探究加酶洗衣粉的使用条件和洗涤中的作用.

研究加酶洗衣粉的使用条件和清洗中的作用
内容：知识目标：
1、说出加酶洗衣粉的清洗原理；
2、商讨温度对加酶洗衣粉清洗的影响；
3、商讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物清洗成效的差别。

感情与能力目标：
1、研究的问题根源于实质，与学生的平时生活息息有关，对学生解决实质
问题拥有指导意义；
2、本事例的教课力争从不同层次提升学生的多种能力，如信息采集能力、
实验设计能力、团队合作能力、比较剖析能力、文字的整理和表达能力；
3、经过不同的研究实验，帮助学生掌握实验设计的基根源则，既能够提升
学生的科学修养，增进对生物科学、技术和社会相互关系的理解，也能够提升学生解决实质问题的能力。

要点与难点：
要点：差别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的清洗成效；
难点：实验过程中各样变量的控制。

课时安排： 1课时
背景剖析：
实验研究是进行研究性学习的主要手段，它不单能够培育学生的科学研究思想，并且有助于培育学生脚踏实地的科学态度。

所要研究的问题一定切近学生的生活，只有这样研究才拥有较强的现实意义，“加酶洗衣粉的使用条件和清洗中的作用” 就属于这一种类的研究。

在这个研究中，因其结果可用于指导平时生活中衣物的清洗，所以学生很感兴趣，踊跃性很高。

本课题研究的是加酶洗衣粉与一般洗衣粉清洗成效的差别，以及不同的加酶洗衣粉对不同污渍清洗成效的区
别。

所以，在指引学生展开本课题的研究时，不可以只着重基根源理，而忽略了本课题在现实生活中的作用。

教课过程：
在教课中，老师第一和学生一同经过报刊、网络等媒介，采集了有关洗衣
粉特别是一些名牌洗衣粉的化学成分以及作用机理方面的资料。

要修业生相互传阅这些资料，并指引学生联系生活实质，回首初中生物课已经学习过的有关消化酶作用的知识，以加深对加酶洗衣粉中酶的作用的认识。

接着，老师提出两个问题供学生议论 : ①蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用分别是什么 ? ②影响酶活性的要素有哪些 ?
同学们联合平时生活经验和各样洗衣粉的广告以及使用说明，很快认识到，加酶洗衣粉的去污成效要比一般洗衣粉好。

“老师，加酶洗衣粉的清洗作用与哪些要素有关呢？” 有学生问老师。

老师实时把这个问题抛给全班学生，同学们
开始热情地议论起来，并提出了各样想法。

老师没有对学生的想法作出评论，而是提示学生要充足利用己采集的资料，联合已有的生活经验，认真研究与剖析。

经过热情地议论，同学们总结出影响加酶洗衣粉清洗成效的要素有以下几种 : 水温、水量、水质、洗衣粉的用量，衣物的质料、大小及浸泡的时间和清洗的时间等。

“所以，这个实验的变量好多”。

老师说 : “请同学们回想一下我们研究过的有关实验设计的几个原则，即比较原则、单调变量原则以及变量控制原则，依据这些原则，我们能够将‘加酶洗衣粉的使用条件和清洗的作用’这个大问题分解成很多子问题”。

这时，同学们与老师一同说出了很多子问题。

接着，老师指引学生理清思路，设计出以下所示的问题研究进展流程图 :
确立子问题→针对子问题剖析变量→议论怎样控制变量→设计实验方案→着
手实验→得出结论
“依据平时生活实质，大家最想研究的两个子问题是什么?”老师的话音刚落，同学们就众说纷纭地议论开了。

经过议论，同学们达成一致建议，" 不同温度对加酶洗衣粉的清洗成效的影响" 、" 不同种类的加酶洗衣粉对同一污渍或不同污渍
的清洗成效的比较 " 这两个子问题与平时生活实质的联系最为密切，应当把研究
的要点放在这两个子问题上。

