桑梓西瓜果实品质保持与提升技术规范

桑梓西瓜果实品质保持与提升技术规范天津农学院园艺园林学院2
天津市蓟州区桑梓西瓜协会4
天津市301900
1 范围
本文件规定了桑梓西瓜绿色生产全程质量控制的产品质量管理要求、管理体系和过程控制技术要求。

本文件适用于农业企业、合作社、家庭农场等规模生产主体开展桑梓西瓜生产过程的质量控制。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。

其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则
GB/T 23349 肥料中砷、镉、铬、铅、汞含量的测定
GB 38400 肥料中有毒有害物质的限量要求
GB/T 35795 全生物降解农用地面覆盖薄膜
GB/T 25413 农田地膜残留量限值及测定
GB/T 23416.3 蔬菜病虫害安全防治技术规范第3部分：瓜类
NY/T 391 绿色食品产地环境质量
NY/T 393 绿色食品农药使用准则
NY/T 394 绿色食品肥料使用准则
NY/T 747 绿色食品西甜瓜
NY/T 658 绿色食品包装通用准则
NY/T2118-2012 蔬菜育苗基质
NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。

3.1全程质量控制
为达到桑梓西瓜安全质量要求在产地环境、投入品管理、种植管理、病虫害防治、采后初加工、储存和运输等各生产环节所采取的作业技术和活动。

4产品质量管理要求
产品质量应符合 NY/T 747 的要求。

应当对生产的西瓜产品质量安全状况进行评价，经确认合格后方可销售。

5过程控制技术要求
5.1产地环境
产地环境应符合 NY/T 391 的要求。

5.2投入品要求
5.2.1 基地化生产农业投入品应实行统一购买，统一供应，统一管理。

5.2.2 选购具有合格证明的农药、肥料、种苗、农膜等农业投入品，购买后索取并保存购买凭证或发票。

不应购买、使用、贮存国家禁用的农业投入品。

5.2.3商品肥料在农业行政主管部门登记或免于登记。

肥料中有毒有害物质
的限量应符合 GB 38400的要求，做好肥料使用的田间档案记录。

5.2.4 农药在西瓜及其相应病虫害上登记。

应遵照农药使用说明操作，严格
控制用药安全间隔期，做好农药使用的田间档案记录。

5.3种植管理
5.3.1设施配套
装备水肥一体机，使用滴灌方式浇水和施肥。

日光温室宜装备遮阳网、补光
设备、辅助加温设备等。

放风口宜安装孔径 0.25 mm的防虫网。

5.3.2栽培形式
土壤栽培或基质栽培，基质栽培时基质应符合NY/T2118-2012 规定。

5.3.3种苗选择
按栽培茬口应选择符合市场需求，具备较好的风味品质的品种，一般选择嫁
接苗。

春茬苗龄30 d～35 d左右，3～4片真叶；秋茬苗龄20 d～30 d，2～3片
真叶。

叶片肥厚，叶色浓绿，节间短粗，根系发达，无病虫害。

5.3.4定植
根据茬口适时定植。

早春茬定植宜选晴天上午，秋冬茬宜选晴天傍晚。

随水
栽苗。

定植前用枯草芽孢杆菌等生物菌液蘸苗盘，带坨移栽，不露坨即可，嫁接
口高于地面1~2㎝。

定植前每667m2施优质农家肥 2000 kg～3000 kg、硫酸钾
型复合肥（18-7-20）20 kg～25 kg、腐熟饼肥 70 kg～100 kg。

肥料使用应按
NY/T 525 、NY/T 394 的规定执行。

5.3.5覆盖地膜
早春茬、冬春茬，先覆盖地膜再定植或定植后 1 d～2 d 覆盖地膜。

秋冬茬，定植后 15 d～20 d再覆盖地膜。

宜选择全生物降解地膜，应符合 GB/T 35795
的要求。

选用非降解地膜时，应选择聚乙烯地膜，厚度不小于 0.01 mm，需要符
合GB/T 25413 的规定。

5.3.6定植后管理
5.3.
6.1 采用水肥一体化方式。

幼苗期少浇水，开花坐果期严格控制浇水，
膨瓜期需水最多，要及时浇灌，保证水分充足，利于果实迅速增长。

果实定个后，应减少浇灌次数和浇水量，以利糖分积累，果实成熟前 7 d停止浇水。

控制氮素
化肥，增施钾肥、钙肥，实现平衡施肥。

座果后每 667m2追施硫酸钾型水溶肥（16-6-30）10 kg～15 kg，每隔 10 d～15 d喷施 1 次 0.3％磷酸二氢钾溶液。

肥料使用应符合NY/T 496和NY/T 3244的规定。

5.3.
6.2 注意整枝理蔓，保持通风透光。

吊架栽培可采用单蔓或双蔓整枝，
在苗高30 cm时及时吊蔓。

爬地栽培采用双蔓或三蔓整枝。

座瓜后留10~15片叶
摘心。

5.3.
6.3 授粉留瓜，选择主蔓第二或第三雌花和侧蔓同期雌花进行人工辅助
授粉。

可采用人工授粉或蜜蜂授粉，每株留 1 个瓜。

5.3.7采收
5.3.7.1 选择上午采瓜。

采收时用剪刀将果柄从基部剪断，每个果保留一
段果柄。

5.3.7.2 依据授粉标记分批采收，授粉后45天为最佳采收期。

供当地市场
的可在九成熟时采收；运往外地或储藏可八成熟时采收。

5.3.7.3 产品质量应符合NY/T 747、 NY/T 584 的规定。

5.3.8. 病虫害防控
5.3.8.1 严格按照GB/T 2341
6.3 、NY/T 393-2020的规定执行。

5.3.8.2 重点防治枯萎病、病毒病、猝倒病、白粉病、蚜虫、粉虱、红蜘蛛、蓟马等。