畜禽营养与饲料期中考试题

畜禽营养与饲料期中考试题
班级______ 姓名_______ 考号_________ 得分_________
一、填空题（每空2分，共30分）
1.按照国际饲料分类法，将饲料分为（粗饲料）、（）、（）、（）、（）、（）、（）和饲料添加剂八大类。

2.青绿饲料是指自然含水量在（）以上的新鲜饲草。

3.“三水一萍”指的是（）、（）、（）和（）这四种水生青绿饲料。

4.“饲料之王”指的是（），“牧草之王”指的是（）。

5.饲料最常使用的，非常廉价的补充钙的原料是（）。

6.褐色高粱种皮中含有（），具有苦涩味。

二、名词解释（每题5分，共30分）
1.粗饲料
2.能量饲料
3.蛋白质饲料
4.豆粕
5.饲料
6.秸秆氨化
三、选择题（每题4分，共20分）
1．饲料中添加过多会使动物产品带上腥味的是（）
A.豆粕
B.鱼粉
C.米糠
D.玉米
2．一般青贮饲料对水分的要求是（）
A．45%—55%B.55%—65%
C．65%—75%D.75%—85%
3．含有阿拉伯木聚糖较多的是下面哪种谷物（）
A.玉米
B.小麦
C.高粱
D.稻谷
4.下列蛋白质含量最高的饲料是（）
A.麸皮
B.鱼粉
C.豆粕
D.玉米
5.大豆饼粕中含有的（）会影响动物对蛋白质的消化吸收
A.胃胀气因子
B.抗胰蛋白酶因子
C.棉酚
D.芥子碱
四、判断题（每题2分，共20分）
1.（）蛋白质饲料的蛋白质含量需达到总重量的20%以上。

2.（）青绿饲料对鸡而言主要是补充维生素。

3.（）把秸秆制成颗粒能提高其蛋白质含量。

4.（）马铃薯贮存期间经日光照射会产生氢氰酸，会引起动物中毒。

5.（）麸皮能量不如玉米，但蛋白质比玉米高。

6.（）油脂属于能量饲料。

7.（）动物补充钠一般使用食盐。

8.（）青贮饲料主要是用酵母菌发酵而制成的一种青绿多汁的饲料。

9.（）玉米苗霜冻会产生亚硝酸盐，使动物中毒。

10.（）玉米易感染黄曲霉菌，使用时要特别注意。

五、简答题（每题7分，共35分）
1．青贮饲料的优点有哪些？
2.现有一些玉米秸秆，请简要列举可以用哪些方法对其进行调制。

3.简述在饲料中添加油脂的作用和目的。

4.简述一般青贮饲料要制作成功，需要从哪些方面进行控制。

5.简述青绿饲料的营养特性
六、分析题（共15分）
背景：某猪场有一批幼猪陆续出现骨端变粗，脊柱弯曲变形，有的腿骨呈现“X”型或“O”型。

1．请问这是什么病？
2.请你试着分析该猪场的这种情况是怎样造成的？
3.为了避免这种情况的发生，我们可以在动物的饲料中添加哪些原料以补充营养物质的不足？。