原子吸收光谱法测定荸荠、莲藕、莲子中铁、锌、钙的含量
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第２ 卷第３ ８ 期 ２０ 年６ ０７ 月
韩 山 师 范 学 院 学 报
Ｊ ｕ ｎａ ｆＨａ ｓ ａ ｒ ａ ｉ ｅ ｓｔ ｏ ｒ ｌ ｎ ｈ ｎ Ｎｏ ｍ ｌＵｎ ｖ ｒ ｉｙ ｏ
Ｖｌ ． ８ Ｎｏ ３ ０ ２ ． １ Ｊ ｎ．０ ７ ｕ ２０
关键词：原子吸收光谱法；铁；锌 ；钙
中图分类号 ：０６７ １ ５． ３
文献标识码：Ａ
文章编号：１０－８３２０ ）３ｏ７Ｉ４ ｏ７ ８ （ｏ７ＯＩ０（Ｏ ６ １
荸荠，又名马蹄 ，是莎草科多年生水生草本植物 ，荸荠的营养价值较高 ，除含有丰富的水分、淀 粉、蛋白质外，还含有较多的钙 、磷 、铁 、胡萝 卜 素、维生素等物质 ．莲藕 中富含蛋白质、脂肪、碳 水化合物 、钙 、磷 、铁、锌、胡萝 卜 素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等物质 ．莲子中富含蛋 白质、脂肪 、糖、钙 、磷、铁等多种营养物质。 铁锌钙都是人体正常发育所必需的元素． 本文利用火焰 原子吸收法测定荸荠、莲藕、莲子中铁、锌 、钙的含量．已经报道测微量元素 的方法有 ：比色法、离
子选择 性 电极 法 、极谱 法 、原子 吸 收 分光 光度 法 等【 Ｉ其 中 以火 焰 原子 吸 收法 最 为 方便 ． １ 】 实验 结 果表 明 ，本方 法 具有灵 敏度 高 、抗 干扰 能 力强 、精密 度 高 、选 择 性好 、仪 器 简单 、操 作方 便 、快速 、便 于
推 广等优 点 ，结果令人 满意 ．
余的浓酸 ，待蒸发近干为止 ，冷却后 ，用少量二次蒸馏水冲洗 ，转移ＮｌＯｍＬ Ｏ 的容量瓶中，定容至刻
度 ，备用 【． ２ 】
１２３ 干 法灰化 法 ．．
准确称取样品于洁净 的瓷坩埚中，于电热炉上加热炭化至无 白烟产 生，移至马弗炉中，在６ ０ ５＂ Ｃ 下灰化５ｈ ，使残渣变成灰 白色 ，取出冷却后 ，加入２ 浓Ｈ ３ ． ｍＬ ＮＯ 溶解残渣 ，最后将溶液及剩余少量 ０ 残渣一起移至１０ｍＬ ０ 的容量瓶中，定容至刻度，备用【． － ３ 】 １ 仪器的工作条件 ＿ ３ 按实验方法，测定铁、锌、钙的最佳工作条件 ，见表 １ 为了避免火焰带来的读数不稳定，本实验 ．
１ 精密度和检 出限 ． ５
按 实验 方 法 ，对 空 白试 剂 平 行测 定 ｙｌ次 ，检查 工 作 曲线 的精 密 度 ，并 按 检 出 限为三 倍 １ 空 白标 准 偏 差 的信 号 所 需 的 待 测 物 浓 度 的定 义 ，计 算 检 出 限 ，测 得Ｆ 、Ｚ ￥Ｃ 精 密 度 分 别 ｅ ｎ１ ａ
１ 实验部分
１１ 仪器 与试剂 。
ＷＦ －Ｅ 原子吸收分光光度计 （ Ｘ １３ 北京瑞利分析仪器公司 ），粉碎机．
样品：鲜荸荠，鲜莲藕，干莲子 （ 购于潮州大福源超市 ． 浓度为１ ／ 的铁、锌 、钙标准储 ｍＬ ｍｇ
备液 ，实验用 水为 二次蒸 馏水 ．
收稿 日期：２ ０ —０ — ６ ０６ ７ ０ 韩山师范学院青年科学基（９ ８ ，女 ， 两永丰人，韩山师范学院化学系讲师 １ ７ 一）
取１ ０ ，进行下一步处理． ． Ｏｇ
１２２ 湿 法 消化 法 ．．
准 确 称 取 样 品 于 洁 净 的三 角 烧 瓶 中 ， 各加 入 浓 ＨＮＯ３２ ｎ ０ｒＬ，盖 上 表 面 皿 ，过 夜 ，次 日再 加 ）ＨＣＯ ５ｍＬ，于 电热炉 上 加热 消解 ，保 持微 沸 状态 ，直至 变 成无 色 透 明液 体 ， 再继续 加 热赶尽 剩 ， Ｉ ，
ｍｇＬ ／ ，检出限为０１ ／ ；锌的线性关系是０ —１ ／ ，检 出限为０ ４ｒｇＬ ． ｍｇＬ ９ ． ． ｍｇＬ ２ ０ ． ／ ；钙的线 ０ａ 性关系是０ ￣ ４０ｍｇＬ 。 － ． ／ ，检出限为０ ２ｍｇＬ 回收率在９． ５１ ． ／ ． ２ ０６ ％￣１３ ％范围内． ０． ２
