厦门市外国语学校人教部编版八年级上册生物 第三次月考试卷及答案

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一、选择题
1．终生保持造血功能的红骨髓位于（）
A．骨密质内B．骨膜内C．骨松质内D．骨髓腔内
2．小动物的遗体被埋在大树旁，经过较长时间后，遗体不见了，其主要原因是
A．被寄生细菌分解了B．被腐生细菌分解了
C．被大树的根吸收了D．被病毒分解了
3．十二生肖是中国的传统文化之一，其中“龙”的创造充满了想象力。

据说“龙”的体表覆盖角质的鳞片，有四肢和牙齿，卵外有坚韧的卵壳，能在水中和陆地生活。

下列动物中与上述特征相似度最高的是
A．鱼B．两栖动物C．爬行动物D．哺乳动物
4．下列关于动物形态结构特点的叙述，错误的是()
A．鲫鱼身体呈流线型是对其水生生活的适应
B．具有角质的鳞是蛇适应陆地生活的重要特征
C．身体分头部、胸部、腹部三部分是节肢动物的共同特点
D．身体由相似的环状体节组成是蚯蚓和沙蚕的共同特点
5．如图中圆圈表示各生物的特征，重合部分表示它们之间的共同特征。

下列观点正确的是（）
A．P可以表示体温恒定
B．E可以表示体内受精
C．F可以表示胎生哺乳
D．Q可以表示体内有脊柱
6．如图表示的是人体的屈肘动作。

下列有关叙述，错误的是（）
A．图中的1、2分别表示肱二头肌和肱三头肌
B．前臂骨和上臂骨通过2两端的肌腱连接起来
C．完成屈肘动作时，1受神经传来的刺激收缩
D．在屈肘动作中1 和2是相互配合活动的
7．下列各项中，可能会给襄阳地区生物多样性带来风险的是
A．隆中风景区禁猎禁伐B．严禁焚烧农作物秸秆
C．建立汉江湿地保护区D．喂养网购的非洲蚂蚁
8．有关哺乳动物的下列特征正确的是（）
A．哺乳动物都在陆地上生活
B．哺乳动物不同于鸟的特点是不能在空中飞翔
C．胎生提高了哺乳动物的产仔率
D．牙齿分化提高了哺乳动物的摄食、消化能力
9．下列关于脊椎动物的叙述，错误的是（）
A．鱼、青蛙和蛇都属于脊椎动物
B．脊椎动物体内有由脊椎骨组成的脊柱
C．脊椎动物都用肺呼吸
D．脊椎动物中的鸟类和哺乳类体温恒定
10．如图是同一实验条件下不同的动物所需要的“尝试与错误”次数的曲线图。

下列叙述，正确的是
A．动物的学习行为一旦形成，就不会改变
B．学习行为是脊椎动物特有的，无脊椎动物不具备学习行为
C．动物越高等，学习能力越强，学习中“尝试与错误”的次数越少
D．学习行为的获得借助个体生活经验和经历，不受遗传因素的影响，有利于动物适应复杂多变的环境
11．在做蚯蚓的观察实验时，要经常用浸水的棉球擦拭蚯蚓体表，目的是（）
A．降温作用B．使体表湿润，维持正常呼吸
C．保持身体柔软D．保持身体湿润，有利于运动
12．某海关在进口食品中，检疫出一种病原微生物，这种病原微生物为单细胞，细胞内没有成形的细胞核，你认为这种生物最有可能属于（）
A．病毒B．细菌C．真菌D．霉菌
13．制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是（）
A．隔绝空气，抑制细菌繁殖
B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染
C．造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵
D．阻止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸
14．一块骨骼肌就是一个器官，因为 ( )
A．一块骨骼肌能够独立完成人体的多个动作
B．骨骼肌附着在骨上
C．一块骨骼肌由肌肉组织、结缔组织构成，其中还有血管和神经，而且具有收缩的功能D．骨骼肌广泛地分布于人体的各个部位
15．当我们伸肘时，肱二头肌和肱三头肌的舒缩情况分别是（）
A．舒张；舒张B．舒张；收缩C．收缩；收缩D．收缩；舒张16．“老鼠打洞”这种行为所具有的特点是
①由生活经验获得②动物生来就有
③由遗传物质决定④由环境因素决定
A．①③B．②④C．①④D．②③
17．控制环境温度，降低食品自身的含水量，都能减缓微生物的繁殖速度，延长食品的保质期。

