露地甘蓝生产技术要点

露地甘蓝生产技术要点
1.植物学特征特性及对环境条件要求
1.1 植物学特征特性
甘蓝又叫莲花白、卷心菜等。

甘蓝主根不发达，须根多，根须主要分布在深30厘米，宽80厘米土表层中，吸收水肥的能力强；早熟品种叶数为l0～16片，中晚熟品种一般为15～25片，莲座叶之后进入结球期，叶片先端向内弯曲，逐渐抱合成球形，多为黄白色。

1.2 对环境条件的要求
甘蓝喜肥，生长期对氮肥需求量较多，结球期应多施磷、钾肥。

甘蓝生长过程中不能缺钙，一旦缺钙，就会发生干烧心，特别是结球期表现最明显。

甘蓝喜温和气候，比较耐寒。

种子发芽适温为18～20℃，一般在7～25℃都能正常生长，结球适温为15～20℃，超过25℃短缩茎伸长，结球松散，品质和产量降低。

30℃以上高温生长缓慢，甚至停止生长。

甘蓝属于长日照植物，未通过低温春化前，长日照有利于生长，但在结球期需要短的日照和较弱的光照强度。

在空气湿度为80～90％，土壤湿度为70～80%的条件下生长良好。

如果土壤水分不足会影响结球并降低产量。

结球期对水的需要量较大，需及时灌溉、提供充足的水分，提高品质和产量。

2. 品种选择
按照叶球形状可分为尖头型、圆头型、平头型，按熟性可分为早熟、中熟和晚熟品种，尖头一般早熟、圆头中熟、平头晚熟。

一般秋延迟栽培可选择中、晚熟品种，早春茬栽培选择抗逆性强，冬性强、耐抽苔、商品性好的早熟品种。

目前生产上选用的品种有春甘45、中甘11号、中甘12号、8132、钢头50、钢头60、钢头70等
3. 播期安排
露地甘蓝一年有多个茬口栽培，主要有春甘蓝和秋甘蓝。

春甘蓝一般在3月底4月初育苗，苗龄40～50天。

秋甘蓝一般在6月上旬育苗，苗龄35天。

4. 整地、作畦、施肥
亩施腐熟农家肥4000～5000公斤，磷酸二铵40公斤，钾肥20公斤，深翻20～25厘米，耙细耧平。

甘蓝一般采用作畦栽培，以南北向作畦，畦宽80～90厘米，春甘蓝可覆膜栽培。

5. 定植
5.1 定植时间：春甘蓝定植时间5月上旬，秋甘蓝7月上旬定植。

5.2 定植方法：春甘蓝选择晴天上午定植，秋甘蓝选择阴天或傍晚定植，每畦两行，栽苗深度以苗坨覆土1厘米左右为准，苗栽好后灌足水，使作物根系与土壤紧密结合。

5.3 定植密度：行距40～45厘米，株距35～40厘米，亩栽苗3700—4700株，秋甘蓝比春甘蓝可增加10～20%。

6. 田间管理
6.1 追肥灌水
春甘蓝定植后及时浇定植水；7～10天后浇缓苗水，结合浇水亩追硫酸铵10～15公斤；包心前要控水蹲苗10～15天；蹲苗结束后，球叶开始抱合时要灌足水，并结合灌水亩追施尿素20公斤或碳酸氢氨50公斤。

秋甘蓝结合浇定植水或缓苗水追施磷酸二铵20公斤、硫酸铵10～15公斤，包心前要控水蹲苗；蹲苗结束后结合灌水亩追施尿素15～25公斤、硫酸钾15～20公斤，促进结球。

无论春茬还是秋茬，结球后要控制灌水次数或灌水量，保持土壤湿润即可，以防止叶球开裂促进叶球紧实。

6.2 中耕除草
幼苗定植至缓苗后，每次浇水后土壤墒情适中时进行中耕松土，中耕行间稍深，5～6厘米，植株周围浅，刮破表皮即可，生长期中耕2～3次，第一次中耕宜深，除草要彻底，以利于保墒，促进根系生长；以后中耕宜浅，促进多生侧根，有利于结球。

6.3 病虫害防治
秋茬病虫害较春甘蓝发生严重，但防治方法基本相同。

病害主要有黑斑病、霜霉病、软腐病、黑腐病等。

害虫主要有菜青虫、小菜蛾、蚜虫。

黑斑病：发病初期用75％百菌清可湿性粉剂500～600倍液、或2%的农抗120水剂200倍液、或10%宝利安可湿性粉剂1000倍液、或70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液、或69%安克锰锌可湿性粉剂500～600倍液、或50%朴海因可湿性粉剂1000-1500倍液喷雾，连续防2次。

霜霉病：用75 %百菌清可湿性粉600倍液、或5O%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

每隔5～7 天喷1 次，连喷 2～3 次。

软腐病：用72%农用链霉素可湿性粉剂3000～4000倍液、或用新植霉素4000～5000倍液、或70%敌克松可湿性粉剂700～1000倍液喷雾或灌根，连防2～3次。

黑腐病：发病初期用14％络氨铜水剂500倍液、或77％氢氧化铜可溶性粉剂500倍液、或72％农用链霉素可溶性4000倍液，7～10天1次，连喷2～3次。

菜青虫：在卵孵化盛期用1.8 %阿维菌素乳油1500～2000倍液喷雾防治，低龄幼虫发生高峰期用 2.5%敌shasi乳油1000倍液喷雾防治。

小菜蛾：小菜蛾有趋光性，在成虫发生期每15亩放置一盏频动式sha虫灯或黑光灯，用以诱sha成虫。

用1.8%阿维
菌素乳油1500～2000倍液喷雾防治。

蚜虫：用50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液，或10%吡虫啉可湿粉剂1500倍液喷雾防治。

7. 采收
结球甘蓝采收不及时易发生裂球，当甘蓝的叶球尚未完全长结实，七八成时即可采收。

采收宜分次疏间进行，这样，既可避免集中上市影响售价，又可降低密度尚使未采收的植株加速叶球生长。

采收时宜保留适量外叶以保护叶球不受沾污或损伤。