云南最怪异的15种美食！吃过五种算你牛！够胆在进来看

云南最怪异的15种美食！吃过五种算你牛！够胆在进来看
2017-09-06 16:35
听说吃货们的偶像是贝爷？
那个站在食物链顶端的男人！？
那么，
大云南很适合你
向贝爷致敬的机会来了！
秀出你吃货水平的时候到了！
够胆敢吃再往下看
.......前方高能预警！
1.大理生皮
大理生皮是白族的一道传统菜肴。

最地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工。

猪被杀后，一般用松毛烧掉毛，然后用热水洗尽。

这样猪皮金黄，肉质细嫩。

蘸过汁水的生肉片吃到口里，绝对感觉不出平时生猪肉片具有的腥味，感到的只是从未感受过的鲜嫩可口和满口溢香
2.普洱血拌肉
血拌肉是拉祜族的美食，原料为公猪的新鲜脊肉、护心血、辣椒、
香茅草、生姜、胡椒、橄榄皮、韭菜根、花椒、草果、薄荷、香料、食盐。

血拌肉是拉祜年必须的佳肴，质地鲜嫩，极具特色。

当一碗血淋淋的血拌肉摆到客人面前，相信客人一定会胆战心惊，其实，血拌肉味道极佳
3.苦撒撇
苦撒苤是用牛连接胆囊，被胆汁浸润过的牛肠和里面未消化的草一起，铁棒敲击为肠泥做成苦肠丸子。

或配刺芫荽、香柳、小米辣、苦水（有的加熊胆）、醋、葱、姜、米线，烹制成撒撇
具有除湿解毒，清热润肺之功。

特别是生活在亚热带的女孩，食后面部光滑柔美，不起痘痘
04.竹鼠
在云南的一些大山深处，还存在吃生肉的陋习，尤其是生活在云南的竹鼠非常多，一些少数民族有直接将竹鼠捕猎之后，剥皮生吃的习惯，看得很是渗人
05.中缅边境蛇肉
在中缅边境，因为蛇肉美味，文明落后，所以许多人都会捕猎野生蛇，然后将蛇皮剥下来，把蛇皮挂在市场上出售，然后把蛇肉自己吃掉，这对生态破坏其实是十分严重的，希望那里能够尽快恢复和平，发展起来，让这些陋习渐渐被文明同化
06.傣族剁生
绝对的新鲜生牛肉剁碎了吃。

当然生肉里要剁进大量的辣椒大蒜等调料以渲染或压抑。

吃一口红兮兮的生肉，喝一口烈汹汹的烧酒，那才叫够刺激
07.凉拌酸蚂蚁卵
德宏地区常见，蚁巢中大部分是黄豆般大小的蚁卵、洁白如珍珠。

其做法是，将蚁巢取下，除去杂质和成蚁，煮熟后加上食盐、辣椒、碎葱头、生蒜泥拌匀后即可食用。

酸蚂蚁蛋是世间最小最香的蛋，具
有丰富的蛋白质，傣家人常用来招待亲戚朋友，品尝后令人回味
08.临沧酱拌蟋蟀
其做法是剔去蟋蟀翅膀和内脏，然后用刀剁成肉酱，拌上葱、姜、胡椒之类调料，成为糊状就可食用。

有没有吃过的勇士，举个手让小编看到。

反正小编倒是不敢尝试，听听就够了....
09.马掌黄鳝
马掌黄鳝因为煮出来蜷曲的样子像马掌而得名，马掌黄鳝是活活的煮的，所以吃的时候，咬住它的头部，从背脊处往下拉，先把肠子清理掉再吃煮得好的马掌黄鳝，必定要配上薄荷、辣椒、臭豆腐，集
香、鲜、辣于一身，那才够味
10.生血旺
干生的味道鲜咸可口，混合了烧烤的焦香和葱姜的清香，麻辣爽口。

再加上鲜血的鲜美，可以说的上是风味独特，回味无穷。

小编有次在哈尼族寨子里硬着头皮尝了一口...嗯...味道还不错，就是看着太吓人了，吃完血盆大口！
11.草乌煲汤
这东西挺玄乎的，说是有剧毒，但是只要吃一点点，整个冬天都不感觉冷，但是吃完不能喝冷水，吹冷风，不然就挂了！诶，这本来是药啊，也就这么吃了~~味道很苦，炖的时间要很长，还要会弄的人弄，不然很容易中毒
12.坨坨肉
凡是来到丽江宁蒗的游客，都要品味一番彝族的砣砣肉。

在制作上，一般是用鲜活肥硕的猪、牛、羊，立即宰杀后，大块剁颐，小者如拳、大者如碗，不放椒盐，氽入清水中煮至六成熟后，再放在筛簸之中轻轻撒上一层盐汗水沫，吃时佐以宁蒗土法腌制的一种干酸菜汤，将砣砣肉抓在手上，边啃边嚼，由于这种肉做法特别，又不是很肥，吃起来越嚼越香
13.牛粪火锅
又称牛瘪火锅，百草汤，也有用羊瘪做的，用上等青草加中草药先喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料入锅文火慢熬后食用，为当地待客上品。

因为卖相及制作独特，被称作“牛粪火锅”，有健胃消食的功效
14.牛粪烤洋芋
牛粪烤洋芋是地道的会泽美食，其做法就是将洋芋拿到牛粪堆中烧烤，烤熟的洋芋香香的，比一般的烤洋芋更好吃
15.百虫宴
这个不用小编多说了吧，云南人都懂的~云南的独有昆虫食法，大多采取油炸的方法，这样做出来的食物，不仅入口酥香，而且没有了昆虫的腥味，当真是下酒的好菜。

而且价格不菲呢！关于种类，只有你想不到，没有云南人不敢吃的虫子....
啊，小编真心想不通
云南有那么多的美食，为什么非得吃这些奇奇怪怪的奇葩食物呢....
只能说云南地处大山，不比松嫩平原那样盛产粮食
古代云南人只能靠山吃山，一代代流传下来...
其实这些都是大自然的馈赠，也不得不佩服云南人的智慧能把这么多奇奇怪怪的东西做的如此美味。