景德镇567瓷中的柴窑煤窑气窑和电窑的区别详解分析

景德镇567瓷中的柴窑煤窑气窑和电窑的区别详解分析
人们常说，水有水性，什么样的水，养什么样的鱼。

土有土性，什么样的土，长什么样的果。

火也性，火有火性，什么样的火，烧什么样的瓷，这是窑工常说的口头禅。

就烧窑而言，火性指什么？是燃烧过程规律，还是燃烧所产生的光热。

比如煮饭、柴灶、煤炉、电饭煲、油气灶都能煮熟。

但煮出来的饭各是各的味，柴灶煮的饭就特别香。

现在时兴下乡吃农家柴灶饭，还特别爱吃锅巴粥。

这煮饭的例子，也说明火有“火性”。

但烧窑的火性似乎有说不清道不明的东西。

温度、气氛是烧窑过程中大家所熟知的要素。

就升温的快慢，窑工容易掌控，要烧到成瓷1320℃的温度，也不难。

窑里的气氛变化，理论上也许说得清，可操作起来就并非人愿，千个师付千个法。

《陶录余论》中有这样的话，他说烧窑有二：“二为天工，一为人巧。

其由天工者，火性幻化，天然而成。

”
可见古人不仅认为火有火性，还觉得火性是人力难以驾驭的。

比如窑火的气氛，氧化焰和还原焰、柴窑、煤窑、电窑、气窑都可以烧。

最有代表性品种，是大家所常见的青花釉里红的发色，同样的釉坯放在不同的窑火中，烧出来的成色差别明显。

不少陶瓷文章中一提到至
正型元青花之美，总是归功于进口苏麻离青钴料，而我一直不敢苟同。

至正型元青花色沉不浮，色正不飘，的确给人无尽的视觉享受。

可是在高安的窑藏元青花瓷中，人们也发现同一件器物上的青花，一边纯正一边灰暗，难道是一边进口料一边国产料不成？好的青花料与原产地当然有关，国产料中的珠明料，陂塘青，浙料等就很优良。

青料在配制加工环节同样相当重要。

如果说从选料与配制加工是决定青料发色的内因，那么窑火就是青料发色的外因。

我认为青花产生的在陶艺中任何色彩不能替代的美感，是火的艺术造化。

如果窑工不掌握好“火性”，再好的青料也是徒劳。

话又回到火性。

我请教过很多人，他们说，松柴有松油，火焰长，火性纯正。

煤里有硫化物和煤渣，火性不纯。

他们说，景德镇先人在茂密的森林里取松柴为窑火，是比较了各种树木的火性结果。

煤也是这样，在我工作了二十多年的厂里。

烧煤的倒焰式园窑，萍乡煤、淮北煤都不能烧，只能烧准南煤。

据说建国瓷厂曾作过用煤粉喷烧柴窑的试验，无果而终。

看来，火性真有几分神密莫测。

景德镇瓷，不管是一元配方还是二元配方，成瓷温度一般不超过1320℃。

窑从点火到温升成瓷的烧窑过程，烧成时间越短越经济。

人们总是想在最短的时间内烧好瓷器，为了在烧窑过程中不产生开裂、变型、缩釉、烟黄、生烧等烧成毛病，又不得不花时间控制升温、保温、气氛转换等过程，逐渐升温到成瓷停火时，使成瓷达到最佳满意度。

龙缸为什么珍贵，工艺难度且不说，据说是在专门的小柴窑里烧上七天七夜。

这些窑火特点，还表现在成瓷的声音上。

我们常说景德镇瓷“声如磬”，它不同如钟声，也不同如钢铁敲打声，它发出的声音清新悠远，给人悦耳以静穆。

古瓷和建国瓷厂柴窑瓷发出的就是这“声如磬”的声音。

跟气窑瓷当当当类似金属声相比，与同箫声和笛声之别。

有经验的人，还能从瓷器的声音里，晓得窑火时间的长、短，还能区分出柴窑、煤窑和气窑瓷的声音来。

有人说，火性还表现在釉面手感上，不同的窑火，釉面手感是不同的。

景德镇大都是石灰釉，玻化范围比较宽，柴窑、煤窑，气窑都能烧出光洁的釉色来。

同样，有经验的人一闭上眼晴，凭手感能区别
不同窑火的瓷器来。

有人又说，火性还表现在釉面光亮上，不同的窑火，烧出来的成瓷釉面光泽不同。

气窑瓷有“火气”，又称“火光”，很刺眼。

现在的仿古高手不再做旧消光，而是通过延长烧成时间或二次进窑来消除“火光”，的确达到了一些效果。

但与柴窑瓷发出的“宝光”相比，区别还是明显。

宝光也，光从质来，非浮光闪灼。

好多年前，有位道人看中了我朋友瓷器店里一只五百件的窑变红釉梅瓶，他远看看，近看看，很是养眼。

我们便聊了起来，他说道观里光线不是很强，这梅瓶宝光四射，请进观内供奉，会佛光大增。

道人语是也非也，且不评说，但柴窑瓷发出的“宝光”，他是慧眼捕捉到。

建国瓷厂最后一位把桩师付胡家旺先生说，柴窑瓷的古朴老气，就是资深的老道慧眼，也很难断定它的准确年代。

一些爱好柴窑瓷的朋友说，看贯了建国的柴窑瓷，再漂亮的气窑瓷也不屑一看。

的确，建国瓷厂的青花也好，青花釉里红也好，所发出的宝光，既别于“火光”，又别于“贼光”的光波，脉脉含情，更有神奇的窑变颜色和各种花釉发出的宝光，都能在视觉艺术上给人以灵性和感悟。

