白菜丸子汤的家常做法

白菜丸子汤的家常做法
用料
白菜叶100克
浓汤宝一小块
丸子100克
香菜1根
做法步骤
1、用刀把白菜的菜叶和菜帮分开，再把菜叶用手撕成大块放入盆中，菜帮摆整齐，切成细丝和菜叶放在一起备用。

猪肉沫加生抽、淀粉、小葱！腌制入味。

大葱先从中间分开切成细丝，再改刀切成葱花放入料碗中，生姜也同样先切成细丝，再改刀切成姜末和葱花放在一起备用。

碗里加入适量的食盐，料酒，清水，用筷子搅拌均匀，如果还有没打碎的肉片，再用刀剁成肉沫，放入碗中，再加入少许蚝油和老抽，加入少许芝麻油，倒入葱姜蒜，用筷子拌匀备用。

取一个料碗，打入一个鸡蛋，在肉馅里面加入少许鸡蛋液，再加入适量干淀粉和清水，用筷子搅拌均匀，打上劲。

2、少许油，下白菜炒软。

3、猪肉用水捏成丸子，下入丸子煮熟。

4、锅中添水，煮沸，煮三分钟以后，撇去浮沫，下入白菜叶再煮一分钟，然后放入盆中备用。

加入鸡精1克，淋上少许芝麻油，即可关火起锅，最后把丸子汤盛入盆中。

5、撒上香菜，出锅！。