的
化学方程式是__________。

附：随堂检测答案
1．（1）CH3CHO＋2［Ag（NH3）2］+＋2OH-→CH3COO-＋NH4+＋2Ag↓＋3NH3＋H2
O 2．NaOH CuSO4
NaOH
第二课时
教学目标
知识技能：掌握醛类的概念，了解甲醛的结构及性质，初步了解酚醛树脂的制备方法、用途及缩聚反应的概念。

能力培养：通过醛类概念及性质的学习，了解甲醛的结构及性质，培养学生应用概念认识新事物及形成规律性认识的能力。

科学思想：通过甲醛性质的研究，进行结构决定性质，性质决定用途的化学思想的教育。

科学品质：调动学生学习醛类知识的兴趣，培养求知、进取的优良品德。

科学方法：通过乙醛——醛类——甲醛这一知识主线的学习，指导培养学生研究物质“特殊到一般，再由一般到特殊”的认识事物的方法。

重点、难点醛的概念、缩聚反应的概念以及酚醛树脂制备的化学方程式。

教学过程设计
教师活动学生活动设计意图
【复习提问】乙醛的分子式及结构简式应怎
样书写？
思考回答：
C2H4O，CH3CHO。

检查上节课的学习情况。

【设问】思考回答：丙醛、丁醛。

启发学生自己总结出
醛的概念，培养概括思维能
如果结构简式为CH3CH2CHO，CH3CH2CH2CHO应叫什么名称？你能否概括出什么是醛？
讨论、总结出醛的概念：分
子里由烃基和醛基构成的化合物。

力。

教师活动学生活动设计意图
【板书】1．概念
二、醛：分子里由烃基和醛基相连而构成的化合物。

记录、思考。

培养识记能力，掌握
醛的概念。

根据丙醛、丁醛的结构简式：
【设问】
①饱和一元脂肪醛的结构式的通式应如何表示？
②醛类的分子式通式应如何表示？热烈讨论，分析，推测：
①醛类的结构式通式为：
或简写为RCHO。

