北师大版七年级生物下册第4单元第八章《第1节 人类的食物》课程教学设计
北师大版七年级生物下册第4单元第8章第1节人类的食物优秀教学案例
案例中的作业设计注重实践性，如设计合理膳食餐谱、撰写关于食物营养与健康的短文等。这些作业让学生将所学知识运用到实际生活中，巩固了课堂所学，提高了学生的实践能力。
5.全面的评价体系，关注学生成长
本案例建立了全面的评价体系，包括课堂表现、实验操作、小组讨论、作业完成情况等方面。这种多元化的评价方式，能够客观、全面地评价学生的综合表现，关注学生的成长过程，激发他们的学习动力。
（二）过程与方法
1.过程目标：通过观察、讨论、实验等教学活动，使学生了解食物营养成分的检测方法，学会分析食物中的营养素；引导学生关注食物安全问题，提高食品安全意识。
2.方法目标：采用小组合作、自主探究等教学方法，培养学生独立思考、合作交流的能力；利用信息技术手段，如网络、多媒体等，帮助学生获取更多食物营养知识，提高信息素养。
小组合作是培养学生团队精神和合作能力的重要途径。在本章节的教学中，我将学生分成若干小组，让他们共同探讨食物营养问题。例如，每组负责研究一种食物的营养成分，然后向全班分享研究成果。在这个过程中，学生不仅能学会倾听、表达和沟通，还能在合作中互补知识，提高学习效果。
（四）反思与评价
在教学过程中，我将引导学生进行自我反思，总结自己在学习食物营养知识过程中的收获和不足。同时，组织学生互相评价，让他们从同伴身上学习优点，发现自身不足。此外，我还将结合课堂表现、实验操作、小组讨论等方面，给予学生全面、客观的评价，鼓励他们不断进步。
2.强调食品安全的重要性，提醒学生在日常生活中注意食品安全问题。
3.鼓励学生分享学习收获，总结自己在学习过程中的优点和不足。
（五）作业小结
为了巩固所学知识，我设计了以下作业：
1.结合课堂所学，设计一份合理膳食的餐谱，要求食物多样化、均衡搭配。
北师大版七年级生物下册第单元第八章《第1节 人类的食物》课程教学设计
第8章人体的营养第一节人类的食物课程标准要求1.重要概念人体的组织、器官和系统的正常工作为细胞提供了相对稳定的生存条件，包括营养、氧气等以及排除废物。
2.内容标准说出人体需要的主要营养物质。
一、教学目标1.知识目标说出蛋白质、维生素C的检测方法。
2.能力目标利用检测蛋白质、维生素C的方法，设计实验完成对某种食物营养成分的检测。
尝试检测食物中的营养成分。
列表归纳总结检测食物中营养成分的方法。
3.情感态度与价值观目标培养学生严谨的科学态度，培养学合作协调意识和合作探究精神。
三、教学重点与难点1.教学重点探究食物中的营养成分。
2.教学难点实验检测食物中的蛋白质和维生素C。
四、教学设计思路1.教材处理本节课内容选自第8章“人体的营养”，第1节“人类的食物”，要解决的问题是“测定食物中的营养成分”。
教学中结合上学期学生“探究种子萌发的内在条件”的实验，帮助学生迁移相关知识和实验方法。
在七年级的学习中，学生已经知道种子中含有水、无机盐、淀粉和脂肪等物质，本节课要利用已知实验的方法进行实验，继续探究食物中的营养成分，如蛋白质和维生素C等。
学生分组实验“测定不同食2.重要概念及事实性知识梳理（1）重要概念人体的组织、器官和系统的正常工作为细胞提供了相对稳定的生存条件，包括营养、氧气等以及排除废物。
（2）支撑的次级概念和事实性知识A.食物中含有人体需要的营养成分A1食物的营养成分包括水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素六大类物质。
A1.1水和无机盐属于无机物。
A1.2蛋白质、脂肪、糖类和维生素属于有机物。
A2蛋白质、脂肪、糖类可以提供能量，是三类产热营养素。
B.用实验研究的方法可以检测食物中含有的营养成分B1利用双缩脲试剂可以检测食物中有蛋白质。
B1.1双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应。
B2利用加碘的淀粉溶液可以检测维生素C。
B2.1维生素C水溶液能使加碘的淀粉溶液褪色。
B3利用碘液可以检测淀粉。
B3.1淀粉遇到碘液会变成蓝色。
七年级生物下册4.8.1《人类的食物》教案3(新版)北师大版
-食物实物和模型
-实验器材（如显微镜、试管等）
2.软件资源：
-生物学科教学PPT
-食物营养成分数据库
-消化系统动画演示软件
3.课程平台：
-学校教学管理系统
-班级群组交流平台
4.信息化资源：
-电子教材
-网络教学资源（含食物营养和消化系统的教学视频、图文资料等）
5.教学手段：
-讲授法
-小组合作学习
-家长参与：鼓励家长参与学生的课后拓展活动，共同关注孩子的饮食健康，促进家校共育。
板书设计
①重点知识点：
-食物分类：谷物类、蔬菜类、水果类、肉类、乳制品、豆制品等
-营养价值：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质
-消化吸收：口腔、胃、小肠、大肠的消化过程
②关键词：
-营养均衡
-消化酶
-营养吸收
-健康饮食
七年级生物下册4.8.1《人类的食物》教案3（新版）北师大版
授课内容
授课时数
授课班级
授课人数
授课地点
授课时间
课程基本信息
1.课程名称：七年级生物下册4.8.1《人类的食物》
2.教学年级和班级：七年级
3.授课时间：第9节课
4.教学时数：45分钟
课程设计：
【导入】（5分钟）
利用图片、实物或学生自身经历，引导学生讨论日常生活中的食物种类，激发学生对食物来源和营养价值的兴趣。
课后拓展
1.拓展内容：
-阅读材料：推荐学生阅读有关食物营养和健康的科普书籍，如《食物营养与健康》、《营养学基础》等。
-视频资源：观看与食物营养和消化系统相关的教学视频，如《人体消化系统的工作原理》、《如何科学搭配膳食》等。
