红薯中铜铁微量元素测定

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ｃｏｎｔｅｎｔｏｆｔｒａｃｅｅｌｅｍｅｎｔｓａｒｅａｂｕｎｄａｎｔ，ａｎｄｉｔｓＣｕｃｏｎｔｅｎｔｔｈｅｓｉｚｅｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐ：ｐｕｐｌｒｅｓｗｅｅｔｐｏｔａｔｏ，
关键词：火焰原子吸收光谱法；红薯；微量元素
中图分类号：Ｏ６５７．３１文献标识码：Ａ
ＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆＴｒａｃｅＥｌｅｍｅｎｔｓｉｎＣｏｐｐｅｒａｎｄＩｒｏｎＳｗｅｅｔＰｏｔａｔｏ
２０１４生
广东微量元素科学ＧＵＡＮＧＤ０ＮＧＷＥＩＵＡＮＧＹＵＡＮＳＵＫＥＸＵＥ
第２１卷第６期
文章编号：１００６—４４６Ｘ（２０１４）０６—００１５—０４
红薯中铜铁微量元素测定
ＣｏｎｃｌｕｓｉｏｎＴｈｅｍｅａｓｕｒｅｍｅｎｔｒｅｓｕｌｔｓｆｏｒｆｕｒｔｈｅｒｓｔｕｄｙｔｈｅｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｂｅｔｗｅｅｎｉｔｓｎｕｔｉｔｒｉｏｎａｌｖａｌｕｅａｎｄ
黄心红薯、白心红薯、紫红薯中ｃｕ、Ｆｅ微量元素均含量丰富，其ｃｕ含量由大到小次序为：紫红
薯，黄心红薯，白心红薯，Ｆｅ含量的由大到小次序为：黄心红薯，自心红薯，紫红薯。回收率在９９．００％～１４．０００％之间，ＲＳＤ＜２．２％。结论素的关系提供参考。测定结果可为进一步研究红署营养价值与微量元
段玲利张玉唐敏赵健茗田旭王秀峰
（绵阳师范学院化学与化学工程学院，四川绵阳６２１０００）
摘要：目的测定三个品种红薯（黄心红薯、白心红薯、红薯）中ｃｕ、Ｆｅ微量元素含量。方
法采用（硝酸）＋（高氯酸）＝４＋１体系分解样品，火焰原子吸收光谱法（ＦＡＡＳ）测定。结果
ＲｅｓｕｌｔｓＳｈｏｗｅｄｙｅｌｌｏｗｈｅａｒｔｓｗｅｅｔｐｏｔａｔｏｅｓ，ｗｈｉｔｅｈｅａｒｔｓｗｅｅｔｐｏｔａｔｏ，ｐｕｒｐｌｅｓｗｅｅｔｐｏｔａｔｏＣｕ，Ｆｅ
ＤＵＡＮＬｉｎｇｌｉ，ＺＨＡＮＧＹｕ，ＴＡＮＧＭｉｎ，ＺＨＡＯＪｉａｎｍｉｎｇ，ＴＩＡＮＸｕ，ＷＡＮＧＸｉｕｆｅｎｇ
（ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＣｈｅｍｉｓｔｒｙａｎｄＣｈｅｍｉｃａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇｏｆＭｉａｎｙａｎｇＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙＩｎｓｔｉｔｕｔ，
ｐｕｒｐ１ｅｓｗｅｅｔｐｏｔａｔｏ）ｉｎＣｕ，Ｆｅｔｒａｃｅｅｌｅｍｅｎｔｃｏｎｔｅｎｔｏｆｔｈｅｔｈｒｅｅｖａｒｉｅｔｉｅｓ．ＭｅｔｈｏｄｓＮｉｔｉｒｃａｃｉｄａｎｄ
ＳｉｃｈｕａｎＭｉａｎｙａｎｇ６２１０００，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＯｂｊｅｃｔｉｖｅＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｓｗｅｅｔｐｏｔａｔｏ（ｓｗｅｅｔｙｅｌｌｏｗｈｅａｒｔ，ｗｈｉｔｅｈｅａｒｔｓｗｅｅｔｐｏｔａｔｏ，
ｗｈｉｔｅｈｅａｔｒｓｗｅｅｔｐｏｔａｔｏ．ｐｕｐｌｒｅｓｗｅｅｔｐｏｔａｔｏ．Ｒｅｃｏｖｅｉｅｒｓｂｅｔｗｅｅｎ９９．００％～１０４．００％，ＲＳＤ＜２．２％．
ｐｅｒｃｈｌｏｒｉｃａｃｉｄ（４＋１）ｓｙｓｔｅｍｄｅｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｓａｍｐｌｅｓｂｙｆｌａｍｅａｔｏｍｉｃａｂｓｏｒｐｔｉｏｎｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ（ＦＡＡＳ）．
ｖｅｌｌｏｗｓｗｅｅｔｈｅａｒｔ。ｗｈｉｔｅｈｅａｔｒｓｗｅｅｔｐｏｔａｔｏ，Ｆｅｃｏｎｔｅｎｔｉｎｒｅｌａｔｉｏｎｔｏｔｈｅｓｉｚｅｏｆｔｈｅｈｅａｔｒｓｗｅｅｔｙｅｌｌｏｗ，