从节约角度看酒店的物资管理与使用

特 别 鼓励 ，支 持他 们 与社 会上 科研 力量 合 作 ，使科 学 知识 及时 转化 为社 会 生 产 力 。加强 产学 研合 作 教育 ，探 索 开辟 网上 合作 教育 的 新形 式 ，充分 利 用 国内外 资源 ，不断拓 展 校际 、校企 、校 所 之间 的合 作 。要 多方 筹集 资金 ， 加 强 各类 实 践教 学基 地和 实验 室 建设 。 同时 ，要重 视和 鼓 励大 学生 开展 课 外科 技活 动 ，积 极组 织 学生参 加 各极 各类 竞赛 等科 技 活动 ，提 高 学生 的创 教学 进 行 改革 新 精 神和 实践 能力 。 实 践 教学 的 改革 ，应 当 紧紧 围绕 教 学 内容 ，培 养 的 目标 ，针对 实 践 中 ２ ． ２ － ３ 围绕培 养 目标 ，不 断更新 实 践教学 内容。高 校应 积极 鼓励 和组 织 存在 的 问题 ，有 目的地 进行 改革 和 完善 。 专家 教授 根据 社会 经 济 发展 的新 形势 、新 政策 以及 科技 发 展 的新成 果编 写 ２ ． ２ ． １切 实转 变 高校 实践 教学 无足 轻 重的 观 念。 建 立完 整和 相对 独 立 的 新 教 材或 讲义 ， 并按 照社会 对 各类 专业 人 才 的就业 素质 要 求 、学历 层次 、 实 践教 学 体系 和模 式 。要 进一 步 调 整理 论教 学 与实 践教 学 的 比例 。在 坚持 区域 经济 发展 水平 及时 调整 和拓 展实 践教 学 内容 。 “ 厚 基 础 、宽 专业 “ 的原 则下 ，适 当压缩 ～ 些 理论 教 学课 时 ，提 高 实践 教 学 参考 文献 ： 的 比例 ，一般 不能 低于 ３ Ｏ ，最好 是 占 ５ ０ ％ 。二要 增加 实践 教 学 的环节 。 … 毕晓 军 素质 教 育与创 造 力培养 『 Ｎ１ 光 明 日报 ，１ ９ ９ ７ — ０ ２ — ２ ８ 实践 教 学环 节应 形 式多 样 ，并 且 自成体 系 。包 括教 学 实验 、实 习课程 设计 、 ［ ２ 】教 育部 ． 面向 ２ １ 世 纪教 育振 兴 行动 计划 学 习参考 资料 【 Ｍ］ 北京 ： 业 务实 习 过程 实 践 、社会 调 查研 究 、课 外科 技 活动 、科 研 训练 、 组织 各类 北京 师 范大 学 出版 社 ，ｌ ９ ９ ９ 学科 竞 赛 、直 接 参加 生产 一 一 线 的劳 动过 程 、毕 业 实习等 。三 要制 订相 对独 ｆ ３ ］王 处辉． 转型 中高等教 育 的反 思与 构 建 川 合肥 ：合 肥 工业 大 学 ０ ０ ３ ． 立 的实 践 教学 计划 。围绕 学生 必 须 具备 的 能力和 技 能来 设 计每 学年 实 践教 出 版 社 ．２ 学环 节 ， 统筹 安排 ，并 用教 学 文件 的形 式 固定 下来 。 『 ４ １吴雪 萍 国 际职业技 术教 育研 究『 Ｍ１杭 州： 浙 江 大学 出版 社 ， ２ ０ ０ ４ ． ２ ． ２ ． ２ 加 强产 学研 合 作教 育 ，采用 项 目教 学手 段 ，提高 学 生的 科研 创新 【 ５ ］徐辉 ，季诚钧 ，等 大学教 学概 论 『 Ｍ】 ．杭 州 ：浙 江大 学 出版社 ， 能 力 。项 目教 学 是指 通过 组 织学 生 参与 科研 项 目，在 实际 科研 活 动 中增 长 ２ ０ ０ ４ 才干 获 得 知识 的 教学 方法 。项 目教 学法 是实 践 教学 的最 高 级形 式 ， 多见于 ［ ６ ｌ马陆 亭．高等 学校 的分 层与 管ｔ Ｉ［ Ｍ］ ．广州 ： 广 东教 育 出版 社 ， ２ ０ ０ ４ ． 学 生 的实 习阶 段 。如果 说案 例教 学 法和 模拟 教 学法 还都 是纸 上谈 兵 ，那 么 ， 【 ７ 】戴晓 霞 ，莫 家豪 ，谢安 邦 ． 高等教 育 市场化 ｌ ￣ ｌ １ ．北京 ：北京 大学 ０ ０ ４ 项 目教 学 法可 就 是“ 真 刀实枪 ” 了 。经 过几 年 的在 校 学 习， 学生 们 早 已摩拳 出版 社 ． ２ 擦掌 、跃跃 欲 试 了。 而且 ，有 的学 生早 已确 定 了 自 己的攻 关 目标 ，选 定 了 ｆ ８ １陈艾华，李岚， 傅 戈雁 ，唐卫 东 创新教育与实验教学并行培养模 实验 室研 究与探 索 ，２ ０ ０ ４ ． 自己 的研 究课 题 。作 为教 师 的任 务 就是 鼓励 他们 的积极 性 ，有 计划 地 把科 式的探 索ｍ 研项 目的 部分 工 作交 给学 生 。应 当采 取 由 浅入深 、 由简 单 到 复杂和 因人而 【 ９ 】郑玉 刚 ，范 栋华． 关于促进 高校 实践教 学改 革 的若干 思 考［ Ｉ ］ 湖 北 异 的方 法 ，及 时 给予 指 导 。对 那 些 由学 生 自己创 意 产 生 的科研 项 目，应 当 经济 学 院学报 （ 人 文社 会科 学版） 业 的需 要 。当前 高校应 当根据 四类 人 才标 准 ：学术 型 （ 科研 理 论 ） 、工 程型 （ 设计 、规 划 、决 策 ） 、技 术型 （ 工 艺 、执 行 、控 制 ） 、 技 能型 （ 技 艺 、操 作 ）来 切 实安 排 、设 置教 学计 划 ，突 出 实用 理论 ，注重 实 践教 学 ，来 促进 学 生实 践 能力和 创 新精 神 的培养 。 ２ ． ２ 实 践教 学 作用 要 发挥 、制 度 要 完善 、成 果要 展现 ，就 必须 对 实 践
从节约角度看酒店的物资管理术学院 ）
【 摘 要】 建设节约型社会的理念已深入人心， 其涉及到社会各方面，涉 及社会 中的每一位成员， 需要全民 参与其中。而酒店是一个资源需求大， 资
源 流动 大 ， 同样 也是 一 个极 易造 成 资源 浪 费的行 业 ，所 以 ，为响应 节 约型社 会 建设 的 呼声 和潮 流 ，完善 酒店 管理 ，增加 酒店 效益 ，酒店 管理 必 须加 强物 资 的管 理 和使 用 ，以此 为 建设 节约 型社 会 贡献 自己的 力量 ，推 动 节约 型社会 的建设 。 【 关键词 】节约型社会 ；酒店管理 ；物资使 用