北师大版七年级生物下册《4单元 生物圈中的人 第八章 人体的营养 第1节 人类的食物》公开课教案_11
《人类的食物》教案学情分析学生在日常生活中已经积累了一些关于食物营养的知识，并且在七年级上册做过的“探究种子萌发的内在条件”的实验中，已初步学会了检测水、无机盐、淀粉、脂肪的方法。
这为本节课探究实验的顺利进行奠定了基础。
教材内容分析通过组织课堂讨论，让学生首先了解食物中各种营养成分对人体的重要作用，然后通过实验进一步探究不同食物中营养成分的差异，最后通过建议活动引导学生用科学方法解决实际问题。
教学目标•懂得分析食物中主要的营养成分•举例说出各种营养成分对人体的重要作用•能明确认识缺乏哪种维生素会患什么缺乏症•了解各种营养成分的检测方法教学重难点1、举例说出各种营养成分对人体的重要作用2、了解各种营养成分的检测方法教学过程一、导入1、设疑、提问、引入新课。
2、设置问题：食物能为我们提供哪些营养物质呢？缺乏这些营养物质能维持我们的生存吗？3、教师介绍各种营养成分相关的食物。
4、学生思考教师提出的问题，发言交流食物中的营养成分及其作用。
5.总结营养物质的种类，了解无机物和有机物,功能物质和非功能物质的区别。
二、创设情境指导学生看书，巡视检查，学会找出重点三、引导学生提出问题思考：A 食物中含有哪些营养物质？B 不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？通过比较、归纳，得出结论。
C 缺乏各种维生素会引起什么症状？四、蛋白质和维生素C的检测1.通过针对营养成分，蛋白质和维生素C的检测，了解各种检测方法和效果。
2.了解各种营养成分的检测3.了解各种营养成分和各种维生素的重要作用。
4.知道缺乏维生素会引起什么症状五.通过练习巩固本节课所学知识1.总结本节课所学的知识2.完成练习教学反思_______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________。
北师大版生物七年级下册4.8.1人类的食物教案
人类的食物一、教学目标(一)知识与能力：1、学生能叙述出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。
2、引导学生学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。
(二)过程与方法：利用多媒体手段、实物，增强学生学习生物学的兴趣，在课堂学习中，注重培养学生自主学习能力，提倡体验、参与、合作、讨论等多种学习方式、方法，转变学生的学习方式。
(三)情感态度与价值观：通过本节课学习，使学生形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。
教学重点：食物中的主要成分及其对人体的作用。
教学难点：蛋白质和维生素对人体的重要教学设计：食物中的营养物质二、糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源。
糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动来源广泛。
三、探究活动：测定某种食物中的能量按照教师提出的要求，每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在教科书上。
思考：A．食物中含有哪些营养物质？B．不同食物所含营养物质的设疑、提问、引入新课。
指导学生查阅有关表格。
大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。
创设情境，指导学生看书，巡视检查，当大多数学生完成后，组讨论交流，给予鼓励性评价。
引导学生提出问题提出问题纳，得出结论。
在教师指导下看书自学并与同学交流。
举出含糖类较多的食物，再举出含蛋白质较多的物。
讨论：细胞的生活离不开物质和能量。
思考：食物中的营养物质与体细胞所含的物质和能量有什么关系？看教材第23页中的插图，互相交流，各小且在此基础上提出问题关确定问题。
在教师的引导下，明确在探究食物中的能量是，可以从不同的角度提出问题：提出的问题小组代表言，小组间进行交流对误差大的进行反思教师巡回指导各个小组中进行个性指导为学生提供实验材料和用具，指导学生完善探究方案。
北师大版七年级生物下册第4单元第8章第1节人类的食物教学设计
-帮助学生巩固所学知识，形成系统的知识体系。
-培养学生的健康意识，提高学生的生活品质。
五、作业布置
为了巩固学生对食物营养成分及合理膳食知识的掌握，提高学生的实践操作能力，特布置以下作业：
1.请学生结合本节课所学内容，为自己或家人设计一份为期一天的合理膳食计划，要求包含早餐、午餐和晚餐，并注明每餐食物的营高学生的主动学习能力。
-加深学生对食物营养成分知识的理解，巩固所学内容。
（四）课堂练习
1.教学活动设计：
-设计一系列关于食物营养成分的选择题、填空题和简答题，让学生当堂完成。
-针对不同难度的题目，采取不同形式的解答，如个人回答、小组合作等。
-教师对学生的答题情况进行点评，及时纠正错误，巩固知识点。
-个性化评价：关注学生的个体差异，鼓励学生在原有基础上取得进步，激发学生的学习兴趣。
4.教学拓展：
-邀请营养专家进行讲座，让学生了解更多关于食物营养的知识。
-组织学生参观食品生产企业，了解食品加工过程，提高食品安全意识。
-开展家庭膳食调查活动，鼓励学生将所学知识运用到实际生活中。
四、教学内容与过程
（一）导入新课
-让学生意识到食物与身体健康之间的密切关系。
（二）讲授新知
1.教学内容：