②分子式通式可表示为C n H2N o。

认识并掌握醛类的
结构式。

【追问】
③醛类分子中都含有什么官能团？它对醛类的化学性质起什么作用？
④醛类物质应有哪些化学性质？
【提示】结合乙醛的分子结构及性质分析。

热烈讨论后回答：
③醛类分子中都含有醛基官
能团，它对醛类物质的主要化学性质
起决定作用。

④推测出醛类物质可能能和H2
发生加成反应，与银氨溶液及新制的
Cu（OH）2反应。

加深、巩固醛类的概
念及物质的结构决定其性
质的化学思想。

【联想启发】
⑤如果醛类物质有这些化学性质，则体现了醛基有什么性质？
积极思考，猜测应该是氧化性
和还原性。

激发学习兴趣，使学
生展开积极的思维，启发
学生的求知欲。

培养积极进取的优
良品质。

【板书】
2．命名
根据前面写的CH3CH2CHO和CH3CH2CH2CHO的名称进行分析，归纳。

【提示】醛在命名时应考虑到醛基中的碳原子数目。

思考、回答：
根据醛的组成中碳原子的数
目称为“某醛”。

倾听，记忆。

回答：己醛，戊醛。

掌握醛的命名，培养
记忆能力。

如：C6H12O，C5H10O。

教师活动学生活动设计意图【讲解】在醛类物质中还有另一种比较重要
的醛即甲醛，今天我们来学习甲醛的结构及性质。

倾听。

增强注意力。

【板书】
3．甲醛
（1）甲醛的结构
【强调】结构特点为羰基两侧是对称的氢原子，与其它醛类物质不同。

观察结构特点，甲醛分子结构
中含有醛基及羰基。

记忆和其它醛类物质结构上
的不同之处。

掌握甲醛的结构特
点及特殊性。

【引导学生】推测甲醛的主要化学性质根据结构特点推测应有的性
质。

培养学生应用概念认识新事物的能力。

【板书】
（2）物理性质
展示一瓶甲醛溶液，打开瓶盖让学生观察颜色，并闻气味。

观察回答：甲醛溶液是无色
的，并有刺激性气味。

培养观察能力。

【提问】甲醛是一种溶液还是一种气体呢？指导学生看书，高中课本第144页。

阅读复述：甲醛的物理性质，
甲醛是一种无色具有强烈刺激性气
味的气体，易溶于水。

了解甲醛的物理性
质。

【设问启发】你们知道自然博物馆中的哪些生物标本，浸泡在什么溶液中吗？为什么浸泡时间长了也不变质呢？
思考，回答：可能叫福尔马林
溶液，它有防腐能力。

通过设问，激发学生
获取知识的兴趣。

【追问】质量分数为60％的甲醛溶液能不能叫福尔马林溶液？为什么？
指导学生看书，课本第144页。

阅读，记忆，复述只有35％～
40％的甲醛水溶液才能称为福尔马
林溶液。

记忆福尔马林溶液
的浓度。

介绍甲醛是蚂蚁体内分泌出的一种物质，所以又叫蚁醛。

倾听、记忆。

拓展学生的知识面，
增强学习兴趣。

教师活动学生活动设计意图
【讲解】甲醛能用来保存动物标本和尸体的原因，是甲醛能使蛋白质凝固。

倾听、记忆。

初步了解福尔马林
溶液具有防腐杀菌的原
因。

【提示】根据乙醛的化学性质思考甲醛应有积极思考、推测出甲醛也能和
H2发生加成反应，能被银氨溶液及氢
通过分析推测培养学生研究物质“由特殊到
哪些化学性质。

【提问】谁能用化学方程式来表示？【板书】 （3）化学性质
①能与H 2
发生加成反应。

②具有还原性。

氧化铜氧化。

一位学生到黑板上去试写：
①HCHO+H 2
CH 3
OH
②HCHO+2[Ag（NH 3
）
2
]+
+2OH -→HCOO -+NH 4
+
＋2Ag↓＋3NH 3
＋
H 2
O
③HCHO＋2Cu （OH ）2
2H 2
O
一般，再由一般到特殊”的认识事物的方法。

巩固醛类化学性质的知识，培养书写有机化
学方程式的能力。

【板书】 （4）用途
指导学生看书第144页。

了解在工业上，可制备酚醛树脂，合成纤维，生产维尼纶等作用。

了解所学知识在生
产中的作用。

【讲解】制备酚醛树脂的化学方程式断键规律：
倾听、观察，理解。

通过分析强化重点，培养理解能力。

初步了解酚醛树脂的制备方法及用途。

讲述得到的物质叫酚醛树脂，它有不易燃烧，良好的电绝缘性等优良性能，可用作电木的原料。

根据上述反应的化学方程式：
【设问】该反应是不是加聚反应？为什么？
【提示】与由乙烯制聚乙烯的反应相比较。

积极思维，回答： 该反应不是加聚反应，因为该
反应不仅生成了高分子化合物，同时
还生成了水。

温故知新。

教师活动
学生活动 设计意图 【讲述】该反应在化学上叫做缩聚反应。

指导学生看书第145页。

分析重点字句与加聚反应的概念进行对比。

提高运用分析，对比的能力。

【讲述】以上学习的是醛类的概念及甲醛的
思考、整理、归纳得出三者之
训练学生整理，归纳及总结，概括的能力。

性质和用途。

【课堂小结】指导学生对这节的知识进行总结，归纳。

如：醇、醛、酸之间的转化关系如何？启发学生的思维。

间的转化关系：充分调动学生的积极性，
从而掌握所学知识之间的
联系，提高形成规律性认
识的能力。

【布置作业】
1．阅读课本第143页乙醛的工业制法，第145页丙酮的知识。

2．完成第146页1、2、3题。

独立完成。

巩固加深课堂所学
知识，使学生的思维能力
得到发展。

【随堂检测】
1．糖尿病患者的尿样中含有葡萄糖，在与新制的氢氧化铜悬浊液共热时，能产生砖红色沉淀。

说明葡萄糖分子中含有：（A）羰基，（B）醛基，（C）羟基，（D）羧基。

2．现有下列物质：①CH3Cl，②CCl4，
⑤CH2O，
⑥C2H5OH，⑦CH3CHO，
⑧醋酸，请用各物质的序号填写下空白：
（1）在常温、常压下是气体的是____。

（2）能溶于水的是____。

（3）能与钠反应放出H2的是_____。

（4）能与新制Cu（OH）2反应的是_____。

（5）能发生银镜反应的是_____。

加深巩固所学知识，训练思维能力，并及时反馈。

附：随堂检测答案1．（B）
2．（1）①、⑤（2）⑤、⑥、⑦、⑧
（3）⑥、⑧
（4）⑤、⑦、⑧
（5）⑤、⑦
《乙醛的化学性质》教案设计
“先行组织者”教学策略的核心是：在课堂教学中教授新知识之前首先为学生设置一个能把握所授知识本质、对新知识具有引导性、起到纲举目张作用的知识构架—“组织者”，因为组织者必须在正式教授新知识之前呈现给学生，因此称为“先行组织者”，它是由美国教育学家奥苏伯尔提出并大力推广的一种教学策略。

课堂教学中“先行组织者”教学策略的实施过程可分为四个环节，下面
以“乙醛的化学性质”教学内容为例分别说明：
1．“设计”组织者，建立新构架
“先行组织者”的设计是四个环节中最关键的一个环节，它直接关系到
对新知识的同化过程和学习效果，具体设计方法有两种：
（1）提炼、概括学生原有知识，形成“先行组织者”；
（2）适当引伸、拓宽原有知识，形成“先行组织者”。

