酒店工程工作计划(共6篇)

酒店工程工作方案〔共6篇〕
第1篇：酒店工程工作方案
酒店工程工作方案
《1)把握工程配件质量关，对重大配件材料挂牌登记使用日期，跟踪使用质量和寿命，酒店工程工作方案。

加强对配件价格的市场调查，包括对用于装修改造的装饰工程材料的价风格查控制。

(2)修旧利废加强考核统计，每月检查通报每个班组的修旧利废情况，工作优秀者可给予适当奖励，坚决杜绝只管更换不管精心维修的不良工作作风。

(3)合理调控设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象。

(4)贯彻落实能管理方法，加强对各点水、电能使用检查，每天抄水电表并进展比照，水电表计量的使用量每月通报各使用部门，便于使用部门本钱控制。

(5)加强材料，设备配件定置管理。

建立好设备备件台帐，详细各配件材料价格，便于控制。

(6)严格控制外委工程，水、电安装能自行解决者自行安装。

设备维修严格控制外委，尽量控制维修本钱。

5、工程部员工要增强美学美感意识，学习掌握星级新标准，为酒店创立***的美丽环境。

总之，事情无论大小，要干就干最好，我们也相信，没有最好，只有更好，只有我们不断自我加压，寻找工作的兴奋点，对事业充满***，对工作充满热情，对企业倾注深情，对顾客满怀亲情，对社会奉献真情，一个舒适的酒店必然成为顾客宾至如归的家园。

1、电力及动力设备的保养，本部门工作场所的环境卫生
坚持大型设备有专人负责管理，落实到个人，并形成制度，工作方案《酒店工程工作方案》。

每周定期一次彻底清扫，洗抹设备的外表，使设备表层不积土，保持光亮，并及时除锈补涮油漆。

定期按说明书的要求对动力设备的内部构造进展清洗、加油等。

确保设备的完好率100%。

彻底去除滴、跑、冒、堵及电气开关保护失灵等现象。

2、坚持值班岗位责任制度，做好交***手续。

坚持每天早晨***人必须交卫生的良好习惯，优质一个良好的卫生环境。

3、开节流
根据季节和气候变化，适时调节和修正各种技术参数，在保证和满足客人对空调水、热水俱求的根底上，调正好用水温度及水的流量，降低热耗，尽量节省电力和燃油，使本钱消耗减至最低限度。

争取比同期降耗10%以上。

重视功率因素的补偿，大型电机设备投入使用后，及时观察cos中的变化，保持cox中必须在0.9以上，从而到达节电的目的。

做好每天水、电、油、气的消耗记录，及时分析^p 和总结消耗量的原因，找出多消耗的原因后及时采取措施进展去除，每周、每月做出报表上报总经理、提供有关收据有利决策时作参考。

每月底按时做好馆外用水、用电单位的抄表记录，及时上报财务部门，配合财务及时收回水、电费用，管理和监视好在用的水表和电表及管路和电气线路，坚决回绝窃水、窃电现象发生，防止水电流失。

管好用了维修材料，材料出库必须有维修使用部门的签字证明，做到物必有主，出入库平衡，手续齐全，防止维修材料流失和浪费。

4、人性化管理
关爱员工的生活，尽最大力量热心帮助员工解决生活中出现的具休困难，做到团结友爱，要让每个员工感觉在这个大家庭的温暖，从而激发每个员的积极性、重要性，更有利今后工作的开展。

5、确保动力、电力设备的正常运行，配合各部门及时保质、保量平安完成各项维修任务。

现有客房的空调温控开关、照明摇控开关因存在质量不过关的问题，损坏率较高，且价格又非常贵，今后如再损坏，逐步更换简易价格廉价实惠的开关面板，逐步修改现有的线路，做到经济实用。

做好夏季中央空调开放的准备工作，四月底至五月初中央空调机组进展一次系统清洗和调试工作，确保中央空调随时投入使用。

第2篇：#年酒店工程部的工作方案
2023年工程部的工作，在酒店领导的关心保护和大力支持下，在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下，克制原材料缺乏、设备老化工作量增大等困难，大力开展维修保养和挖潜技术改造工作，积极主动地解决设备设施存在的各种问题，兢兢业业、
一、开展预防维修，进步设备成效.
〔1〕四月初，对中央空调3号主机进展年度维修保养，采用机械除垢和化学除垢双结合的科学清洗方法，去除了蒸发器和冷凝器上的结垢，把主机的高压降到正常工作范围内。

