兼职员工爆料华莱士后厨脏乱差再也不敢在外面吃

兼职员工爆料华莱士后厨脏乱差再也不敢在外面吃
原标题：恶心至极！兼职员工爆料华莱士后厨脏乱差，看了再也不敢在外面吃
潇湘晨报10月4日讯国庆长假期间，外出就餐既快捷方便，也能尝到不同的美食，但吃进嘴里的东西是否真的安全健康卫生？10月3日，有网友爆料称，在长沙雨花区民政学院附近的一家华莱士快餐店存在后厨脏乱差的问题，网友同时还贴出了后厨照片。

10月4日，记者来到该店进行调查发现，网友反映的情况基本属实，而面对网友的爆料，该店一名员工解释称，该图片可能是拍摄于下班时间，后厨比较乱，4日中午，雨花区食药监局相关执法人员上门进行调查，并开出了一系列整改意见。

兼职网友爆料后厨卫生堪忧
“ 内部环境恶心到极点，老鼠苍蝇都有，掉地上的东西不洗直接装袋给你吃，油几年不换。

”10月3日，一则爆料雨花区民政学院附近华莱士快餐店的微博内容在网上引发热议，该名爆料网友称，自己在该店兼职两天，是在忍受不了后厨卫生环境如此糟糕，因此选择离职，在离职之前，该网友拍下了一系列后厨的照片作为证据。

在该网友拍摄的照片中，记者发现，在后厨一角，拖把与摆放食物的篮子摆放在一起，食物冰柜外部有一道明显的油渍，油炸食物的操作台面已结出一层厚厚白色，油炸机旁边，电插座就随意垂放在油炸机旁边。

在该则爆料微博下，网友对此议论纷纷，“ 太恶心了”、“ 这里面的人看着这样的环境不恶心？” 不少网友对此十分愤怒，有网友建议可以拨打举报电话，还有住在该店附近的网友称，想去后厨看看情况。

现场走访
后厨油炸锅已浮起白沫
10月4日上午11点，记者来到位于雨花区香樟路的这家华莱士分店，上午店内只有一名客人在此用餐，记者注意到，前台和后厨两名员工均未身着工作服。

记者亮明身份后，员工解释称，刚刚到店工作，还未来得及换上工作服。

对于有兼职员工爆料后厨卫生环境的问题，员工称，平时店内会进行卫生教育，该网友拍摄的图片可能是临到下班时段，后厨会比平时乱一点。

当记者提出想进入后厨查看情况后，前台一名男性员工拨打了店长电话进行沟通，五分钟之后，两名员工允许记者进入后厨查看。

记者进入后厨发现，两个液化气罐直接摆放在操作台旁边，操作台上不到半米的距离，一个大型塑料垃圾筒摆放在一旁，里面已堆满了过半的垃圾，仔细还能看到垃圾中爬行的蟑螂，进入后厨另一间操作房，油炸操作台内，一个炸锅内的红油表面已经有白色的泡沫，油锅旁边间隙也散落着尚未清理的碎料，后厨最里间角落摆放着大型冰柜，一扇冰柜门能明显看到黄色油污，同时后厨多面墙面沾着黄色污点。

该店一名左姓员工介绍，店内平时卫生保持的比较好，但假期人手较少，今天尚未来得及仔细搞卫生。

该员工称，店已经开了四五年，生意一般，平时顾客以附件居民及周边院校学生居多，近几年也开辟
了外卖生意。

食药监上门检查
提出限期整改意见
10月4日中午，雨花区食药监相关执法人员来到该店进行核查，刚进入后厨，记者发现一名男性员工正在操作间进行卫生清理，食药监工作人员仔细检查发现，后厨排水的下水管道盖板有一处较大破损，食药监工作人员介绍，后厨的水通过盖板缝隙排下，但如果缝隙较大，不排除会有老鼠顺着这个口子爬进厨房，对于操作台、冰柜、墙壁油污问题，随后食药监工作人员也提出了具体的整改意见。

在检查过程中，食药监工作人员发现，不仅后厨液化气罐摆放存在安全隐患问题，在离液化气罐不到半米距离的一个角落，还有一个供员工休息的行军床，食药监工作人员指出，员工休息区应当与操作台隔开。

随后，食药监工作人员又对该店的食用油、肉类等进货来源和员工健康证等进行了检查，发现有部分兼职员工尚未办理健康证。

“ 从今天检查的情况来看，网友爆料属实，但尚未发现其他违法行为，我们已要求该店铺立马进行整改，并将在日后巡查中进行复查。

” 食药监工作人员介绍，长沙市正在创建国家食品安全示范城市，市民如遇到食品安全问题，欢迎拨打12331，进行投诉举报。

（潇湘晨报记者陈诗娴）。