-详细讲解食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分的作用及其在食物中的来源。
-介绍各类食物的营养特点，如谷薯类富含碳水化合物，蔬菜水果类富含维生素和矿物质等。
-通过实例说明不同营养成分对人体的作用，以及缺乏时可能导致的健康问题。
-小组讨论：分组讨论如何根据个人需求制定合理的膳食计划，培养学生的团队协作能力。
-总结提升：对本节课的重点知识进行总结，强调合理膳食对健康的影响。
北师大版七年级生物下册《4单元 生物圈中的人 第八章 人体的营养 第1节 人类的食物》公开课教案_18
《神经系统与神经调节》教学设计第二课时一、教学目标：知识目标：（1）说出非条件反射和条件反射的联系和区别。
（2）理解与语言文字有关的条件反射是人类所特有的。
（3）描述大脑皮层的形态，说明大脑皮层的功能。
能力目标：学会将所学知识与生活的实际问题相联系，并运用到生活中去。
情感态度与价值观：（1）认识到反射（如：眨眼反射、缩手反射），这些反应可以使你避开造成伤害性刺激的物体，从而更加热爱生活，珍爱生命。
（2）培养学生分析、归纳与总结的能力，以及热爱生物科学的情感。
二、教学重点：非条件反射和条件反射的联系和区别三、教学难点：描述大脑皮层的形态，说明大脑皮层的功能四、教学方法：谈话法、讲授法、观察法、讨论法、等方法相结合五、教学准备：学生课前准备：课前预习第74~79页教师课前准备：制作多媒体课件七、教学过程：（一）复习《神经系统与神经调节》第一时的内容神经系统的调节方式，反射的概念，反射弧的结构等。
（二）新课导入通过展示芒果、缩手反映和猴子骑车的图片，并提问学生：这些行为是先天就会的吗？（三）非条件反射和条件反射1、展示“铃声-唾液分泌反射”实验的示意图，让学生进行分析对比，总结出反射可分为非条件反射和条件反射。
2、非条件反射：生来就己建立的先天性反射。
条件反射：在出生以后个体生活中逐渐形成的后天性反射。
3、条件反射建立后，如果长期只给铃声，不喂食物，条件反射就会逐渐减弱，甚至消失。
（四）条件反射是怎样建立的呢？俄国科学家巴甫洛夫对狗建立条件反射进行了一个经典的实验，我们来看看他的实验过程。
（教师放映课件——条件反射的建立）问题1：食物和铃声刺激引起的唾液分泌反射有什么不同？生：食物引起的是非条件反射；铃声引起的是条件反射。
观察图1，狗吃食物分泌唾液属于非条件反射，引起非条件反射的刺激我们称为非条件刺激，那么食物就是非条件刺激；观察图2，狗只听到铃声不分泌唾液，铃声为无关刺激；观察图4，狗听到铃声分泌唾液属于条件反射，引起条件反射的刺激我们称为条件刺激，那么这个铃声就是条件刺激；问题2：观察图3，使狗建立“铃声—唾液分泌反射”的重要条件是什么？（生：食物与铃声的多次结合）食物这个非条件刺激与铃声这个无关刺激多次结合，就使本来与分泌唾液无关的刺激—铃声，转变为引起分泌唾液的条件刺激。
北师大版七年级生物下第四单元第8章 人体的营养第1节 人类的食物两课时教学设计
课题：第8章人体的营养第1节人类的食物(第1课时)知识与能力目标1、学生能叙述出人体需要的主要营养成分||，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用||。
2、引导学生学会收集、整理、加工、应用信息的能力以及观察能力、语言表达能力、小组合作交流能力等||。
情感态度价值观目标使学生形成关注、关心自身和他人健康||，用科学知识指导健康生活的科学态度| |。
教学重点食物中的主要成分及其对人体的作用||。
教学难点蛋白质和维生素对人体的重要作用||。
教学方法讲授法与实验法相结合||，指导探究性实验的方法和方案的设计学习方法主动参与、乐于探究、交流与合作媒体类型PPT课时安排1课时教学过程（一）创设情境||，激发兴趣||，导入新课师：利用多媒体展示两组图片||，一组是非洲难民的孩子骨瘦如柴||，无力行走的图片；另一组是一些少年儿童过度肥胖的图片||。
问：两组图片中孩子体态上的明显差异是什么原因引导的？（学生答：营养）同学们想不想给他们提供一些科学营养的建议呢？（学生答：想||。
）师：要想科学营养||，就离不开营养物质||，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物||，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？（二）师生互动||，解决疑难：1、学生以小组为单位||，尝试将熟悉的食物名称及其所含营养物质种类写在一张纸上||，再与小组的同学交流一下||，组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物及其成分||。
2、将各小组统计结果进行交流||，再统计||，全班总计列出多少种食物及营养成分||。
3、教师展示收集的食物种类及营养成分||。
汇总学生统计和教师统计的食物种类和营养成分种类(见下表)||。
师：食物究竟给我们提供了哪些营养成分？生（阅读教科书内容后）：包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素共六大类||。
师：谁能告诉我哪些营养成分属于无机物？哪些属于有机物？生：水、无机盐——无机物；糖类、脂肪、蛋白质、维生素——有机物||。
北师大版七年级生物下册《4单元 生物圈中的人 第八章 人体的营养 第1节 人类的食物》公开课教案_0
人类的食物(第一课时)(教学设计)〖教学目标〗1.知识：说出人体需要的主要营养成分，列举主要营养成分的鉴定方法。
2.能力：尝试分析食物中的营养成分引导学生学会实验的能力以及观察能力、语言表达能力、小组合作交流能力等。