原子吸收光谱法测定荸荠 、莲藕 、莲子 中 铁 、锌 、钙 的含量水
徐春秀 ，蔡 龙飞，林 鑫
（ 韩山师范学院 化学系 ，广东潮州 ５ １ ４ ） ２ ０ １
摘 要 ：实验采用原子吸收光谱法测定荸荠、莲藕、莲子 中的铁、锌 、钙的含量 ，在样品处 理过程中，采用湿法消化法和干法灰化法这两种处理方法进行 多元素的消解 ，并对这两种样 品处理方法的操作效果及测定结果进行 比较 ，在本实验的条件 下，铁的线性 关系是０１ ５ ． 。 — ０
７ ０
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１２ 样 品 处 理 ． １２１ 样 品 初 处 理 ．．
将鲜荸荠 、鲜莲藕清洗干 净后用搅碎机搅碎 ，放 入洁净的烧杯 中 ，封 口待用 ，每次准确各称
取１ ． ，进行下一步处理．将干莲子用粉碎机粉碎 ，放入洁净的烧杯 中，封 口待用 ，每次准确称 ０Ｏ ｇ ０
的吸光度值均采用读数 三次取平均值得出．
表 ｌ 工作条件
１４ 线性范 围的考 察 ．
在选定的最佳工作条件下 ，分别绘制了铁 、锌和钙的工作 曲线 ，线性回归方程分别为：ｙ ０１１ ＝ ．５ｘ
＋ ． ３ 、ｙ ０３２５＋０ ９、ｙ ０００４ ＋ ． ５４ ０ ０ ＝ ． ｘ ． ９ ＝ ． ｘ ００ ．相应的线性范围为：０ — ． ｒｇＬ ． ． ０ ２ ０ ４ １ ０ ． ５ ／ 、０２ ０ １ ０ｎ —１ ｍｇＬ ． ４ ／ ． ／ 、０５ ．ｍｇＬ —１ ０
为０ ０ ． ％，０ ０ １ ． ％，０ ７ ４ ． ％；检出限分别为０１，０ ４ ．２ｍｇＬ ０ ． ９ ． ，０２ ／ ． ０
２ 样 品分 析
按 实验 方法 ，分 别测 定样 品 中的铁 、锌 、钙 ，结果 见表 ２ ．
３ 结果 讨论
３１ 两种样 品处理 方法 的 比较 ．
第２ 卷第３ ８ 期 ２０ 年６ ０７ 月
韩 山 师 范 学 院 学 报
Ｊ ｕ ｎａ ｆＨａ ｓ ａ ｒ ａ ｉ ｅ ｓｔ ｏ ｒ ｌ ｎ ｈ ｎ Ｎｏ ｍ ｌＵｎ ｖ ｒ ｉｙ ｏ
Ｖｌ ． ８ Ｎｏ ３ ０ ２ ． １ Ｊ ｎ．０ ７ ｕ ２０
关键词：原子吸收光谱法；铁；锌 ；钙
中图分类号 ：０６７ １ ５． ３
文献标识码：Ａ
文章编号：１０－８３２０ ）３ｏ７Ｉ４ ｏ７ ８ （ｏ７ＯＩ０（Ｏ ６ １
荸荠，又名马蹄 ，是莎草科多年生水生草本植物 ，荸荠的营养价值较高 ，除含有丰富的水分、淀 粉、蛋白质外，还含有较多的钙 、磷 、铁 、胡萝 卜 素、维生素等物质 ．莲藕 中富含蛋白质、脂肪、碳 水化合物 、钙 、磷 、铁、锌、胡萝 卜 素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等物质 ．莲子中富含蛋 白质、脂肪 、糖、钙 、磷、铁等多种营养物质。 铁锌钙都是人体正常发育所必需的元素． 本文利用火焰 原子吸收法测定荸荠、莲藕、莲子中铁、锌 、钙的含量．已经报道测微量元素 的方法有 ：比色法、离
子选择 性 电极 法 、极谱 法 、原子 吸 收 分光 光度 法 等【 Ｉ其 中 以火 焰 原子 吸 收法 最 为 方便 ． １ 】 实验 结 果表 明 ，本方 法 具有灵 敏度 高 、抗 干扰 能 力强 、精密 度 高 、选 择 性好 、仪 器 简单 、操 作方 便 、快速 、便 于
推 广等优 点 ，结果令人 满意 ．
余的浓酸 ，待蒸发近干为止 ，冷却后 ，用少量二次蒸馏水冲洗 ，转移ＮｌＯｍＬ Ｏ 的容量瓶中，定容至刻
度 ，备用 【． ２ 】
１２３ 干 法灰化 法 ．．
