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金鲳鱼的营养价值金鲳鱼的做法
金鲳鱼学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鲹科，鲳鲹属。

该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。

头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。

 在平时生活中的餐桌上面经常可以看的见金鲳鱼的存在，这也是在生活中不可缺少的一道菜。

金鲳鱼身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。

接下来小编为大家介绍金鲳鱼的营养价值及金鲳鱼的做法。

 金鲳鱼的营养价值
 1、降低胆固醇
 降低胆固醇是鲳鱼的营养价值之一。

鲳鱼肉中含有非常丰富的不饱和脂肪酸W-3系列，根据医学临床证明，这种不饱和脂肪酸是减少心血管疾病突发的重要物质，鲳鱼肉中的胆固醇含量低于了所有的动物性食品，因此经常食用鲳鱼可以有效的降低胆固醇。

 2、益气养血、增进食欲
 鲳鱼具有补胃益精、益气养血、柔筋利骨、滑利关节等多种功效，对脾虚泄泻、消
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