对冷却水泵、冷冻水泵进展季节性维修保养，更换轴承和防水密封，使设备的工作效率恢复到正常运行程度。

对中央空调系统进展挖潜技术改造，增加冷却塔的布水量，科学地调整冷冻水的流量、流速、扬程和进出水温度。

减少了冷却泵、冷冻泵的
运行，使设备始终处于最经济的运行状态，即降低了设备磨损，又节约了电费。

〔2〕对空调制冷效果差、风机盘管噪音大的客房，进展一级维修保养。

对空调水系统低点进展排污，拆下风机盘管，进展除尘除垢清洗，对电机进展加油、风叶偏心矫正、更换轴承和电容器。

对风机盘管做防振动技术处理，降低空调噪音，进步制冷效果，对酒店大楼的所有风机盘管的维修保养并清洗过滤网任务，大大进步空调效果。

〔3〕在进展一级维修保养的房间内，同时对房间内其它设备设施进展保养。

检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑轮；检查床控板、灯具、家具和马桶水箱等。

拆下卫生间排气扇进展除尘、清洗和加油。

去除卫生间排水管S弯处和浴缸的头发等杂物，保持排水畅通。

小结：通过对备进展预防性维修保养和挖潜技术改造，不但进步了设备的使用成效，而且降低了能损耗。

五月至十月夏季中央空调运行期间，在制冷效果大幅度进步，空调开启时间延长的情况下，耗电量比2023年年下降了收入。

二、加强能管理，杜绝跑冒滴漏.
〔1〕酒店的电度和水蒸汽计量，经常出现总表和各部门分表之间存在很大的逆差，特别是夏季空调使用顶峰时更加明显，最高差额达1000多度。

我们查阅了近期的用电记录，进
展分析^p 比拟，找出原因及时处理。

水和蒸汽经常出现用量多的问题，我带着他们检查并休复所有的漏点，使今年这两方面比2023年要节省。

，
三、寻找缺乏之处，进步管理程度.
〔1〕在部门的日常工作中，提倡爱岗敬业、尽职尽责、锐意进取、发扬团队精神；工作积极主动，设法解决问题；不推诿、不等待、不计较个人得失。

但凡部门能做的事绝不推辞，但凡部门能完成的任务绝不向外发包，主动圆满地完成各项任务。

举办技术讲座，对客房和前台效劳员进展宽带上网操作培训，对部门员工采取传、帮、带的培训方法。

定期召开部门例会，学习酒店的规章制度和岗位责任制，对前期工作进展讲评。

发扬民主，对部门工作提出意见和建议，对工作中存在的技术难题，进展讨论和解析。

部门工作井然有序并充满活力。

〔2〕虽然在2023年的工作中，比拟圆满地完成了酒店的维修保养工作和领导布置的各项任务，获得了一定的成绩，但是也暴露出不少问题和不尽如人意的地方。

详细表现为：①员工的酒店意识不强、缺乏团队精神、工作热情不高、和其他部门沟通较少；②技术程度参差不齐、个别员工技术较差、缺乏独立工作才能、工作依赖性较强；③工作主动性不够、工作效率较低、缺乏主人翁精神、节约意识较淡薄。

小结：酒店工程管理是一门艺术，除了具备对各种设备设施、各工种技术上的理解和精通外，还需要具备和上下级沟通协调的才能，发扬团队精神，加强爱岗敬业和职业道德的教育，努力进步管理程度。

现代酒店的竞争，已经从前台比硬件、比销售、比效劳，开展到了后台加强工程、采保、能耗等方面的管理上。

工程部在酒店属于后勤部门，在人们的眼中是一个花钱的部门。

我们将努力学习先进酒店的工程管理经历，完善预防性维修保养制度，使设备始终处于高效的工作状态，彻底降低能消耗，使维修费用的增长速度减缓，延长设备的使用寿命，从而节省开支。