准确称取样品于洁净 的瓷坩埚中，于电热炉上加热炭化至无 白烟产 生，移至马弗炉中，在６ ０ ５＂ Ｃ 下灰化５ｈ ，使残渣变成灰 白色 ，取出冷却后 ，加入２ 浓Ｈ ３ ． ｍＬ ＮＯ 溶解残渣 ，最后将溶液及剩余少量 ０ 残渣一起移至１０ｍＬ ０ 的容量瓶中，定容至刻度，备用【． － ３ 】 １ 仪器的工作条件 ＿ ３ 按实验方法，测定铁、锌、钙的最佳工作条件 ，见表 １ 为了避免火焰带来的读数不稳定，本实验 ．
１ 精密度和检 出限 ． ５
按 实验 方 法 ，对 空 白试 剂 平 行测 定 ｙｌ次 ，检查 工 作 曲线 的精 密 度 ，并 按 检 出 限为三 倍 １ 空 白标 准 偏 差 的信 号 所 需 的 待 测 物 浓 度 的定 义 ，计 算 检 出 限 ，测 得Ｆ 、Ｚ ￥Ｃ 精 密 度 分 别 ｅ ｎ１ ａ
１ 实验部分
１１ 仪器 与试剂 。
ＷＦ －Ｅ 原子吸收分光光度计 （ Ｘ １３ 北京瑞利分析仪器公司 ），粉碎机．
样品：鲜荸荠，鲜莲藕，干莲子 （ 购于潮州大福源超市 ． 浓度为１ ／ 的铁、锌 、钙标准储 ｍＬ ｍｇ
备液 ，实验用 水为 二次蒸 馏水 ．
收稿 日期：２ ０ —０ — ６ ０６ ７ ０ 韩山师范学院青年科学基（９ ８ ，女 ， 两永丰人，韩山师范学院化学系讲师 １ ７ 一）
取１ ０ ，进行下一步处理． ． Ｏｇ
１２２ 湿 法 消化 法 ．．
准 确 称 取 样 品 于 洁 净 的三 角 烧 瓶 中 ， 各加 入 浓 ＨＮＯ３２ ｎ ０ｒＬ，盖 上 表 面 皿 ，过 夜 ，次 日再 加 ）ＨＣＯ ５ｍＬ，于 电热炉 上 加热 消解 ，保 持微 沸 状态 ，直至 变 成无 色 透 明液 体 ， 再继续 加 热赶尽 剩 ， Ｉ ，
ｍｇＬ ／ ，检出限为０１ ／ ；锌的线性关系是０ —１ ／ ，检 出限为０ ４ｒｇＬ ． ｍｇＬ ９ ． ． ｍｇＬ ２ ０ ． ／ ；钙的线 ０ａ 性关系是０ ￣ ４０ｍｇＬ 。 － ． ／ ，检出限为０ ２ｍｇＬ 回收率在９． ５１ ． ／ ． ２ ０６ ％￣１３ ％范围内． ０． ２
原子吸收光谱法测定荸荠 、莲藕 、莲子 中 铁 、锌 、钙 的含量水
徐春秀 ，蔡 龙飞，林 鑫
（ 韩山师范学院 化学系 ，广东潮州 ５ １ ４ ） ２ ０ １
摘 要 ：实验采用原子吸收光谱法测定荸荠、莲藕、莲子 中的铁、锌 、钙的含量 ，在样品处 理过程中，采用湿法消化法和干法灰化法这两种处理方法进行 多元素的消解 ，并对这两种样 品处理方法的操作效果及测定结果进行 比较 ，在本实验的条件 下，铁的线性 关系是０１ ５ ． 。 — ０
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１２ 样 品 处 理 ． １２１ 样 品 初 处 理 ．．
将鲜荸荠 、鲜莲藕清洗干 净后用搅碎机搅碎 ，放 入洁净的烧杯 中 ，封 口待用 ，每次准确各称
取１ ． ，进行下一步处理．将干莲子用粉碎机粉碎 ，放入洁净的烧杯 中，封 口待用 ，每次准确称 ０Ｏ ｇ ０
的吸光度值均采用读数 三次取平均值得出．
表 ｌ 工作条件
１４ 线性范 围的考 察 ．
在选定的最佳工作条件下 ，分别绘制了铁 、锌和钙的工作 曲线 ，线性回归方程分别为：ｙ ０１１ ＝ ．５ｘ
＋ ． ３ 、ｙ ０３２５＋０ ９、ｙ ０００４ ＋ ． ５４ ０ ０ ＝ ． ｘ ． ９ ＝ ． ｘ ００ ．相应的线性范围为：０ — ． ｒｇＬ ． ． ０ ２ ０ ４ １ ０ ． ５ ／ 、０２ ０ １ ０ｎ —１ ｍｇＬ ． ４ ／ ． ／ 、０５ ．ｍｇＬ —１ ０
为０ ０ ． ％，０ ０ １ ． ％，０ ７ ４ ． ％；检出限分别为０１，０ ４ ．２ｍｇＬ ０ ． ９ ． ，０２ ／ ． ０
２ 样 品分 析
按 实验 方法 ，分 别测 定样 品 中的铁 、锌 、钙 ，结果 见表 ２ ．
３ 结果 讨论
３１ 两种样 品处理 方法 的 比较 ．