北京某海鲜火锅酒家有限公司市场推广全案

北京某海鲜火锅酒家有限公司市场推广全案
1 北京某海鲜火锅酒家有限公司市场推广全案
豆捞海鲜火锅
故宫旁的港澳风情
前言
如果您久居京城，豆捞海鲜火锅能够让您享受粤菜精华，品尝风靡港、澳、新马泰地区华人的特色餐饮，足不出“京”，海味尽收口底
如果您是过往的游人，游览故宫、天安门的旅途中，在豆捞海鲜火锅小歇片刻，细致热忱的服务，能够让您体验家的温馨。

您在豆捞海鲜火锅中能够捞出“双飞”、“金钱”和“斩件”，捞出的是福气、运气和财气;精心煲制的汤底，配有东南亚地区特有的药材和原料，能够益气强身、养胃补肾、养颜美容;鲍鱼、燕窝等海鲜下火锅，绿色饮食，吃出的是富贵和品位。

豆捞海鲜火锅酒家地处附近100米处有大型停车场、公交站台。

一楼的经济套餐，二楼的豪门大宴，不论是达官贵人、商界英豪，还是街头的寻常百姓，酒家都提供有舒适的席位。

市场策略
1. 以西城为核心由点带面辐射周边，在北京三环沿线大型居民区附近布点。

2. 依托强势品牌，推出系列连锁加盟。

推广策略
1. 打造和提升“豆捞”概念，突出豆捞海鲜火锅的餐饮特色。

2. 构建VI，组织员工集训，规范服务体系(用语、端盘、迎送等)。

3. 推出和完善会员制，天天酬宾，周周颁奖。

4. 以活动促销为主，系列软文炒作和DM直投为辅，间接交通台(或音乐台)提名广告，
重要节假日大众平面媒体饮食版面的商业广告。

具体安排
1. 广告投放
1) 在通过酒家门口的公交上投放司机背板广告，持续2周时间。

2) 交通台(或音乐台)的广告价位为1元/秒(基本价位)，频次为每周5上下班时间
投放提名广告，持续3个月。

3) 与邻近的送水公司合作，将自制的DM直投到户，DM文字内容是餐饮介绍和促销
活动内容，采用漫画卡通配图。

4) 重要促销活动期间在《北京晚报》(或《北京广播电视报》)上投放通栏商业广告。

5) 路牌广告价格昂贵，不宜采用，但酒店的灯箱、贴纸要设计精美，采用发光或反光
材料。

2
6) 放弃电视广告、网络广告、短信广告。

2. 媒介公关
1) 本项目全国发行的平面媒体有《人民日报》、《解放军报》、《中国青年报》、《法制日
报》、《中国文化报》、《健康报》、《消费日报》(以上适合从不同角度炒作餐饮文化
概念)、《销售与市场》、《新财经》、《创业家》(以上适合提升品牌和进行项目招商);
区域性平面媒体有《北京青年报》、《北京晚报》、《京华时报》、《北京广播电视报》
(以上适合北京区域内促销);网络媒体有www.某.net和千龙新闻网。

