健康教育对大学生营养状况的临床效果

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【 摘要 】 目的
养状况 ，随后 对其进行健康教育 ，比较教育前后大学 生营养状况变化情况 以及健康知识 掌握情况 。结果 健
康 教 育后 正 常 体 质 人数 由 原 来 的 ２ ．％ 升 高 到 ６ ．％ ，两 者 之 间差 异 具 有 统计 学 意 义 （ ５４ １ ２ Ｐ＜ ００ ．５ ｏ且 学 生生
２ 结 果
体 质 指数 的变 化情 况 ，同时辅 助 以调 查 问卷 了解学 生 学 习健 康 知识后 知 晓程度 以及 良好饮 食生 活 习惯 的养
ｉ ｍｐｒ ｖ ｈｅｒｎ ｒｔｏ ａ ｔｔ ．Ｉ ｓ ｗｏ ｔ ｏ ｌ ｒｚｎｇｉ ｈ ａ ｌ ｓ ｏ ｏ ｌｇ ｔ ｅ ｓ ｏ ｅｔ ｉ ｕｔｉｉ ｎ １ｓａｕｓ ｔｉ ｒｈ ｐ ｐｕ ａ ｉｉ ｔ ｅｈｅ ｈｈｃ ａ ｓｆｒｃ ｌｅ ｅｓｕｄ ｎｔ． ｎ
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【 键 词 】 大 学 生 ； 健 康 教 育 ； 营 养 状 况 关
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规范 化的健康 教育
【 ｂｔ ｃ】 Ｏ ｊ ｔｅ Ｔ ｖｓｇｔ ｔ ｆｃ ｏｈａｈ ｄ ｃｔ ｎ ｎ ｕ ｉｏａｓ ｔｓｎ ０ｅｅ ｔ ｅｔ Ａ ｓ ａｔ ｒ ｂ ｃ ｖ ｏｎｅｔａ ｅ ｆ ｔ ｆｅｌ ｕａｏ ｔｔｎｌｔｕ １ｇ ｕ ｎ ． ｅｉ ｉ ｉ ｅｈ ｅｅ ｔ ｅ ｉ ｏ ｎ ｒｉ ａ ｉ ｃ １ ｓ ｄ ｓ
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本 校健康教育老师对这 ５ ０ ０ 名学
生 开展健康 教育 ，教学 内容 包括理 论教学 和实践教 学 。
理论 教学 内容主要 有营养知 识 ，食 品营养 和膳食结 构 ， 以及健 康 的生 活饮 食 习惯 ，疾病 的防治 和食 物疗 法 等
作 者单 位 ：５ ２ ０ 韶关 ，韶 关学 院医 院健康教 育科 （ １０ ５ 张琼 、
千彬 、林 晓云 ） ２ ２６ 韶 关 ，粤 北第 二 人 民 医院 （ 素 文 ） ；５１ ０ 彭
ｌ Ｏ ３７
同际医药卫 生导报 ２ １ 年 第 １ 卷 第 ９ ０２ ８ 期
Ｉ Ｇ ，Ｍ ｙ２ １ ，Ｖ １ ８ Ｎ ． ＭＨ Ｎ ａ ０ ２ ｏ． ｏ １ ９
对本组 资料采 用 Ｓ Ｓ １ ． Ｐ Ｓ ３０进行统 计学 分析 ，并对 生活 饮食 习惯 ，从 根本 上改 变 自身 的营 养状况 。在对 两 组 比较 的资 料采 用 ｆ 验 ，计 数 资料 率 的 比较 用 卡 营养状况 的评估 上 ，我们采用 了体质指数 （ ＭＩ 检 Ｂ ）的测 方检 验 ，检验 水 准设定 为 ００ ，当 Ｐ＜００ 说 明差异 量 ，通 过 健康 教育 前后 对学 生作 前后 对 照 ，比较他 们 ．５ ．５ 有 显著 性 。
人 ，年龄 １ ～２ 岁 ，平 均 （ ０１±０７）岁 ，５ ０名大 判断标准 Ｂ ＜１．为营养不 良；１． ≤ Ｂ Ｉ ４ ７ ３ ２． ． ０ ＭＩ ８ ５ ８５ Ｍ ＜２ 可
学 生来 自各个 专业 ，通过 学 号进 行 随机 数法 选取 ，在 判断为正 常体质 ；２ ４≤ Ｂ ＜２ 为超重 ；Ｂ Ｉ ２ ＭＩ ８ Ｍ ≥ ８为 年龄 、性 别 、专业 等 方面 差异 无统 计 学意 义 ，具有 可 肥 胖 。将 所 得体 质指 数按 学号 做好 记 录 。 １ ． 健康教育课程 ．２ ２
１１ 一般资料 ． 选取 我院 ５ ０ 大学生作 为研 究对象 ，其 中男 ２ １ ０ 名 ７ 人 ，女 ２ ９ ，均为 ２０ — ０ ０ ２人 ０ ７ ２ １ 年入 学学生 ，其 中 ２ ０ ０７
级 １ ７人 ，２ ０ 级 １ ５人 ，２ ０ ０ ０８ ２ ０ ９级 １ ８人 ，２ ０级 １ ０ ２ ０１ ４
表 １ 健康教 育前后学生体质 指数 （ ＭＩ Ｂ ）比较
（ ） ￣５ ０ ％ ，ｔ ０ １ －
每 天 食 用 早 餐
３３ （６ ． ） ５ ７０ １ ７ （２ ． ） ４ ９４
４８ （９ ０ ） ０ ６．
２３ （４ ６ ） ８ ７．