工程部节约的每一分钱，都将成为酒店的纯利润。

把工程部建立成为酒店一个新的创利润部门，为酒店创造更高的经济效益，是我们为之努力奋斗的目的！
第3篇：酒店热水工程改造方案
酒店热水工程改造
空气热泵热水机组是目前开拓利用能最好的设备之一，是继锅炉、燃气热水器、电热水器和太阳能热水器之后的新一代制热水装置与设备。

装热水，选芬尼克兹省钱又省心。

随着经济的开展，在全球能供给日趋紧张及环境保护问题亦日益突出的环境下，空气热泵热水机组凭借其高效节能、环
保、平安、舒适、安装便捷等诸多优势，迅速在市场上得到用户的认可。

空气热泵技术最大的优势就是经济节能，因为它具有很高的能效，它只需消耗一部分电能，而能得到3-4倍于所耗电能的热能。

空气热泵优化后的COP值一般在2.90-4.1之间，容易满足要求。

目前空气热泵热水技术已在建筑给排水领域中得到广泛应用，如酒店，宾馆，学校、工厂等中央热水供给，近几年也逐渐有用在北方供暖和生活热水。

用空气热泵热水器代替其它加热设备，是目前新建的酒店、宾馆及采用电热水器、锅炉等加热设备热水改造首选。

产品投资及运行维护本钱低，回收周期短。

设计思路：
1.整个酒店热水系统方案采用迈芬尼克兹空气热泵机组来完成热水加热。

2.机组安装于楼房楼顶，管道及阀门全部作保温处理，机组通过对水箱的冷水加热恒温至55℃，热水管道联接至已安装好的出水接驳口进入每层楼的任意热水出水点。

3.利用机组所吸收的热将加热水箱内的冷水循环加热至设定温度，利用感温探头，根据设定水温自动控制机组运行状态，确保水箱水温长期处于设定状态。

4.机组安装采用水泥加减振措施安装，确保使用寿命及振动噪声。

宾馆热水系统方案选型：
热水加热设备的计算，主要根据耗热量、热水量和热媒耗量来确定，同时也是对热水供给系统进展设计和计算的主要根据，根据用水人数及不同的使用时间要求、水温要求，结合迈欣生能克空气热泵机组的产品特点，本着节省设备投资及运行费用考虑。

第4篇：酒店工作方案
2023年酒店工作方案
导语：有了工作方案，我们不需要再等领导的吩咐，只是在某些需要决策的事情上请示主管或领导就可以了，下面是2023年酒店工作方案，欢送参考：
篇1:2023年酒店工作方案
按照总公司七月份工作会议精神及指示，我店结合实际情况，在下半年将围绕以下几个方面作详细工作。

在当前形势下，为了保证酒店的各项工作能正常进展，经营不受任何政策性的影响，酒店将严格按照要求，要求前台接待处做好登记关、上传关，按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进展入住登记，并将资料输入电脑，认真执行公安局下发的其他各项通知。

其次，再对全员强化各项平安应急知识的培训，做到外松内紧，不给客人带来任何感官上的紧张感和不平安感；在食品平安上，出台了一系列的平安卫生要求和规定以及有关食品卫生平安的应急程序，有力的保证奥
运期间不发生一起中毒事件；在治安方面，夜间增岗添兵，增加巡查次数，对可疑人、可疑物做到详细询问登记制度。

业务知识与效劳技巧是表达一个酒店的管理程度，要想将业务知识与效劳技巧保持在一个根底之上，假如培训工作不跟上，新老员工的更新又快，将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务程度松懈，特别是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。

下半年年度的员工培训将是以总公司及酒店的开展和岗位需求为目的，进步员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信心。

培养一支效劳优质、技能有特色的高素质员工队伍，稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益。

到达从标准化效劳到人性化效劳再到感动性效劳的逐步升华。

也为此，酒店将方案每月进展必要的一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。

节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作，上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节约，下半年按照付总讲话精神，管理将更细化，在“节能降耗”的根底上企业提出了“挖潜降耗”的口号，既是如何在现有做了六年的“节能降耗”根底上再努力，寻找、挖掘各环节各程序，使各类能在保证经营的根底上再“降”一点。

酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表，如水龙头端安装水表、各区域安装电
表以及与邮政分清各自费用区域。