下列食品保存的方法与原理不一致的是( )
A．牛奶盒装——加热灭菌并隔绝外界空气
B．香菇晒干——减少水分，抑制微生物繁殖
C．鲅鱼盐渍——盐杀死了鱼表面所有的细菌
D．剩菜冷藏——低温抑制微生物的生长和繁殖
18．下列说法错误的是（）
A．蛔虫没有专门的运动器官，只能靠身体的弯曲和伸展缓慢蠕动
B．龙虾身体分节，有外骨骼
C．涡虫具有两个可以感光的黑色眼点
D．扁形动物运动器官发达，生殖器官退化
19．下列关于两栖动物和爬行动物共同点的叙述，正确的是（）
A．都属陆生脊椎动物
B．都属变温动物
C．所产的卵都有卵壳
D．发育过程都经过变态发育
20．动物的身体结构特点都是与其功能相适应的，下列动物结构与其功能的对应关系，不正确的是（）
A．河蚌的贝壳——游泳B．蝗虫的气管——呼吸
C．蜥蜴的鳞片——保护D．家鸽的羽毛——飞行
21．鲫鱼生活在水中，其呼吸器官是（）
A．鳃B．鳔C．侧线D．鳍
22．下列关于两栖动物和爬行动物的叙述，正确的是（）
A．都是陆生脊椎动物B．都能产有卵壳的卵，都要经过变态发育C．都是变温动物D．蝮蛇属于两栖动物，大鲵属于爬行动物23．动物具有许多行为，以下具有社会行为的一组是（）
①苍蝇②蚂蚁③蜜蜂④青蛙
A．①②
B．①④
C．②④
D．②③
24．动物的运动形式依赖一定的结构，下列说法正确的
．．．是
A．鱼的游泳依靠的是尾的摆动B．蝗虫可以跳跃是因为它有发达的后肢C．鸟类的飞行是因为他们有翅D．因为壁虎有四肢，所以运动方式为行走25．能正确表示动物与其气体交换部位的是（）
①蚯蚓—体表②鲫鱼—鳃③家鸽—肺和气囊④青蛙—鳃和皮肤⑤家兔—肺
A．①③⑤B．①②④
C．①②⑤D．②③⑤
26．人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多。

下列与细菌的利用有关的是（）
A．制作酸奶和香醋
B．酿制酱油和葡萄酒
C．制作馒头和面包
D．生产啤酒和青霉素
27．真菌与人类关系密切，下列搭配错误的是
A．香菇-食用B．霉菌-发霉C．青霉-青霉素D．曲霉-艾滋病28．下列有关人体运动器官和功能的叙述，正确的是
A．骨骼肌具有受到刺激而收缩的特性
B．人在伸肘时，肱二头肌收缩、肱三头肌舒张
C．关节的基本结构包括关节头、关节囊和关节腔
D．由骨骼肌、骨和关节三者的协调配合，就能完成一个动作
29．下列现象不属于同种动物间信息交流的是（）
A．黑长尾猴发现蛇时向同伴发出叫声B．蜜蜂发现蜜源后跳“圆形舞”
C．蚊子飞行时发出“嗡嗡”声D．蝶蛾类昆虫的雌虫分泌性外激素吸引雄虫30．下列关于哺乳动物的叙述，正确的是（）
A．体表被毛；有利于吸引异性和求偶
B．胎生可以提高产仔数量
C．胎生、哺乳有利于提高后代成活率
D．所有哺乳动物都是通过胎生繁殖后代
二、综合题
31．下图是张扬同学利用两片长方形木板、两条松紧带和一颗螺丝钉制作的肌肉牵拉骨运动的模型，请据图回答下列问题：
(1)图中①、②相当于两块骨骼，③、④相当于_____。

