餐饮部经理每日工作内容

餐饮部经理日工作内容

1、9：15 签到、到岗更换工装，自我检查仪容、仪表。

2、9：30 酒店晨会，汇报餐饮部工作。

3、10: 25 到达迎宾台查看中餐预订情况，准备参加班前例会

传达酒店每日会议精神，分配工作任务。

4、10:40 协调本部门与其他部门的相关工作，查看部门人员

—11:20 工作分配情况，督导分部门经理、主管、领班本时间段的工作情况。

5、11:30 巡视检查各营业点卫生、服务人员站位和备餐情况。

6、11:45 在营业点外迎接客人的到来，席间巡视检查服务人

—14:00 员和管理人员的对客服务情况，处理客人的投诉和建议。

7、13:00 参加西餐厅交接班例会。

8、14:30 巡视毕餐收市情况，查处安全隐患做到节能降耗，

检查完毕后下班。

9、15:00 餐饮部办公室处理日常工作。

10、17:00 参加开餐前班前例会，根据预订情况分配工作。

11、17:30 检查开餐前卫生、人员站位及备餐情况。

12、17:45 在营业点外迎接客人，跟进管理人员和服务人员

—20:30 的席间服务，处理对客投诉及建议。

13、21:00 整理当日客户信息，检查营业网点收市情况下班。

餐饮部——闫晨亮