3.情感态度与价值观：使学生形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。
教学重点：探究食物中的主要营养成分。
教学难点：蛋白质和维生素的检验。
〖设计思路〗（一）教学内容与地位、作用《人类的食物》是北师大版《生物学》七年级下册第八章中的第一节，本节是下册开篇中的第一节，通过对本课的学习，可以引导学生以兴趣和生活经验为基础，从人与生物圈的关系出发，去探讨人类的食物来源，食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用，激发学生学习生物学的热情。
本节中安排的活动有实验、交流、演示、讨论等，主要目的是进一步培养学生观察、实验、整理、加工和应用信息的能力，并体验合作交流的快乐。
通过本节课的学习还可使学生从知识、能力、情感等方面为以后的学习奠定基础。
（二）课程资源的补充和拓展为了尽可能地丰富课堂教学，教师组织上查阅资料，广泛收集关于食物的各种信息，包括图片、文字、数据、照片、光盘、实物等，并对所收集的资料进行加工、整合，以利于学生更好地理解营养成分。
（三）教学策略本节课的教学策略是通过学生观察、实验、合作等方式使学生获得知识、培养能力。
在教学过程中，教师是学生学习的引导者、合作者，使学生真正成为课堂的主人。
教师利用启发性的语言和有研究价值的问题，引导学生逐步探索人类食物的奥秘。
通过探究、合作、交流等活动改变学生的学习方式。
1.根据新课改所倡导的“教学要从学生的体验出发，以问题为中心，倡导自主学习、合作学习”，确定本节课的教学模式为“人类的食物(第一课时)(教学设计)〖教学过程〗一，展示目标知识目标说出人体需要的主要营养成分；列举主要营养成分的鉴定方法。
能力目标尝试分析食物中的营养成分。
北师大版七年级生物下册第4单元第八章《第1节 人类的食物》课程教学设计
活动五：我的健康我守护
任务一：观看微视频，小组讨论，归纳总结常见无机盐的作用（大白板）
（儿童、中老年人吃钙片补钙；多吃海带补碘；葡萄糖酸锌口服液—孩子胃口好）
任务二：观看微视频，小组讨论，归纳总结几种维生素的作用（大白板）
通过小组讨论与活动展示，学生掌握了水的作用，几种常见无机盐、维生素的重要作用以及缺乏时的症状。
亮点2：【活动三】现实生活超链接，生活常识我解释环节中，我趁热打铁，与【活动二】紧密联系，让学生以小组为单位利用糖类、脂肪和蛋白质对人体重要作用的相关知识解释日常生活中的一些常见现象。巧妙的从【活动二】衔接过渡到【活动三】，帮助学生学以致用。初步实现本节课的情感态度价值观目标----关注糖类、脂肪和蛋白质这三种营养物质与人类健康的关系。
学科：生物
年级：七年级
备课人：
课题：4.8.1人类的食物
课时数：1
教学设计思路
《人类的食物》是北师大版《生物》七年级下册第4单元《生物圈中的人》第八章《人体的营养》的其中第1节。本节主要介绍三个方面的内容：探究某种食物中的营养成分、人体需要的主要营养物质和各类营养物质的主要作用。知识难度不是很大，但内容较多，可分为2课时教学，上节课已经学习了探究实验----探究某种食物中的营养成分，本节课将学习人体需要的主要营养物质以及各类营养物质的主要作用。
布置课后拓展，要求学生以小组为单位结合本节课所学的知识，课后搜集红牛维生素功能饮料“提神、抗疲劳”的原因，制作PPT，下节课在班级展示。
学生通过课外搜集与维生素相关的日常生活饮品知识，紧密联系生活实际，用所学生物学知识解释生活常识。
信息技术使用
PPT课件，相关视频
七年级生物下册第四单元第8章第1节人类的食物教案(新版)北师大版
第1节人类的食物一、教学目标1、能记叙出人体需要的主要营养成分，并能说明各种营养成分对人体的重要作用。
2、学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。
3、学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。
4、形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。
二、教学重点难点1、重点：说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用；探究食物中的营养成分。
2、难点:①用化学方法检测蛋白质和维生素C。
②蛋白质和维生素对人体的重要作用。
③探究食物中的营养成分。
三、教学方法探究实验课型探究课四、课时安排1课时五、教学过程（一）创设情境，导入新课课件演示利用多媒体展示二组图片，一组是饱受饥饿，骨瘦如柴的儿童；另一组是过度饮食，肥胖异常的儿童的图片。
提问：为什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得迈不动脚？大家能不能根据这二组图片提出问题，且作出初步的结论？学生提出问题和作出结论：（1）两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因导致的？可能是营养问题。
（2）这两组图片中儿童少年是不是得了营养方面的病？一是营养不良，一是营养过剩。
（3）是不是与生活环境有关？一个生活环境艰难，一个生活环境优越。
总结并引出课题：是的，他们如此强烈的反差却是因为同一原因，就是都与营养相关，都是营养方面出现问题造成的。
在日常生活中，要想健康，就是科学营养。
科学营养离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？这就是这一节课需要解决的问题。
（二）合作交流，解读探究1、食物中的营养成分小组活动学生以小组为单位，尝试将熟悉的食物名称及其所含营养物质种类写在一张纸上，再与小组的同学交流一下，组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物及其成分。