(2)根据图中虚线箭头判断，此时④应处于_____状态。

如果⑤表示肘关节，则此过程表示_____动作。

(3)从这个模型可以看出，人在运动时要靠骨骼肌牵拉骨，绕[ ]_____转动而完成动作。

32．如图所示是一条活鲫鱼的外形图和其鰓部的结构图，请回答：
（1）鲫鱼身体上的1、2、3、4、5是它的运动器官。

其中的3是______，它有保持鱼体______的作用；能控制鱼体前进方向的是[______]。

（2）鲫鱼在水中游泳，主要靠______而产生前进的动力。

（3）图中的7是______，鲜活的鱼7是鲜红色的，这是因为7里密布______。

（4）鱼所以能够在水中生活，有两个特点是至关重要的：一是能靠______来获取食物和防御敌害，二是能在水中______。

33．保存不当的食品会长出霉菌，为探究霉菌的生活受哪些环境因素的影响，某兴趣小组的同学取A、B、C三套培养皿，进行了探究，实验操作及结果如下表，请分析回答：
实验材料实验处理培养条件实验结果A烘干的面包片加入少许清水25℃长满霉菌B烘干的面包片加入少许清水5℃没有发霉C烘干的面包片不加清水25℃?
（1）实验中A与B这组对照实验所研究的问题是:__________________。

（2）C的实验结果是__________________。

（3）由A与C这组对照实验得出的结论是:__________________。

（4）B与C能作为一组对照实验吗？__________________；为什
么?__________________。

（5）在这个实验中，面包片为霉菌的生长繁殖提供了__________________。

34．材料：鱼缸中的一条活鱼、溴麝香草酚蓝（简称BTB，BTB是一种化学试剂，当水中二氧化碳含量增加时，该该试剂由蓝色变成黄色）。

请根据题意并观察图，回答以下问题：
（1）鱼的口与鳃盖交替一张一合，这是鱼在水中进行_____。

在此过程中，水与①_____上的毛细血管之间进行气体交换。

（2）吸有BTB的胶头滴管，应该先把BTB滴放在_____点。

预测滴加BTB之后，_____点将
呈现黄色。

（3）结论：若结果与预测一致，得出的结论是进入鱼体和流出鱼体的水相比，其中溶解的二氧化碳_____（填增多或减少）。

35．下图为青蛙运动、家燕运动和人类关节示意图，据图回答：
(1) 由图1可知，青蛙的主要运动方式是_________，图2中家燕的主要运动方式是
_________。

生活在不同环境中的动物，以各自的运动方式来_________环境。

(2) 鸟类的运动能力极强，它们都有发达的骨骼肌。

当飞行时，大脑会产生信号并传向肌肉，肌肉收缩为运动提供了_________，并牵拉骨围绕_________运动，这表明_________系统在运动中起到了重要的调控作用。

(3) 图3为人体关节示意图，[ ]_________和其外的韧带使关节具有既牢固又灵活的特点，[ ]_________内的滑液起到润滑的作用。

脱臼是指关节头从[ ]_________中脱出。

【参考答案】***试卷处理标记，请不要删除
一、选择题
1．C
解析：C
【解析】
【分析】
红骨髓中有造血干细胞，具有造血功能。

【详解】
骨髓分为红骨髓和黄骨髓。

胎儿和婴幼儿的骨髓都是红骨髓，具有造血的功能。

随年龄的增长（6岁前后），长骨（多位于四肢，如肱骨、股骨）骨髓腔内的红骨髓逐渐被脂肪组织替代，成为黄骨髓。

正常情况下，黄骨髓已不具备造血能力，但当体内大量失血时，它
仍可能转化为红骨髓而恢复造血功能。

成人的长骨的两端、短骨（如手的腕骨）、扁骨（如胸骨）和不规则骨（如椎骨，骨盆）的骨松质内终生都是红骨髓。

C正确。

【点睛】
解答此类题目的关键是掌握骨髓的分布和功能。

2．B
解析：B
【解析】
【分析】
大量的腐生细菌等微生物会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还土壤，供植物重新利用，可见它们作为分解者促进了自然界中的物质循环。

【详解】
在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会一直保留着，因为大量的腐生细菌、真菌等会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还土壤，供植物重新利用，可见它们作为分解者促进了自然界中的物质循环。

如题中叙述的把动物的遗体深埋在大树旁一段时间后，遗体不见了，其原因就是被土壤中的腐生细菌等微生物给分解掉了。

可见B 符合题意。

故选B
【点睛】
这部分内容是考试的重点，要注意掌握．并能灵活答题。

3．C
解析：C
【解析】
A、鱼生活在水中，产卵于水中，不符合题意；B两栖动物皮肤裸露，产卵于水中，不符合题意；爬行动物产卵于陆地，卵外有坚韧的卵壳，体表有角质化鳞片或甲，符合题意；D、哺乳动物胎生哺乳，不是卵生，不符合题意；故选C。