美哉，宝光！
有人还说，火性还表现在釉面滋润感上。

人们常把釉面滋润作为评价瓷器之美的重要方面。

景德镇的瓷器“白如玉”，决非“白如霜”“白如雪”，这玉含有生命的滋润感。

俗话说，人养玉，玉养人。

宋代汝、官、哥、钧、定五大名窑，景德镇的湖田窑青白瓷，都达到了“假玉”的艺术效果，至今为后人赞叹不绝。

为了达到釉面的滋润感，传说宋代名窑窑口釉里加入了玛脑、珍珠粉等贵重成份。

景德镇的颜色釉明、清以来，同样也用上了珊瑚、玉石、珠子等珍贵原料。

我有一只祭红印泥合，是建国瓷厂配釉老人留下的。

共有三只，儿、女各一只，我这只是同他儿子在老母亲箱子里要来的。

工艺精巧，祭红色正沉稳，滋润的釉面触手流油。

他儿子开了大作坊，子继父业，专门用气窑烧祭红。

他儿子说，他的气窑怎么也烧不出柴窑的釉面来。

景德镇人说，陶瓷是人与火的艺术。

一千多年前，瓷城窑工们摸索和选用松柴烧窑的漫长过程，今人无从知晓。

但是，从龙窑到葫芦窑再到镇窑的演变轨迹中，可以看出窑工们总是在不断探求人与火的
完美结合中，烧制出了一代代的精美陶瓷。

的确，这人与火的艺术，赋予了景德镇陶瓷独有的艺术之光。

景德镇还有人说，陶瓷是人与金木水火土的艺术，土与水的结合，使坯泥具有刚柔性和可塑性，展示出多姿性感和品质，金属氧化物与泥水的结合，使釉料色采绚丽，在窑火的作用下，釉面犹如“绿如春水，红似朝霞。

”又有“润如堆脂白如玉”的容颜。

一件上乘之作，通过器型、刻画、着色来表现视觉艺术美，诚然重要。

更重要的还是人与金木水火土环环相扣的结合，这就需要在制瓷过程中一道道工匠通力来完成。

所以，一件好的这种结合的精品，总是体现了一半天成，一半人意，总是体现了一半人的造化，一半火的造化，景德镇历代窑工们总是在“天人合一”的追求中，烧出了各有特色的陶瓷珍品。

我常常想，普洛米修士把火洒向人间，从此，人类文明史的每一页都离不开火的光与热。

火，点燃了人类智慧之光。

火，照亮了人类认知微观世界和宏观世界的途径。

火，推动了人类的日新月异的科学进步。

火，创造了许多精湛的艺术制品。

在我国，古代先人留下的彩陶，青铜器、金银器、铁器等等，至今仍闪烁着赞叹的艺术光辉。

景德镇陶瓷正是这火的艺术中的一颗明亮的火光，由于窑火在制瓷中有举足轻重的地位，古代景德镇把瓷业又叫作窑业。

解放后，全镇还保留了一百四十来座烧松柴的镇窑。

后来烧煤的倒焰园窑多了起来，烧重油，烧电的隧道窑又出现了，到了上世纪六十年代，只留下建国瓷厂的柴窑。

窑火从烧松柴到烧煤，又到烧油烧电和烧气。

窑内温度都能达到成瓷的1320℃。

就窑内气氛，都可以烧还原焰和氧化焰。

看上去各种燃料烧窑似乎没有多大区别，但在景德镇的瓷工眼里，他们一眼就能区分柴窑还是煤窑，气窑还是油窑的瓷器来。

如今，我也能看出一点点道道。

当气窑进入千家万户的个体作坊，五光十色的气窑瓷占满整个瓷城市场，它以价廉物美受到越来越多的百姓喜爱的今天，总有一些陶瓷爱好者，跑到瓷城市场去寻觅建国瓷厂柴窑瓷。

以建国瓷厂三阳开泰颜色釉花瓶为例，表面看，气窑烧的还比当年柴窑烧的光亮耀眼，而价格，一件50件的柴窑花瓶是气窑的十倍以上。

于是，常常引发出
柴窑与气窑谁优谁劣的争论。

争论的双方还列举了许多理由。

我正是在这争论中听到一位老人这样说：“瓷是金木水火土变的，气窑缺木，成不了好瓷。

”这说法正好与陶瓷是人与金木水火土的艺术相吻合。

那么“缺木”之火的气窑真的烧不出好瓷器？五行学说，古已有之，但用在陶瓷上是否科学，我不敢断言，当然，争论还会继续下去。