在列举中要求能够简单地分出类别。
交流将各小组统计结果进行交流，再统计，全班总计列出多少种食物及营养成分。
讨论食物究竟给我们提供了哪些营养成分？2、演示实验：“蛋白质的检测”，“维生素C的检测”老师介绍双缩脲试剂和吲哚酚试剂的配制方法。
第8章第1节人类的食物优秀教学案例(第1课时)北师大版生物七年级下册
一、案例背景
本案例背景以北师大版生物七年级下册第8章第1节“人类的食物”为课程内容，旨在通过深入剖析食物的营养成分、食物链与食物网等知识点，引导学生了解人类食物的来源与营养价值，提高他绍食物的基本营养物质，如糖类、脂肪、蛋白质等，以及它们在人体内的作用。同时，通过分析食物链和食物网，让学生明白生态系统中生物之间的相互依赖关系，培养学生关爱生命、尊重生命的情感。
3.学生对健康饮食的认识和重视程度。
4.教学方法的改进与调整，以提高教学效果。
三、教学策略
（一）情景创设
1.通过引入与食物和营养相关的生活实例，创设情境，激发学生的学习兴趣。例如，以“一日三餐如何搭配才营养均衡”为主题，让学生思考并讨论。
2.利用多媒体展示食物链和食物网的动态图像，帮助学生形象地理解生态系统中生物之间的相互依赖关系。
在教学过程中，我将注重启发式教学，引导学生主动探究、积极思考，通过小组讨论、实验操作等环节，提高他们的实践能力和团队协作精神。此外，结合生活实际，让学生认识到合理膳食、均衡营养的重要性，从而形成良好的饮食习惯。
二、教学目标
（一）知识与技能
1.了解食物的基本营养物质，如糖类、脂肪、蛋白质等，以及它们在人体内的作用。
3.讲解人体需要的营养物质及食物来源，引导学生关注膳食搭配的重要性。如：“为什么说合理膳食对身体健康至关重要？”
（三）学生小组讨论
1.布置讨论话题，让学生以小组为单位进行讨论。例如：“你们认为，如何才能做到合理膳食？请结合所学知识，给出你们的建议。”
2.引导学生运用所学知识，分析日常生活中的膳食搭配。如：“请分析一下，日常生活中你们家庭的膳食搭配是否存在不合理之处？”
第8章第1节人类的食物教学设计(第1课时)北师大版生物七年级下册
此外，我会鼓励学生在日常生活中关注食品安全、营养健康等问题，积极参与家庭饮食搭配，为自己和家人的健康负责。最后，布置课后实践作业，让学生将所学知识运用到实际生活中，提高学生的实践操作能力。
3.利用生活实例、图片、视频等教学资源，激发学生的学习兴趣，培养学生获取、处理信息的能力。
4.设计课后实践作业，让学生将所学知识运用到实际生活中，提高学生的实践能力。
（三）情感态度与价值观
1.培养学生热爱生活、关注健康的情感态度，树立正确的饮食观念。
2.增强学生对食物的敬畏之心，认识到食物对人类生存和发展的重要性。
（2）运用情境教学法，创设生活情境，让学生在实际情境中感受食物的重要性，提高学生的学习兴趣。
（3）运用小组合作、讨论交流等教学方法，培养学生的合作意识和沟通能力。
2.教学策略：
（1）以问题驱动为导向，设计具有启发性和挑战性的问题，引导学生深入探讨食物营养成分及其作用。
（2）结合生活实例，让学生了解食物消化、吸收、代谢的过程，培养学生的生物学科思维。
1.选择题：判断以下说法是否正确，并说明原因。
（1）糖类是人体最重要的供能物质。
（2）蛋白质和脂肪在人体内都能提供能量。
（3）维生素和矿物质在人体内起到相同的生理作用。
2.简答题：请简述合理膳食的标准及意义。
3.应用题：假设你是一名营养师，请为一位中学生制定一份早餐、午餐和晚餐的营养食谱。
（五）总结归纳，500字
4.培养学生运用所学知识解决实际生活中关于食物问题的能力，提高学生的实践操作技能。
（二）过程与方法
第8章第1节人类的食物说课稿(第1课时)北师大版生物七年级下册
板书在教学过程中的作用是帮助学生梳理知识结构，强化记忆。为确保板书清晰、简洁且有助于学生把握知识结构，我会：
1.在课前精心设计板书内容，确保知识点全面、系统。
2.在课堂上演示板书时，边讲解边书写，让学生跟随板书的节奏学习。
3.在课后及时检查板书，补充遗漏的内容，修改错误，确保板书的准确性。
3.创设情境：邀请一位“营养师”角色（由教师或学生扮演）进入课堂，分享食物营养成分的知识，激发学生的学习兴趣。
（二）新知讲授
在新知讲授阶段，我将逐步呈现知识点，引导学生深入理解：
1.通过PPT展示食物营养成分的分类、食物来源及作用，帮助学生构建知识框架。
2.结合实物教具，让学生观察、触摸，加深对食物营养成分的直观认识。
3.设计互动问答环节，邀请学生回答问题，巩固所学知识。程，提高学生的理解能力。
（三）巩固练习
为了帮助学生巩固所学知识并提升应用能力，我计划设计以下巩固练习或实践活动：
1.小组讨论：针对食物营养成分的作用和合理膳食原则，组织学生进行小组讨论，总结各小组的观点。
5.定期进行课堂小结，鼓励学生总结所学知识，并及时给予肯定和鼓励，增强学生的学习成就感。
三、教学方法与手段
（一）教学策略
我将采用的主要教学方法包括启发式教学、探究式教学和合作学习。选择这些方法的理论依据如下：
1.启发式教学：通过提问、讨论等方式引导学生主动思考，激发学生的学习兴趣，培养学生的独立思考能力。
2.生生互动：
（1）小组讨论：针对食物营养成分的作用、合理膳食原则等问题，组织学生进行小组讨论，促进学生的合作学习。
（2）角色扮演：让学生扮演营养师、家庭成员等角色，模拟实际情境，共同探讨如何制定合理膳食。
北师大版初中生物七年级下册教案-4.8.1 人类的食物11