同时对空调的开关控制、办公室用电都将再次进展合理的调整与规划；其次，酒店将根据物价上涨指数和对同行业调查、理解，及时、随时的对产品进展价格浮动，使企业更能灵敏的掌握市场动态和进步业绩，不错过时机；还有酒店在详细分工上将各区域所使用的设备要求到各部门，各部门又要求到班组或个人负责。

效劳员及管理人员在正常效劳和管理过程中，应随时注意检查设备使用情况，配合工程部对设备保养、维修，更好的正确的操作设备。

还要求管理人员要定期汇报设备情况。

客房方面，各种供客人使用的物品在保证效劳质量和数量的前提下，要求尽量延长布草的使用寿命，同时，控制好低值易耗品的领用，建立发放和消耗记录，实行节约有奖，浪费受罚的奖惩制度。

如眼下由于奥运会举行，北京车辆受到单牌号和双牌号在时间上的受限，部分客人来秦必须住上两天才可返回北京，这样客用品就可以在节约上做文章。

这些都是细小的潜在的节约意识，是对市场情况的掌握表达。

创新是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和活力，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，在目前对酒店产品、营销手段大胆创新的根底上，在新的市场形势下，将要大力培养全员创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进展创新，对硬件及软件产品要进展创新，对营销方式、目的市场的选择
也要创新，再进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与开展，如，马上酒店要举行的出品装盘比赛，目的就是让厨师从思想上懂得什么叫艺术装盘的同时又节约了本钱和进步了菜肴整体档次。

在保证眼下推出的“5515”根底上，还要创新出很多类似的买点和思路。

更进一步走在市场的最前列，影响市场。

控制各项本钱支出，就是增收创收。

因此，今年下半年酒店将加强本钱控制力度，对各部门的各项本钱支出进展细分管理，由原来的每月进展的盘点物资改为每周一次，对各项消耗品的使用提出改良意见和建议，从而强化员工的本钱控制意识，真正做好酒店各项本钱控制工作。

酒店经过了六年的风风雨雨，硬件设施也跟着陈旧、老化，面对竞争很剧烈的市场，也可说是任重道远。

时常出现工程问题影响对客的正常效劳，加上客租率频高，维保不能及时，造成设施设备维修量增大。

对于高档次的客人会随着市场上装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，为此，酒店在有方案的考虑方案年底更换客房、餐厅部分区域地毯，部分木制装饰喷漆和部分粉刷。

