猪肝营养价值很高,做成的美食,口味更是一级棒

又到了一年之中最冷的季节冬天，在这么寒冷的季节，最适合吃肉了，肉不仅好吃，而且还有很高的营养价值，但经常吃猪肉的话，总会感觉油腻腻的，并且也会吃腻，那么下面小编就介绍猪身上的一个部位，经常吃这个部位的话可以有效的提高视力，并且还吃不腻，口感非常棒的呢，还是个很有营养的食物哦，那么大家就跟小编一起看看吧。

那就是我们平时吃的猪肝，虽然猪肝并不是什么稀罕的肉，但它的营养价值是我们不能忽略的，以前小编特别不喜欢吃猪肝，感觉太干了，而且还没什么味道，后来长大了，知道了很多健康方面的知识，所以也就爱上了猪肝，而且辣椒炒猪肝非常的好吃，下面就让小编就说一说猪肝的功效吧。

猪肝里面含有大量的维生素a，而且我们都知道，多吃猪肝对我们的视力非常有好处，其实也是因为现在的低头族太多了，尤其是小孩子，如果不从小的时候抓起长大，很有可能就会戴眼镜，另外猪肝里面还含有很多的微量元素，最重要的是猪肝的价格非常便宜，几块钱我们就可以享受一顿非常完美的美食。

猪肝最好吃的做法就是辣炒猪肝，首先我们要把买来的猪肝切成片状，然后用清水把猪肝儿的鞋水洗干净，这个步骤一定要认真的清洗，要不然我们炒出来的猪肝就会有一种腥臭味，洗完之后，我们把猪肝控干，放一些黄酒醋腌制，这样可以更加有效的去除猪肝的腥味。

然后我们起锅烧油等油，热度达到八成时，我们把葱放进去爆香，然后再放入切好的，辣椒和蒜苗，翻炒几下，撒入适量的盐，捞出备用。

最后继续在锅里面加入适量的油，把葱姜末都倒入锅里，快速的翻炒几下，等炒出香味之后，我们把刚才腌制好的猪肝儿倒入锅里。

等猪肝颜色慢慢变浅的时候，再把辣椒倒入里面，快出锅前倒一点，老抽调色翻炒就可以出锅了。