第1节人类的食物一、教学内容七年级下册第4单元第8章第1节人类的食物二、教学目标1.尝试分析食物中的营养成分2.举例说出各种营养成分对人体的重要作用三、教学重难点重点：说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用难点：活动“探究食物中的营养成分”四、教学过程（一）引入联系实际，引入新课由“同学们吃午饭了吗？都吃了什么？”问题入手，自然引入本节课主题——《人类的食物》。
（二）新课活动一：查看收集的食品标签，尝试归纳食物中所含有的营养成分。
课前要求学生收集食品标签，课堂上学生自主查阅食品标签中的营养成分表，尝试归纳食物中所含有的营养成分，其后师生互动总结。
活动二：探究食物中的营养成分学生回顾旧知结合视频完成下列表格活动三：分析所提供食物的主要营养成分，利用提供的实验材料，检测其存在。
活动四：小组讨论，结合课本第5页，尝试归纳食物中不同营养成分对人体的作用。
不同的食物所含营养成分不完全相同，它们能提供的主要营养成分各不相同，单一的食物并不能满足我们对营养物质的需求，为了自己的健康我们应该怎么做？（三）小结师生互动，归纳本节课内容，完成巩固练习1、下列哪一组养分都不是人体内的能源物质，但对维持正常生命活动却很重要？（）A.糖类、维生素B.维生素、无机盐C.蛋白质、脂肪D.矿物质、蛋白质2、正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质，他们应该适当地多吃哪种食物？（）A.米饭B.青菜C.瘦肉D.水果3、平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是（）。
A.糖类B.蛋白质C.维生素D.脂肪4、通过实验表明，（）与蛋白质呈现（）反应，（）与维生素C呈现（）反应。
因此，用这两种试剂可以分别检测蛋白质和维生素C。
难忘的一天今天，太阳照着大地，就像闪闪发光的金子一样，到处都是暖洋洋的，我的心里也是暖洋洋的。
我早早就起了床，不是因为天气热，也不是因为我想出去玩，而是我们得回学校了。
我来到学校的时候已经是7时35分了。
北师大版七年级生物下第四单元第8章人体的营养第1节人类的食物两课时教学设计
（五）总结归纳
1.教师带领学生回顾本节课所学内容，概括食物的营养成分、作用以及合理搭配食物的方法。
2.学生分享学习心得，交流在日常生活中如何应用所学知识，提高生活质量。
3.教师强调食物营养对个人健康和社会发展的重要性，引导学生树立正确的价值观。
北师大版七年级生物下第四单元第8章人体的营养第1节人类的食物两课时教学设计
一、教学目标
（一）知识与技能
1.知识方面：使学生了解和掌握食物的组成、食物中的营养物质及其作用，了解不同食物的营养特点，理解人体对食物的营养需求。通过本节课的学习，学生应能够：
（1）描述食物的六大类营养物质，并列举各类食物的代表性食物。
3.设计具有挑战性的思考题，引导学生深入探讨营养成分在人体内的作用机制。
设想：激发学生的探究欲望，培养他们的逻辑思维和创新能力。
4.定期进行课堂小结，检查学生对知识点的掌握情况，并及时给予反馈。
设想：帮助学生巩固所学知识，发现和弥补知识漏洞。
5.开展课外实践活动，如参观食品加工企业、设计家庭食谱等，让学生在实践中应用所学知识。
6.阅读一本关于食物营养的书籍或观看一部相关纪录片，总结其中的精华内容，与同学分享。要求不少于500字，可以摘录书中的观点或讲述自己的感悟。
七年级的学生正处于青春期，身体和心理都在发生显著的变化，对食物营养的需求更为敏感。他们在日常生活中已经积累了一定的食物认知，能够区分不同的食物类型，但对于食物中的营养成分及其作用的理解尚浅。此外，学生在小学阶段已经学习了简单的生物知识，具备一定的观察和实验能力，但独立分析和解决问题的能力仍有待提高。在本节课中，教师应关注以下几点：
北师大版七年级生物下册《4单元 生物圈中的人 第八章 人体的营养 第1节 人类的食物》公开课教案_16
《人类的食物》教学设计教学目标一、知识目标1.识记人体需要的主要营养成分；2.说出日常食品中的主要营养物质；3.了解各种营养物质对人体的主要作用。
二、能力目标1.通过阅读，对收集的资料进行归纳总结，强化对相关知识的记忆。
2.通过探究实验的展示，掌握检测蛋白质、维生素C的方法；3.通过列表法，概括总结检测其他营养物质的具体方法。
三、情感态度与价值观目标1.通过了解各类营养物质对健康体魄有效助力，生活中应养成正确的膳食习惯；2.陶冶学生关爱自己以及家人的良好情操。
教学重难点1、重点探究食物中的营养成分。
2、难点1.用化学方法检测蛋白质和维生素C；2.掌握六大营养物质对身体的重要作用。
教学过程：（一）创设情境，激发兴趣，导入新课。
师：随着我们的国家经济发展迅猛，人民的物质生活条件发生了很大的改变。
大家都知道民以食为天，越来越多的食品搬上餐桌，不再如落后年代一般，人们只追求吃饱，而更多地大家追求科学营养，就离不开营养物质那么今天我们走进生活，看看我们人类的食物究竟为我们提供哪些营养物质呢？（二）师生互动，解决疑难食物中的营养物质引导学生置身于超市，你会选取哪些营养物质？①学生以小组为单位，尝试将熟悉食物名称及其所含营养物质种类写在一张纸上，再与小组的同学交流一下，组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物及其成分。
②活动：以生物小组为单位，查看食品标签，试着分析原料中含有的主要营养成分，进行小组成员分工总结汇报，并回答老师的问题。
结合图片展示，带领同学们看看常见的食物当中都含有哪些营养物质。
师：食物究竟给我们提供了哪些营养成分？生阅读课本内容后回答：包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素共六大类。
