餐饮企业中厨水台组长岗位职责说明书模板范文

餐饮企业中厨水台组长岗位职责说明书模板范文
1.协助主管组织员工召开班会。

并检查、督促员工保持良好的仪容仪表及精神状态。

2.负责组织并督导水台员对厨房的一些原料（如鸡、蛇、海鲜等）进行初加工处理（如宰杀、拔毛、开肚、清洗等）。

3. 督导水台员按规范进行操作，提高原料的出净率。

4.训练并提升员工的操作速度及作业品质。

5.配合厨房全体员工做好本部的“六好”工作，保持工作场所的整洁、卫生、安全，并随时要求员工保持良好的个人卫生。

6.协助本部主管对员工进行培训、考核、激励、考勤、转班和例休安排等工作，提高员工的工作积极性和创新意识。

7.协助本部主管做好员工的思想教育工作，搞好对公司规章制度的学习。

8.认真总结工作中的问题，提出或请示工作改进的方法，并加以落实改进。