【学科网考点定位】爬行动物
【名师点睛】本题主要考查爬行动物的相关知识，要求学生掌握爬行动物的主要特征。

4．C
解析：C
【解析】
【分析】
（1）鱼类的特征有：生活在水中，鱼体表大都覆盖有鳞片，用鳃呼吸，用鳍游泳，靠尾部和躯干部的左右摆动和鳍的协调作用来不断向前游动；鱼体两侧有侧线可以感知水流，测定方向为鱼的感觉器官。

（2）爬行动物的特征：体表覆盖角质鳞片或甲，用肺呼吸，体温不恒定，会随外界的温度变化而变化。

心脏只有三个腔，心室里有不完全的隔膜，体内受精，卵生。

（3）昆虫的身体分为头、胸、腹三部分，一般有两对翅，有三对足，有外骨骼。

节肢动物身体分节、触角和足分节，体表具有外骨骼。

（4）环节动物的特征为身体由许多彼此相似的环状体节构成。

鲫鱼身体呈流线型可以减少游泳时水的阻力，这是其对水生生活的适应，A正确。

蛇体表有角质的鳞，可防止体内水分的蒸发，适应干燥的陆地生活，B正确。

节肢动物的共同特征是：体表有坚韧的外骨骼，身体和附肢都分节。

身体分为头、胸、腹三部分只是昆虫的特征，C错误。

蚯蚓和沙蚕属于环节动物，身体由许多相似的环状体节组成，D正确。

【点睛】
解答此题的关键是了解各种动物的特征。

5．D
解析：D
【解析】
【分析】
本题综合考察动物的特征。

P是青蛙和鲫鱼的共同特征，Q是青蛙、鲫鱼和奶牛的共同特征，E是青蛙和奶牛的共同特征，F是鲫鱼和奶牛的共同特征，识图答题。

【详解】
A、青蛙和鲫鱼属于变温动物，因此P可以表示体温不恒定，A的说法错误；
B、青蛙体外受精、奶牛体内受精，B的说法错误；
C、奶牛属于哺乳动物，胎生哺乳，鲫鱼卵生，C的说法错误；
D、青蛙、鲫鱼、奶牛的体内有脊椎骨组成的脊柱，属于脊椎动物，Q可以表示体内有脊柱，D的说法正确；
【点睛】
仔细分析三种动物的特点，结合分析选项和题意，应该能做出正确的选择。

6．B
解析：B
【解析】
【分析】
人体完成一个运动都要有神经系统的调节，有骨、骨骼肌、关节的共同参与，多组肌肉的协调作用，才能完成，图中1肱二头肌，2肱三头肌。

【详解】
由图可看出，1是肱二头肌，2是肱三头肌，A正确；
前臂骨和上臂骨通过关节连接起来，B错误；
屈肘时肱二头肌受神经传来的刺激收缩，肱三头肌舒张，C正确；
骨骼肌有受刺激收缩的特性，骨骼肌只能收缩牵拉骨而不能将骨推开，因此每一个动作的完成总是由两组肌肉相互配合活动，共同完成的。

例如屈肘动作和伸肘动作的产生。

屈肘时肱二头肌收缩，肱三头肌舒张，伸肘时肱三头肌收缩，肱二头肌舒张，D正确。

【点睛】
明确屈肘动作和伸肘动作的产生与骨骼肌在运动中的协作关系是解题的关键。

7．D
解析：D
【分析】
生物多样性面临威胁的原因主要包括以下四个方面： (1)栖息地的破坏或丧失是导致生物多样性面临威胁的主要原因。

(2)掠夺式的开发和利用：乱砍滥伐，乱捕滥杀。

(3)环境污染。

(4)外来生物入侵。

【详解】
ABC.隆中风景区禁猎禁伐、严禁焚烧农作物秸秆和建立汉江湿地保护区有利于保护生物的多样性。

故ABC不符合题意。

D.生物入侵是指生物由原生存地经自然的或人为的途径侵入到另一个新的环境，对入侵地的生物多样性、农林牧渔业生产以及人类健康造成经济损失或生态灾难的过程。

喂养网购的非洲蚂蚁可能会造成生物入侵， D符合题意。

故选D。

【点睛】
掌握威胁生物多样性的原因是解题的关键。

8．D
解析：D
【解析】
【分析】
哺乳动物一般具有胎生哺乳，体表被毛覆盖有保温作用，体腔内有膈，牙齿分为门齿、臼齿、犬齿，心脏四腔，用肺呼吸，体温恒定等特征。

