从业人员健康检查和健康档案管理制度

员工健康检查和健康记录管理系统
一、建立并执行从业人员健康档案制度。

患有痢疾、伤寒、病毒
性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、患有化脓性
或渗出性皮肤病和其他妨碍食品安全的疾病的人，不得从事接触直接
入口食品的工作。

二、食品从业人员每年必须进行健康检查，所有健康检查档案装
订成册，健康档案必须保存两年以上，以备检查。

新的和临时的食品
从业人员必须首先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗
位操作。

三、员工应随身携带体检证明，以备检查。

从业人员健康检查合
格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。

四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、以及其他妨碍食品卫生和
安全的疾病，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。

五、员工必须有良好的卫生习惯，并且做到：
（1）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及清水洗手；直接
接触中国食物前要洗手消毒；
（2）穿干净的工作服、帽，并把头发置于帽内；
（3）不得留长指甲、涂指甲油、佩戴戒指加工食物；
（4）食品加工和销售场所禁止吸烟。

申请人（盖章）：
申请人（签名）：
时间：年月日。