在乙醛的化学性质教学过程中，通过分析乙醛的分子结构特点及反应中
可能发生的化学键断裂方式，引导学生得出乙醛化学性质教学的“先行组织
者”：
（1）醛基中的碳氧双键可打开一个π键，所以在一定条件下可发生加成
反应；
（2）醛基上的碳元素化合价为+1 价，而在不断裂碳碳键的前提下，该
碳元素化合价最低为-3 价，最高为+3 价，因此醛基既有氧化性，又有还原性；
（3）乙醛分子中的甲基在一定条件下碳氢键可以断裂，发生取代反应，
在下面的授课中就围绕着这一知识构架展开下一环节的教学。

2．围绕“组织者”，探究新知识
“组织者”出现，使学生思维有了明确的导向，同时激发了学生急欲一
探究竟的意愿，在乙醛化学性质的教学中，不失时机地引导学生做了乙醛与
弱氧化剂（银氨溶液、新制氢氧化铜）反应的实验，并阅读教材有关内容，
归纳得出乙醛的主要化学性质：
（1）乙醛在一定条件下能与氢气、氢氰酸等物质发生加成反应；
（2）乙醛能被弱氧化剂、氧气等氧化；
（3）乙醛与氢气加成时表现出氧化性，与弱氧化剂或氧气等反应时表现
出还原性，以上结论验证了“组织者”导向的正确性，体现了实践上升为理
论，而理论又可以指导实践这一唯物主义的认识规律。

3．总结新规律，完善新构架
这一环节在完成对新知识的探究后回头重新审视“组织者”，以教学大
纲、教学内容的特点为依据，对“组织者”内容加以限定，使之更为具体、
明确，上升为学生必须掌握的新的知识构架，作为以后分析问题的工具和同
化其它新知识的构架，在乙醛化学性质的教学中，得出乙醛的主要化学性质
后，便引导学生重新回到乙醛的分子结构上，分析得出乙醛分子结构与性质
的关系：
（1）乙醛分子中的碳氧双键易打开，所以能发生加成反应，但碳氧双键
有极性，与氢氰酸加成时，氰基加在碳原子上，氢原子加在氧原子上；
（2）乙醛的醛基上碳元素为+1 价，所以乙醛既有氧化性，又有还原性，
乙醛被氢气还原成乙醇，也能被银氨溶液或新制氢氧化铜、氧气等氧化成乙
酸盐或乙酸；
（3）除了上述讨论的性质外，乙醛中的羰基还可能发生加聚、缩聚等反
应，乙醛中的烃基在羰基影响下易发生取代反应等，但高中阶段学习不作要
求，有兴趣的同学可参阅有关大学有机化学，上述讨论对“先行组织者”中
的分析、推理作了进一步的升华、提高，学生对教学内容从事物的变化本质
角度有了较深刻的认识，在头脑中建立了新的完整的知识构架，并在学习过
程中学会了分析问题、解决问题的方法。

4．练习巧变式，应用新构架
通过多种变式练习，使学生从各种角度、各种认识层次（识记、理解、
应用、分析、综合、评价）上应用新的知识构架，起到巩固知识、加深理解、
掌握规律的作用，乙醛化学性质练习如下：
A．识记、理解层次：
（1）实验室配制少量银氨溶液的方法。

写出乙醛发生银镜反应的离子方程式。

（2）加热乙醛和氢氧化铜的混合物，生成砖红色沉淀，决定此实验的关键。

B．应用、分析层次：
（3）丙烯醛的结构简式为CH2=CH—CHO，它能不能与氢气、氧气、溴水、
银氨溶液、新制氢氧化铜溶液反应？写出可能发生的反应方程式。

（4）某乙酸溶液中可能混有乙醛，如何利用银镜反应加以验证，写出简
要的操作步骤。

C．综合层次：
（5）已知某些醛类之间可以缩合成羟醛，
羟基受热很容易脱水生成不饱和醛，试写出以乙炔为原料（无机试剂可
以任选），合成1—丁醇的化学方程式。

在上述四个环节的教学过程中，经过提出问题、建立构架、实验验证（探索）、总结归纳、认清本质、完善构架、练习巩固，使学生在学习过程中有
明确的学习方向，并准确地把握学习内容，锻炼了分析推理能力，在课堂中
始终处于愤、悱的积极探究状态。

实践证明：“先行组织者”教学策略在发挥学生学习的主动性、培养学
生分析问题、解决问题的能力及提高思维品质等方面有着独到的优点。

学生对笔者教学方法的反映：（1）条理清晰、重点突出，讲课深入浅出，学生容易理解。

（2）课堂教学过程中不仅学到了知识，还学会了分析问题、解决问题的方法。