实体零售商的新零售逻辑

实体零售商的新零售逻辑
作者：胡宗利
来源：《时代经贸·北京商业》 2017年第29期
2017 年关注度最高的新零售业态非盒马和超级物种莫属，前者背靠阿里，后者依托永辉，代表也引领着中国零售业线上线下龙头的新零售布局。

超级物种采用“超市+ 餐饮”形式，首店引入麦子工坊、鲑鱼工坊、生活厨房等8 种物种，各个工坊为独立合伙人，独立核算，超市柜台链接厨房，短距离确保食材新鲜，基本是一日两配，向顾客演示料理过程，增强体验感；店内布局按照生活场景分类，既可直接购买新鲜食材，也可提供烹调服务，供消费者直接在店内和外围区域享用。

截至2017 年9 月1 日，超级物种已开8 家门店，其中福州4 家、深圳2 家、厦门1 家、南京1 家；我们预计，超级物种2017 和2018 年各开店30+ 家和100+ 家，其中2017 年将在福州、厦门、深圳、北京、上海、南京、成都等8 个省市同步推进，选址于CBD、年轻人聚集
的文化区，或人气商圈。

基于密集的网点资源、强大的供应链和商品管理能力，实体零售商在逐渐布局线上（合作
或自主研发）的同时，2017 年以来更注重开发线下新业态，推进超市、百货、生鲜、餐饮、书店等多业态的融合创新，其新零售逻辑在于把握消费升级趋势，满足中产客群对体验和性价化
的消费需求，增强集客能力。

新零售下实体店的价值在哪里？笔者理解主要体现在：用户与数据，营造消费场景引流，
最后1-3 公里的配送价值，同时也是电商布局线下的商业逻辑，体现的是：在新零售大势下，
无论是电商，还是实体零售商以何种形式创新何种业态，都是以消费者需求为导向，最终引领
行业向更高效率、更优体验、更高性价比方向发展，受益的都是消费者，新零售变革殊途同归。

当前时点，我们对新零售的产业变革充满期待，更加期望明年，在大浪淘沙后强者恒者，
同时也不乏独角兽公司在大势之下厚积薄发。