每 日饮 用 牛 奶 或 奶 制 品 喜 欢 偏 食 每 日睡 眠 时 间 ≥ ７ｈ
３８ （ ． ） ４ ７６８
２ ４７ （ ４９． ） ４ ４ ０５ （８１０ ） ．
２ ３ （ ４ ６） ２ ４．
内容 ；而实 践教 学 内容 则是 具 体 到学 生每 周食 谱 的制 堂教学 ，配合多媒 体等 教学 方法 ，教学 总时长 为 ８周 ， 源在 广 播站 、校 园 网 、公告 栏 等场 所进 行 健康 知识 的
如下 。 １ 资 料 与方 法
卷 内容 分为 两部 分 ，第一 部 分为 饮食 行为 和生 活 习惯 等 内容 ；第 二部 分 为营养 知识 、健康 与疾 病知 识 等 内 容 。调查 问卷采 用无 记 名方式 ， 由本 校健 康教 育课 的 任课老师指导完成 。一共发放 ５ ０ ０ 份问卷 ，收回 ５ ０ ， ０份 回收率 １０ ０ ％。５ ０ ０ 名学生测量体重 、身高 ，并计算其体 质指数 （ ＭＩ ，Ｂ ＝ 重 （ ｇ ／ Ｂ ） ＭＩ 体 ｋ ） 身高 （Ｉ ｏ营养状 况 Ｉ １
Ｔ ｅｌ ｅ ｔｌ ｎ ｉｔ ｒ ｅ ａ ｉｒ ｅ ｅｍａ ｋ ｄ ｙｉ ｒ ｖ ｄ， ｉ ｌ ｆ ｃ ｉ ｇａｏ ｖｏ ｓｉｃ ｅ ｓ ｅｎ ｍｂ ｒ ｆ ｅ ｐｅ ｈ ｆ ｓｙｅａ ｄ ｄｅ ａ ｙｂ ｈ ｖｏ ｓｗ ｒ ｒ ｅ ｌ ｉ ｍｐ ｏ ｅ ｍａ ｎｙｒ ｌ ｔ ｂ ｉｕ ｒ ａ ｅｉ ｔ ｕ ｅ ｏ ｌ ｅｅ ｎ ｎ ｎｈ ｏｐ
国际 医药卫生 导报 ２ １ ０ ２年 第 １ ８卷 第 ９期
Ｉ ＭＨＧ Ｎ，Ｍａ ２ １ ｙ ０ ２，Ｖｏ．８ Ｎ ． １１ ｏ９
・
医学教育 ・
健 康 教 育 对 大学 生 营养状 况 的临床效 果
张琼 彭素文 王彬 林 晓云 探讨健 康教育对大学生 营养状况 的影响 。方法 选取韶关学 院 ５ ０ 大学 生 ，调查其 营 ０名
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近年 来 由于各 高 校健 康教 育 开展情 况 的不 同 ，大 学生 的营养状 况存 在诸 多问题［ ２ １ Ｊ 其是 营养不 良和 ，尤 营养 过剩 等 问题 发生 概率 较大 。为此 随机 选取 韶关 学
比 性 （ ＞ ００ ｏ Ｐ ．５
１ 方 法 ． ２
１ ． 营养状况分析 ．１ ２
将选取 的学生分 批次约定时 间进
院 ５ ０名大学生 ，通过 比较健 康教育前后 营养状况的改 行 营养 状况 调查 并授 课 ，在课 前 先发 放 自行设 计 的调 ０ 变 ，分析 健康 教 育对 大学 生 营养 状况 的影 响 ，现 报告 查 问卷 对学 生 的健康 知识 掌握 情 况进 行测 评 ，调查 问
活饮食行为较健康教育前得到明显改善 ， 主要体现在食用早餐 人数 和睡眠时间超过７ｈ 人数均显 著高 于教育前 ， 偏食人数也 降到４ ．％明显低 于教育前 ７ ．％， ９４ ６８ 差异均具有统计 学意义 （ Ｐ＜００ 结论 ． ｏ ５ 可 以有效地 帮助大学生改善其 营养状况 ，值得在 大学 生健康教育课 中推广 。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
出 ，大 部分 学生 存在 不 吃早餐 ，喜欢偏 食 ，睡 眠时 问 教 育作 为大 学生 的必 修课 ，任 课 老师开 展有 计划 、有
的教育 过程 中 ，采用 理论 与实 践 相结合 的方式 ，教 学
定 以及 督促 学 生完 成 广播体 操 。理 论 教学 主要 采 用课 不 足等问题 ，这与王华等 专家调查结果 相符合 。健康 每周 ２次 ，每次进行 一小时 的辅导 。 同时利用学校 的资 系统 、有 目标的正规化健康教 育势在必行 ，在长达 ８ 周 宣 传 ，发 放宣 传 资料 ，开展 知识 竞赛 等 形式 鼓励 学 生 方 法多种 多样 ，加 强 老师 与学 生 的互 动 ，帮助其 进行 学 习和践行健 康知识 。在 学习结束后 ２个月 ，再次进行 健康 食谱 的制 定 以防暴 饮暴 食 和刻 意 的节食 ，同时督 调 查 问卷 和体 质 指数 的测 定 记 录 ，最 后分 析结 果 。 Ｉ ． 统计 学分析 ３ 促学 生开 展 文体 活动 ，通 过学 习 营养知 识 明 白合 理膳 食 的重要 性 ，从 而鼓励 学生 积极 主 动地 改变 以前 不 良