师：探究实验“如果你是科学家，你用什么方法来检验食物中的营养成分？”1.蛋白质的检测（蛋清溶液中加入双缩脲试剂，同时设置对照组）甲：蛋白质+双缩脲试剂蛋清变成紫色，乙：水+双缩脲试剂没变2.维生素C的检测加碘的淀粉溶液（蓝色）加入维生素C溶液甲：维生素C+加碘的淀粉溶液褪色乙：清水+加碘的淀粉溶液被染蓝利用列表法，总结对比其他营养物质的检测方法。
北师大版生物七年级下册 4.8.1 人类的食物-探究食物中的营养物质 教案
探究食物中的营养物质PAD课堂下的信息化技术融合教学一、教材分析本节课来自北师大版初中生物七年级下册第8章第1节《人类的食物》，是这一节第二课时的内容。
学生学习了第一课时食物中的营养物质后，在课堂上总追问教师如何知道食物中含有这些物质，如何用实验来探究食物中含有这些营养物质。
为保护学生提出问题的欲望和能力，教师引导学生围绕自己提出的问题开展探究，设计了《探究食物中的营养物质系列实验》，师生进行了共同探究。
二、学情分析学生在第一课时的学习中，已经知道了食物中含有六大类营养物质，对于食物中含有的营养物质有一定的认识，如知道面粉富含淀粉。
但如何鉴定食物中是否富含某种物质还不是很清楚。
初一的学生已经具备一定的科学探究能力、动手能力与合作能力。
学生基本都能熟练操作PAD。
但是对于科学原理和严谨的科学操作还有一定距离，因此可以通过魔术表演、微课学习、PAD辅助等方式帮助学生完成本节课的目标，提高学生的科学意识和创新精神。
三、教学目标1.知识目标说明鉴定食物中的营养物质原理；描述不同乳制品中的蛋白质含量2.能力目标通过鉴定食物中的营养物质与测定蛋白质含量提高学生的动手能力；通过信息化教学提高学生的信息化素养与创新精神3.情感态度价值观目标认同合理膳食，关注食品安全；认同健康文明的生活方式四、教学重难点本节课的教学重点为鉴定食物中的营养物质。
课堂时间紧张，容易导致学生对实验原理掌握不牢固、实验结果分享不全面，特别是实验数据的统计往往需要花费大量的时间，从而导致对实验结果的分析讨论很仓促，如何解决这一问题是本节课需要突破的难点。
五、设计思路为突破以上重难点，本节课借助移动终端PAD实现了多种信息化教学工具的融合，主要包括AiClass云课堂、在线协作APP石墨文档、个人微信公众号。
本节课包含2个实验，其中实验一探究食物中的营养物质为必做实验，实验二测定不同乳制品中的蛋白质含量为选做实验。
通过PAD、多样化的微课、丰富的实验器材实现个性化学习与分层教学。
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年级：七年级
备课人：
课题：4.8.1人类的食物
课时数：1
教学设计思路
《人类的食物》是北师大版《生物》七年级下册第4单元《生物圈中的人》第八章《人体的营养》的其中第1节。本节主要介绍三个方面的内容：探究某种食物中的营养成分、人体需要的主要营养物质和各类营养物质的主要作用。知识难度不是很大，但内容较多，可分为2课时教学，上节课已经学习了探究实验----探究某种食物中的营养成分，本节课将学习人体需பைடு நூலகம்的主要营养物质以及各类营养物质的主要作用。
糖类、脂肪、蛋白质
水、无机盐、维生素
教学反思
《人类的食物》是北师大版《生物》七年级下册第4单元《生物圈中的人》第八章《人体的营养》的其中第1节。本节主要介绍三个方面的内容：探究某种食物中的营养成分、人体需要的主要营养物质和各类营养物质的主要作用。知识难度不是很大，但内容较多，可分为2课时教学，上节课已经学习了探究实验----探究某种食物中的营养成分，本节课则学习了人体需要的主要营养物质以及各类营养物质的主要作用。下面我将对第2课时的教学过程进行反思，为今后更好的组织教学活动，激发学生学习生物的兴趣打下坚实的基础。
亮点5：【活动七】我行！我秀！是本节课的结尾与拓展环节。我以日常生活中“红牛维生素功能饮料”的广告为切入点，组织学生利用本节课所学知识，课后搜集其“提神、抗疲劳”的原因，并制作PPT，下节课在班级展示，巧妙地结束了本节课的学习，并为下节课的开始作铺垫。本活动再一次实现了情感态度价值观目标----关注其他种类维生素与人体健康的关系。
教学难点：
1、列举几种常见无机盐和维生素缺乏时的症状。
2、关注食物中的营养物质与健康的关系。
教学辅工具
各种食物、小白板、大白板、白大褂、自制台位等
教学流程
学生活动
教师活动
体现“自能”的关键点设计意图
课前
自能感知
独立完成《导学案》任务，提出自己在预习过程中产生的疑惑，并记录下来。
督促学生完成《导学案》，并搜集学生在预习过程中出现的问题。
亮点3：【活动五】我的健康我守护环节中我将无机盐和维生素对人体作用的学习以张贴“缺乏时症状”的彩色卡纸板对号入座的形式开展此活动，集乐趣和高效为一体，有效的激发了学生踊跃尝试挑战自我的精神，并且节省了课堂时间，体现了兴趣与高效有机融为一体的初中生物课堂。此外，关于对无机盐的学习，我还播放了日常生活中有关含钙和含锌的无机盐广告，巩固加深学生对无机盐对人体健康重要作用的理解，再次将课堂融入生活，实现情感态度价值观目标----关注无机盐与人体健康的关系。
布置课后拓展，要求学生以小组为单位结合本节课所学的知识，课后搜集红牛维生素功能饮料“提神、抗疲劳”的原因，制作PPT，下节课在班级展示。
学生通过课外搜集与维生素相关的日常生活饮品知识，紧密联系生活实际，用所学生物学知识解释生活常识。
信息技术使用
PPT课件，相关视频
板书设计
第1节 人类的食物
一、食物中的六类营养物质
教师利用《导学案》引导学生在课前完成自学启疑的过程。
课中
导入新课
认真思考，积极举手发言。
以“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”为话题导入新课：我们每天都要吃各种各样的食物，食物中都含有哪些营养物质？这些营养物质的作用是什么呢？