【详解】
哺乳动物大部分在陆地上生活，少数生活在水中，如鲸，A错误；哺乳动物不同于鸟的特点是胎生哺乳，B错误；胎生提高了哺乳动物的成活率，而不是产仔率，C错误；牙齿分化提高了哺乳动物的摄食、消化能力，D正确。

【点睛】
了解哺乳动物的特点是解题的关键。

9．C
解析：C
【解析】
【分析】
根据是否有脊柱动物分为：脊椎动物和无脊椎动物．脊椎动物是指身体内部有由脊椎骨构成脊柱的动物，无脊椎动物是指身体内部没有由脊椎骨构成脊柱的动物。

据此解答。

【详解】
鱼、青蛙和蛇的体内都有脊椎骨构成的脊柱，都属于脊椎动物，A正确；脊椎动物体内有脊椎骨组成的脊柱，B正确；脊椎动物中的鱼类用鳃呼吸，C错误；脊椎动物中鸟类和哺乳动物，它们的体表大都被毛（羽毛），循环路线有体循环和肺循环，体内有良好的产热和散热的结构，所以能维持正常的体温，为恒温动物，D正确。

【点睛】
解答此题的关键是区分脊椎动物和无脊椎动物概念。

10．C
解析：C
【解析】
【分析】
（1）先天性行为是动物生来就有的，由动物体内的遗传物质决定的行为，是动物的一种本能，不会丧失。

（2）后天学习行为是动物出生后，在动物的成长过程中，通过生活经验和学习逐渐建立起来的新的行为。

【详解】
A.学习行为是在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由后天生活经验和学习而获得的行为，当刺激该行为产生的环境因素去除后，该行为会消失，A错误。

B.从题干中的曲线图可知蚯蚓、蝗虫都具备学习行为，而蚯蚓，蝗虫是无脊椎动物，即不是只有脊椎动物才具备学习行为，B错误。

C.动物越高等，动物的学习行为越复杂，学习中“尝试与错误”的次数越，适应环境的能力越强，C正确。

D.学习行为是在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由后天生活经验和学习而获得的行为，有利于动物适应复杂多变的环境，D错误。

故选C。

【点睛】
解答此类题目的关键是理解掌握学习行为和先天性行为的意义。

11．B
解析：B
【解析】
【分析】
本题考查的是蚯蚓的特征，蚯蚓属于环节动物，用体壁进行呼吸。

【详解】
蚯蚓没有专门的呼吸器官，氧气先溶解在体壁的粘液里，然后渗透到体壁内的毛细血管中的血液里，血液中的二氧化碳也通过体壁排出体外。

因此蚯蚓是用湿润的体壁进行呼吸的。

蚯蚓的体壁能够分泌粘液，使体壁始终保持湿润，以保证正常的呼吸，同时减少与土壤的摩擦。

所以在“观察蚯蚓”的实验过程中，要经常用水湿润它的皮肤，是为了保证蚯蚓的正常呼吸。

故选B。

【点睛】
蚯蚓的特征是考查的重点，多以选择题或是材料题的形式出现，难度较小。

12．B
解析：B
【解析】
【分析】
细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有
叶绿体。

真菌有细胞核。

病毒没有细胞结构。

【详解】
细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。

细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。

病毒没有细胞结构、只由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。

霉菌属于真菌，真菌有成形的细胞核。

而这种病原微生物为单细胞，表明不是病毒；具有细胞壁，细胞内没有成形的细胞核，表明不是真菌或霉菌，这种生物最有可能是细菌。

故选B。

【点睛】
解答此类题目的关键是熟记细菌真菌的结构。

13．C
解析：C
【解析】
【分析】
微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌发酵，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌发酵，制造酱油用霉菌等。

【详解】
制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量，可见C符合题意。

故选C。

【点睛】
乳酸菌是厌氧菌，在无氧时才能产生乳酸。

14．C
解析：C
【解析】
【分析】
骨骼肌包括肌腱和肌腹两部分，骨骼肌的两端是白色的肌腱，由致密结缔组织构成，肌腱分别附着在邻近的两块骨上，中间部分是肌腹，主要由肌细胞组成，肌腹外面包有结缔组织膜，里面有许多血管和神经；骨骼肌具有收缩和舒张的特性。

