浅析枫林杨梅发展存在的问题及对策

浅析枫林杨梅发展存在的问题及对策
摘要分析浙江永嘉县枫林杨梅发展存在的问题及成因，并提出发展枫林杨梅的对策，为当地枫林杨梅的发展提供参考。

关键词枫林杨梅；现状；存在问题；对策
1存在优势
枫林杨梅原产于浙江楠溪一带，分水梅和硬刺梅2种，俗称楠溪梅。

该梅果圆、色红、汁多，深受广大消费者青睐。

枫林镇位于永嘉县的中部山区，是永嘉的农业大镇，杨梅一直是该镇的传统产业，随着种植规模的不断扩大，杨梅已成为该镇农民增加收入的新增点。

（1）品牌优势。

枫林镇是楠溪梅的重要产地之一，2006年全镇杨梅面积有1 533hm2，占全县的25%，产品占温州市场的10%。

楠溪梅在温州及周边地区享有盛名。

（2）技术优势。

枫林杨梅种植历史可追溯到宋朝，已有700多年的历史。

由于种植历史悠久，积累了丰富生产经验，种植技术日趋成熟，对杨梅市场价值定位也较为适当。

（3）环境优势。

枫林镇地处国家级风景区楠溪江中游东岸，自然环境优美，大气、水源、土壤完全符合无公害农产品基地发展标准。

全镇有山场867余公顷，其中坡度小于25°的低矮山地近600hm2。

土质以壤土为主，土质疏松、肥沃。

（4）交通优势。

枫林西接41省道，在建的诸[暨]永[嘉]高速公路穿越枫林镇20个行政村，总长度9.5km，在枫林枫四村、内档村均设有互通道，据计划安排，诸永高速公路将于2007年底建成通车。

同时，枫林至上日川内道路已列入永嘉县“十一五”规划。

于2005年开工的康壮工程，几近竣工。

道路网的健全，将为杨梅产业的升级奠定了基础。

2存在问题
2.1品种单一，果树老化
枫林杨梅共有1 533hm2，其中本地杨梅1 333hm2，占90%。

由于缺乏长期规划、布局不合理、管理不严、果农思想意识跟不上市场变化、经营粗放等，造成杨梅品质不佳，市场价格下降，其价格是其他优良品种的几分之一；另外，果树衰老，产出期大大缩短，上市时间短而集中，不利于产品效益的提高。

2.2组织化程度低，销售渠道不畅
枫林镇共有45个行政村，几乎每家每户均有杨梅种植，由于家庭式经营，全镇没有形成规模化生产，在杨梅上市，一哄而上，产品销售不出时，拼命杀价，不能形成本地市场，造成成本增高效益低下。

2.3金额投入不足，后继发展缓慢
由于杨梅投入到产出要5~8a，见效较慢，一般果农只栽不管，在开山种植方面及管理前期往往投入较大经费，后期一般放松管理，甚至放弃管理，任其生长，不利于生长发展。

2.4杨梅产品加工简单
由于杨梅多汁、不耐储运特性，本地市场十分有限，杨梅加工只有简单渍杨梅酒，盐渍晒杨梅干，简单的加工没法增加产品的附加值。

3对策
3.1科学规划，发展规模化经营
严格按照镇政府提出的“小三带”发展战略，通过充分调查，认真研究，对杨梅发展进行科学规划，促进布局合理化，实现经济、社会、生态效益最大化。

加快土地流转机制研究，鼓励小规模果农进行山场承包权转让，促进规模经营。

3.2培育产业合作组织，提高产业水平
引导种、销大户按照股份制形式，组建杨梅合作社，加强与周边地区的合作组织，整合产品资源，共享市场资源，共求经济效益。

3.3改造贮藏条件，延长销售期
成熟期集中，大批量的杨梅产品，受到诸多因素的限制，不可能集中一次立即消化掉，只能分批量逐步解决。

保鲜仓储能够使杨梅延长投放市场时日，也就是变相使成熟期、供应期持续。

大规模的隔温密闭仓库以及相应的控温控气的专门仓储设备非常关键，是突破杨梅发展的瓶颈。

3.4加大杨梅产品的深加工
由于杨梅不耐储运，本地市场又十分有限，所以精深加工势在必行。

杨梅的加工产品较多，如罐头、果汁、果酒、蜜饯等。

目前要建好杨梅储存库，并加强对杨梅汁、杨梅酒加工的试验，延长产品链，增加产品附加值。

3.5加大科技投入，实施杨梅标准化生产
根据市场要求与当地的气候环境条件，引进如东魁梅等优良品种；开展杨梅优质高效生产技术的示范研究，重点引进消化吸收国内外的先进适用技术，如高接换种、保花保果、疏果等技术；加快储藏保鲜和深加工等技术研究，建立示范基地，实施标准化生产，全面提高果品质量，确保果品的食用安全。

3.6抓品牌建设
积极实施名牌战略，制定名牌产品培育发展计划，引导果农树立质量和品牌意识，强化杨梅采后的商品化处理，全力打造枫林无公害杨梅观光园。

同时，加大品牌宣传力度，努力提高枫林杨梅的市场占有率和知名度，并以此带动相关产业的发展。