激发学生学习本节课的兴趣，引出本节课题：人类的食物。
自能发现
分组品尝美食，小组讨论总结食物中营养物质的种类及作用，小组代表用小白板展示讨论结果，小组互评。
本节课从头到尾以关注人类食物中的六大类营养物质与人体健康的关系为线索，以实现本节课的情感态度价值观目标为中心，将七大活动贯穿整节课，环环相扣，层层推进，有效地激发了学生学习生物的兴趣，并主动地掌握这六种营养物质对人体健康的重要作用。学生寓学于乐，寓乐于学，成功的实现了初中生物的高效课堂。
然而，本节课也存在一些不足之处。例如【活动五】我的健康我守护环节中的任务一：观看微视频，小组讨论，归纳总结常见无机盐的作用时，我引导学生看完视频后，没有组织小组讨论，有点失误。
亮点2：【活动三】现实生活超链接，生活常识我解释环节中，我趁热打铁，与【活动二】紧密联系，让学生以小组为单位利用糖类、脂肪和蛋白质对人体重要作用的相关知识解释日常生活中的一些常见现象。巧妙的从【活动二】衔接过渡到【活动三】，帮助学生学以致用。初步实现本节课的情感态度价值观目标----关注糖类、脂肪和蛋白质这三种营养物质与人类健康的关系。
自能建构
角色扮演--常青树营养科小专家，普及几种常见维生素营养物质的相关知识并为四位病人现场亲诊。
活动六：常青树营养科小专家讲座、坐诊
（一）专家讲座
缺A眼睛怕天黑（夜盲症）
缺B容易得脚气（脚气病）
缺C坏血很容易（坏血病）
缺D缺钙一样地（佝偻病、骨质疏松症）
（二）专家坐诊
病人1：我是一名文员，每天都要对着电脑工作很长时间，最近老是觉得眼睛很干，并且一到晚上就看不清东西，请医生您帮我看一下，有没有好的治疗方法？
活动四：观看微视频，小组讨论，谈谈对“生命离不开水！”这句话的理解。
活动五：我的健康我守护
任务一：观看微视频，小组讨论，归纳总结常见无机盐的作用（大白板）
（儿童、中老年人吃钙片补钙；多吃海带补碘；葡萄糖酸锌口服液—孩子胃口好）
任务二：观看微视频，小组讨论，归纳总结几种维生素的作用（大白板）
通过小组讨论与活动展示，学生掌握了水的作用，几种常见无机盐、维生素的重要作用以及缺乏时的症状。
学习目标
1、说出人体需要的主要营养物质种类及其作用，识别各营养物质的主要食物来源。
2、列举几种常见无机盐和维生素缺乏时的症状。
3、关注食物中的营养物质与健康的关系。
教学重难点
教学重点：
1、说出人体需要的主要营养物质种类及其作用，识别各营养物质的主要食物来源。
2、列举几种常见无机盐和维生素缺乏时的症状。
2、病人几天不吃食物，身体明显消瘦，为什么？
3、儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？
通过亲身品尝美食以及解释生活现象的活动，学生了解了糖类、脂肪、蛋白质三种营养物质的主要食物来源及其作用。
自能参与
观看水、无机盐、维生素相关的微视频，小组讨论，归纳总结水、无机盐、维生素的作用，小组代表用大白板展示讨论结果，小组互评。
亮点4：【活动六】常青树营养科小专家讲座、亲诊环节是本节课最大的亮点。在此环节中，我组织学生角色扮演，穿上白大褂亲身体验当医生专家的感觉。课堂上，瞬间化身为白衣天使，学生非常地激动、感兴趣。特别是学生模拟医院看病现场（一位医生专家坐诊，一位护士叫号，四位病人排队就诊），即兴表演挥洒自如，效果立竿见影。学生将维生素A、维生素B1、维生素C和维生素D缺乏时的症状以及改善这些症状的方法以情景剧的形式展现，巧妙的巩固、加深理解了这四种维生素对人体健康的重要性。本活动又一次实现了情感态度价值观目标----关注维生素与人体健康的关系，并且，在不知不觉中帮助学生树立对医生这一职业向往奋斗的目标。
通过回看课堂实录，我发现本节课有亮点，也有失误。首先我来谈谈本节课的亮点。
亮点1：【活动二】美味食品大家尝，营养物质我归纳环节中，我组织学生以小组为单位，品尝美食，归纳总结糖类、脂肪和蛋白质这三种营养物质的作用以及它们的食物来源。一见到可以吃的食物，并且可以在课堂上吃东西，学生顿时兴趣高涨。在设计每组的可以吃的美食中，我花了一些心思，我将这三种营养物质巧妙的转化成具体可吃的零食。例如，我以乐事薯片和红薯干代表糖类（淀粉）含量比较高的食物，以开心果、巴旦木代表脂肪含量比较高的食物，以良品铺子里的猪肉铺和牛肉干代表蛋白质含量比较高的食物，等等。学生吃到这些美味的零食，课堂气氛瞬间进入活跃状态。
活动一：《导学案》预习反馈展示
活动二：美味食品大家尝，营养物质我归纳
分组品尝不同的食物，尝试回答以下问题：
1、本组品尝了哪些食物？
2、所品尝的这些食物中主要都含有哪一种营养物质？
3、这一种营养物质的作用是什么？
活动三：现实生活超链接，生活常识我解释
1、病人不能正常进食时，往往要打点滴，输葡萄糖液，为什么？
病人2：最近消化不良，食欲不振，嘴唇和口角都发炎了，该怎么办？
病人3：最近牙龈经常出血，甚至出现皮肤淤血和渗血，该怎么办？
病人4：经常吃钙片补钙，但为什么晚上睡觉还是会腿抽筋，腰酸背痛？
学生通过角色扮演，亲身体验了维生素这种类别的营养物质对人体健康起到非常重要的作用。
课后
自能拓展
以小组为单位，结合本节课所学的知识，课后搜集红牛维生素功能饮料“提神、抗疲劳”的原因，制作PPT，下节课在班级展示。
本节课学生通过亲自品尝各种美食，小组讨论归纳总结出糖类、脂肪、蛋白质的主要食物来源及其作用；通过观看相关的微视频，归纳总结出水、无机盐、维生素的主要作用以及无机盐、维生素缺乏时的一些症状；通过角色扮演，加深理解维生素对人体的重要作用及意义；通过布置课后拓展，要求学生以小组为单位结合本节课所学的知识，课后搜集红牛维生素功能饮料“提神、抗疲劳”的原因，制作PPT，下节课在班级展示，巧妙的将本节课的重难点知识与日常生活现象紧密联系，学以致用。