食品安全手抄报初二

在生活中，常见的食物中毒有哪些?
(1)细菌性食物中毒：主要原因是食物受到细菌污染，食物中含有大量致病的
活细菌。

细菌性食物中毒多发于高温、潮湿的夏秋季节，尤其是6-9月份。

这时细菌会在各种动、植物上迅速生长繁殖，如果烹调、储藏不当，很容易发生中毒。

(2)化学性食物中毒：主要是农药、化肥、鼠药、亚硝酸盐和铅等有毒化学物
质大量混入食品所致。

这类食物中毒的病症比拟严重。

(3)有毒动物中毒：如河豚鱼、生鱼胆等中毒。

这些动物体内含有某些毒素，
在加工、烹调时如果没有去除或破坏掉，吃后就会中毒。

(4)有毒植物中毒：如毒蘑菇、苦杏仁、生扁豆、发芽土豆中毒等。

这主要是
因为种植、储藏或加工方法不对而没能除去食物中的天然毒素所致。

(5)真菌毒素食物中毒：如霉变甘蔗中毒、霉变花生或玉米中毒等，这主要是
因为食物被产毒霉菌污染并产生大量霉菌而引起。

6、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生平
安标准的食品;
认识食物中毒特征
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。

胃肠道病症：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。

提高自我救护意识出现上述病症，应疑心是否食物中毒，及时向班主任汇报，由班主任做出相应的措施，在家要及时到医院就诊。

预防发生食物中毒养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手;不吃生、冷、不清洁食物;不吃变质剩饭菜。