2) 适合软性宣传的其它媒体有北京电视台、《娱乐信报》、《精品购物指南》、《瑞丽》
等。

3) 制造新闻点，在酒家沿边大型社区开展“中华毽万里行?京华风采”巡演，活动方
式和相关分析详情请查看本方案4、5、6条。

4) 与www.某.net网站达成合作，开展为期3月的“某海云天网友聚会尽享豆捞海
鲜火锅”活动，活动方式和相关分析详情请查看本方案4、5、6条。

3. 促销活动
1) 免收进店费，与相关啤酒、红酒、白酒厂家或北京区经销商联合开展促销活动，促
销活动期间酒水特惠或免费。

2) 贵宾卡、会员卡、打折卡、代金券要尽快完善和配送宣传DM，小礼物要让客户随
身带走。

3) 经济套餐重在赚火锅底料，所以除了随机推出特色菜外，偶尔可以推出“1元钱精
品肥牛酬宾”(依据火锅底料限定数量)之类的优惠来提升人气。

4. 实施流程
豆捞海鲜火锅市场推广的过程应该是全方位，环环相扣的，它的流程简述如下:
1) 筹备阶段(7月15日,8月31日)
序号时间内容要求责任人 1 7月15员工礼仪、规范集训员工考核达标，
对外统一总经理
日,8月口径办公室
15日
2 7月16市场部配合企划部对酒家附近大型完成目标客户群体分析市场部
日,7月社区进行市场调查并，并取得联系企划部
23日方式联系人等资料;与某网站达成
合作意向
3 7月24企划部出具促销活动计划书、合作条款完备企划部
日,7月意向书等文案，制作宣传网页
31日
4 8月11. 与社区管理部门(居委会)达保证邻近4个以上大型社市场部
日,8月成合作意向并签署协议区能开展活动，确保达成公关部
15日 2. 通过公安、城管等部门的审批活动意向并签署书面协议企划部
3. 与北京某协会达成合作意向并
签署协议
4. 完成展具设计和活动内容安排
5. 在某网站首页和电子邮箱公布
为期3月的“某海云天网友聚
会尽享豆捞海鲜火锅”活动
通知，社区开始持续炒作
3 6 8月161. 完成展具和活动用品制作排演要达标，相关合作单市场部
日,8月2. 对某表演节目进行排演位要达成合作意向并签署公关部
31日 3. 对员工出场、咨询进行培训书面协议企划部
4. 完成DM设计、印刷和新闻参
考稿
5. 送水单位外联公关
2) 实施阶段(9月1日,9月25日)
序号时间内容要求责任人 1 9月11. 含有活动通知的DM直投到户活动现场要保证在1000公关部
日,9月2. 媒介外联，软文内容送审平米以上企划部
10日 3. 公交背板广告发布活动通知
4. 9月10日布置活动现场
2 9月11日 1. 首场活动实施，媒体随访如有气候变化，日期顺延总经理
2. 某表演办公室
3. 出入口宣传单和DM 公关部
4. 现场附近免费品尝酒家的特色市场部
菜、咨询、会员签单、赠送会企划部
员卡和打折券
3 9月18在西城其它社区展演两场，媒体发活动要办出人气，软文要总经理
日、25日布软文，通过持续关于活动的新闻写出特色办公室
报道牵带介绍酒家公关部
市场部
企划部
3) 高峰阶段(9月26日,10月3日)
序号时间内容要求责任人 1 9月26媒体公关外联重点邀请权威平面媒体和公关部
日,9月北京电视台企划部
28日
2 9月29日新闻发布会，会后酒会: 只邀请友情媒体和个人，总经理
1. 某运动的介绍确保发稿办公室
2. 酒家的介绍公关部
3. 发布在天安门广场表演的消息企划部 3 10月21. 天安门广场附近以群众聚会的活动中不得夹带显著企业公关部
日,10方式表演某绝活标志，弱化商业色彩，否企划部
月3日 2. 接受媒体现场采访则有关部门会干涉
4) 延伸阶段(10月3日以后)
序号时间内容要求责任人 1 10月份接受采访，在北京各大平面媒体以全面介绍酒店特色公关部
全月“中华毽”、“豆捞”等标题轮番炒企划部
作
2 10月份交通台(或音乐台)广告，频次改广告用语煽情动人总经理
4
全月为每天1次办公室
企划部 3 10月份继续选择在其它社区巡演，发展会会员制要完善，客户数据公关部
全月员库要建成市场部
企划部 4 10月份加大DM直投力度向西城周边区域辐射市场部
全月企划部 5 10月末召开新闻发布会: 广告带软文，10月份重点总经理
1. 宣布北京区活动结束，透露新闻推广连锁加盟。

办公室
信息:明年开春“踢”到台湾去某网站持续1周的首页弹市场部
2. 宣布“某海云天网友聚会尽享开网友聚会豆捞海鲜火锅公关部
豆捞海鲜火锅”活动近期举行酒家的活动通知企划部
3. 宣布推出连锁加盟，公布连锁加
盟的条件
4. 同期发布连锁加盟广告
6 11月6日某网友聚餐联欢，邀请相关媒体成活动要办得欢乐，具备特市场部
员加入色公关部
企划部
5. 财务预算
注:本轮市场推广成本控制在50万元以下，此方案如若可行，出具财务预算细则。

6. 效应预测
1) 可使北京某海鲜火锅酒家在北京的大众认知度达到30%以上;
2) 能够发展出一定数量会员和忠实客户，并为连锁加盟奠定基础;
3) 能够充分展现北京某海鲜火锅酒家的餐饮特色。