尽可能的为酒店争取住客率，进步酒店的经济效益。

进步企业凝聚力首先就要进步员工满意度，让员工满意更是人性化管理最终的工作表达。

如何进步员工满意度？员工对企业在哪方面不够满意？这是今后工作的重点，每一位员工都希望自身的价值在企业能有公正的评价。

这就需要企业本着“公平、公正”的原那么。

即绩效考核要公平，选拔时机要公平，处理问题要公平、公开。

其次，还要为重要的突出的员工制定其职业开展规划，特别是那些可能影响企业今后开展的关键人员，引导他正确的树立职业观和人生价值观。

还要制定有利于调动和保护大多数员工积极性的政策，重奖为企业做出突出奉献的员工，使员工真正体会到付出与回报的公平和人性化管理及企业的文化气氛。

另外，要建立一个开放、和谐的沟通渠道，这是落实人性管理的必要采取方法，让大家积极参与，踊跃发表参与意见，工作的，生活的，进一步促进领导与各级人员之间的意见交流。

目前采取的沟通形式有：员工大会、搜集意见、情况通报，等这些方式，把企业的政策、问题、开展方案向员工公开，让员工参与。

对员工提出的建议意见适时地给员工以认可、夸奖和赞扬。

员工的思想和生活有困难时，企业千方百计地为他们排忧解难；在员工作出成绩时，要公开及时地表扬。

这些都是人性化管理的展现，都是员工能感受到的。

企业给员工一份关心，员工便会以非常的干劲报效企业。

只要重视员工，员工就会报效企业，就会增强企业凝聚力，做百年老店，势在必行。

篇2：2023年酒店工作方案
xx酒店是名符其实的xx市唯一挂牌的四星级酒店、其沉淀的餐饮效劳业影响、在本市举足轻重。

特别是近年来董事长和总经理带着团队的精心打造和开拓创新、使得xx酒店成为有口皆碑的行业领军老大。

但是、我们必须看到由于中央政策的变化和反腐的缩紧、给酒店行业带来了前所未有的影响和考验。

高端消费的急剧减少、官员公款消费的销声匿迹、企业内部自行消费的策略都是严重影响我们酒店开展的致命点。

我们如何能在四面楚歌中振兴崛起？如何能在困境中保持不败之势？如何能正确应对严峻的形势、提升我们的效劳质量和营销策略？这就是摆在我们面前的新课题。

我们在2023年的总体工作思路和决策是“强化内部管理机制、主动出击招引顾客消费、创新施行各种奇招妙法、打造xx常胜酒店。

”详细方案内容如下：
一、建立完善的考核机制、真正做到公平、公正、公开。

2023年我们对酒店员工和管理层的考核完全采取跟踪考核数字化的方法。

每月都有酒店各部门对员工、酒店对管理层的详细考核内容和分数结果。

到年终集中考核评比过程中、我们对管理层另外采取群众测评、上级对管理层测评、个人述职的方法、严格进展综合评价。

并进展末位淘汰制度。

倒数第一
名的第一年警告、第二年继续倒数第一名就取消部门领导职位。

二、建立鼓励竞争机制、真正把企业人的积极性调动到极致。

我们要通过多工种多渠道的培训方法、让员工承受正规的培训和学习。

一是酒店聘请专家讲课；二是让教师傅技师传帮带。

酒店采取严格考试和竞选方法、在员工中产生业务能手和技术尖子。

并大张旗鼓的树立标兵、给以奖励。

三、建立营销自主的承包机制、真正实现多劳多得的分配目的
2023年酒店同各部门经理签订承包责任书。

经济指标同个人收入挂钩、完成任务的保证正常的工资收入。

超额完成任务按照完成比例给以额外的收入和奖励。

降低本钱厉行节约的有特殊奖励。

四、建立多种经营的创新机制、真正激活酒店的效劳成效。

2023 年我们公开向社会推出了以下营销方法：
1、举办有特定设计有专门队伍有固定目的有筹划的生日宴；
2、采取专门送餐方法。

3、宴会厅降低消费标准、让平常百姓家进入。

4、开展大学生售消费卡公益活动。

让大学生有收入、公益事业有开展。

5、确立终身尊贵客户、建立走访制度。

定期邀请会面、定期赠送礼品。

6、走访企业、老板、机关、厂矿、随时理解顾客需求、调整我们的效劳理念和方法、做到顾客最大的满意。

五、建立关爱员工长效机制、真正改善员工的生活环境、进步员工的自信心。

我们最大的愿望就是要真正改变员工的住宿环境和饮食的质量、让员工舒心、安心的工作。

让员工在工作中树立正确的人生目的、怀抱远大的人生梦想。

酒店积极为员工提供平台、提供时机。

充分发挥和展示员工的才华、让员工真正得到成长和开展、实现美妙的人生梦想。

第5篇：酒店工作方案
2023年酒店工作方案
新的一年，新的起点，新的舞台，在即将降临的2023年，我店将紧紧围绕利润这一核心目的，从经营管理，菜式出品，效劳质量，本钱控制，营销创新等方面着力打造“舒适，物有所值”这一中心战略，开展工作，努力进步营业收入，强化内部管理，尽可能将各项费用控制到最低，争取完成公司下达的方案指标。

一、经营思路：
1、树立全体员工整体营销意识。

不要空话套话，要融入到员工日常行为标准和效劳管理中去。

2、进一步调整目的市场定位和客构造，在稳定维系好现有客的根底上，积极开拓市场。

3、调整营销思路，推行客户量化管理标准，同时联营专业网络营销合作平台，增强销售力量。

4、提升产品及效劳的附加值，在产品打包组合上做文章。

5、根据市场变化，结合营销手段，灵敏运用价格杠杆，最大限度地获取经济效益。

6、努力拓展市场份额，以各种节假日节点为主线，作好节假日及日常婚宴的营销工作。

7、理解竞争对手的信息，知己知彼，有针对性的制定本店的营销方案。

8、努力进步本酒店的知名度，美誉度。

9、以效劳带动营销，以营销去检测效劳为标准，加大客户体验与反响沟通。

二、管理思路：
1、管理上定位“执行年”，内部管理重点为执行力建立和团队建立。