【详解】
由不同的组织按照一定的次序联合起来，形成具有一定功能的结构叫做器官，例如人的脑、心脏、肺、肝脏等都是器官，器官一般由四种组织构成，但往往以某种组织为主。

每块骨骼肌都是由肌腱部分的结缔组织、肌腹部分的肌肉组织以及分布其中的神经、血管等多种组织按一定次序联合而成，并且具有收缩的功能，符合器官的概念。

故选C。

【点睛】
解答此题要理解组织、器官和系统的概念，根据骨骼肌的结构特点进行分析判断。

15．B
【解析】
【分析】
人体完成一个运动都要有神经系统的调节，有骨、骨骼肌、关节的共同参与，多组肌肉的协调作用，才能完成。

【详解】
骨骼肌有受刺激收缩的特性，骨骼肌只能收缩牵拉骨而不能将骨推开，因此每一个动作的完成总是由两组肌肉相互配合活动，共同完成的。

例如屈肘动作和伸肘动作的产生。

屈肘时肱二头肌收缩，肱三头肌舒张，伸肘时肱三头肌收缩，肱二头肌舒张，B正确。

故选B。

【点睛】
明确屈肘动作和伸肘动作的产生与骨骼肌在运动中的协作关系即能正确答题。

16．D
解析：D
【解析】
【分析】
先天性行为是指动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为。

学习行为是动物出生后通过学习得来的行为，通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为。

【详解】
俗话说“老鼠生来会打洞”，“老鼠打洞”这种动物行为是②动物生来就有的，③是由遗传因素决定的，是一种本能行为，不会消退，属于先天性行为。

故选D。

【点睛】
解题的关键是理解动物的先天性行为和学习行为的特点。

17．C
解析：C
【解析】
【分析】
食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。

根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。

现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。

【详解】
A.牛奶盒装是利用加热灭菌，并隔绝外界空气，延长牛奶的保质期，故A正确。

B.香菇晒干是减少香菇内的水分，从而抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长保质期的，故B 正确。

C.鲅鱼盐渍是利用较多的盐渗出食品内的水分，从而抑制微生物的生长和大量繁殖，来延长保质期，故C错误。

D.剩菜冷藏是利用低温来抑制细菌真菌的生长繁殖，从而延长保质期，故D正确。

故选C。

解答此类题目的关键是知道保存食品的原理，掌握常见的食品保存的方法。

18．D
解析：D
【解析】
【分析】
一种生物寄居在另一种生物的体内、体表或体外，并从这种生物体上摄取养料来维持生活的现象叫做寄生。

营寄生生活的动物都有与寄生生活相适应的特点。

如运动器官和感觉器官也都退化，生殖器官特别发达。

【详解】
蛔虫没有专门的消化器官，体表有角质层，运动器官和感觉器官也都退化，生殖器官特别发达，A正确；龙虾属于节肢动物，身体分节，有外骨骼，B正确；涡虫头的背面有两个黑色的眼点，能辨别光的强弱，C正确；扁形动物没有专门的消化器官，运动器官和感觉器官也都退化，生殖器官特别发达，D错误。

【点睛】
解答此类题目的关键是知道寄生类动物与寄生生活相适应的特点。

19．B
解析：B
【解析】
【分析】
本题主要考查两栖动物和爬行动物的主要特征，要求学生能够理解爬行类是最早的、真正的陆生脊椎动物的原因。

【详解】
A、爬行动物的生殖发育完全脱离了水的限制，是真正的陆生脊椎动物；两栖动物是由水生到陆生的过度类型。

A错误。

B、两栖动物和爬行动物的体温都随着周围温度的改变而改变，都属于变温动物，B正确；
C、爬行类能产有卵壳的大型受精卵，两栖动物的卵外没有卵壳保护；C错误；
D、爬行类能产有卵壳的大型受精卵，两栖动物的卵外没有卵壳保护；两栖动物要经过变态发育，而爬行动物的发育无变态现象，D错误。

故选B
【点睛】
本题主要考查爬行动物和两栖动物的生殖。

理解掌握爬行动物和两栖动物的生殖特点是解答此题的关键。

20．A
解析：A
【解析】
【分析】
在生物界中，生物在形态、结构、生活习性和行为方式等方面都表现出对环境的适应性，这些都是长期自然选择的结果。