老师说，这两个子问题并不是并列的关系，而是递进的关系，第 l 个子问题是第 2个子问题的基础。

研究第1个子问题所获取的数据可认为研究第 2个子问题供给参照。

接着，老师与学生一同进行两个子问题的实验。

就子问题一而言，变量为水温，议论的详细问题有:
1、选择什么样的水温进行实验最切合实质状况呢?
老师提示，需要依据当地一年中的实质气温变化来确立水温，这既切合确立实
验变量的基根源则，也可将讲堂学习与现实生活联系起来。

经过认真议论，同学们一般认为，采纳 5℃（相当于冬天，下同）、 15℃和 25℃（春天和秋天）、 35℃（夏天），这 4个水温形成温度递度是比较切合实质状况的，对现实也有指导意
义。

此外老师还提出一些问题，如“为何不采纳较高温如60 ℃的水温进行实验呢？”、“在自然条件下什么季节合适使用加酶洗衣粉?”等，让学生依据实验结果进行剖析。

2、选择什么样的清洗方式和资料?
老师提示，在清洗方式中有机洗和手洗两种方式，应试虑哪一种清洗方式更加科学，哪一种清洗方式更有益于控制变量。

经过比较，同学们认为宜采纳全自动洗衣机，因为没有小型的洗衣机我们只好采纳人工模拟洗衣机洗。

使用玻璃棒与其机械搅拌的力度同样。

对于清洗资料的选择，用衣物作实验资料其实不理想。

这是因为，作为实验资料的衣物，其大小、颜色、干净程度等应当完好一致，这
就增添了选材的难度; 别的人为地在衣物上增添污物，如血渍、油渍等，也令人
难以接受。

所以，采纳布料作为实验资料较为合理。

在作比较实验时，布料的大小、颜色以及污物的量要同样。

最后决定布料：大小一致，小，白色；棉布类。

3、水量、水质和洗衣粉的用量怎样控制?
经过议论，同学们认为，水的用量和布科的大小是成正比的。

做实验用的布
料不易过大，水量不宜过多，但应当让布料充足浸泡在水中。

在实验过程中能够用滴管控制污物的量，待污物干燥后再进行实验; 全部的实验用布料应放在洗衣
粉溶液中浸泡同样的时间; 能够采纳玻璃捧搅拌的方式模拟洗衣过程，模拟搅拌
的时间、次数和力量应基真同样。

在议论了上述三个问题此后，老师要修业生写出完好的实验方案，方案中应包含实验资料、方法步骤等各个方面。

经过议论和完美，学生的实验方案确立以下。

[ 实验器械 ]
增添了复合酶的洗衣粉、大小同样的白棉布 4块 ( 在上边分别滴加 4滴同种的鸡血，搁置至干燥 ) 、1000mL的烧杯、玻璃棒若干、自来水等。

[ 方法步骤 ]
1、取 1000mL的烧杯四个，分别标号 1、
2、
3、4。

2、在上述四个烧杯中各放入奇妙洗衣粉 1、5克，加水 500mL，搅拌使其溶
解，并将四个烧杯分别放在 50C、150 C、25和350 C 的温度条件下 ( 此中 50C能够经过冰箱
冷藏室来控制，其余温度能够经过水浴来控制) 。

3、待水温稳固后，向四个烧杯中各放入有油污的大小同样的自棉布1块，用
玻璃棒进行搅拌。

4、过 5-10 分钟后察看清洗成效并记录、剖析。

同学们依据自己的实验方案进行了实验操作，得出的实验结论是，在250 C和35的0 C水温条件下，增添了复合酶的洗衣粉的去血渍成效较好。

对于子问题二，老师要修业生经过议论，比较子问题一与子问题二，进而得
出以下结论 : 在研究子问题二的实验中，水温应一直保持不变。

往常应采纳
当地的常温，假如是在冬天，水温过低，就应采纳水浴的方法，使温度达到
250C -35 0C。

老师还提示学生，市场中的洗衣粉有多种种类，应选择不同种
类的加酶洗衣粉和一般洗衣粉作为实验资料。

污物的选择也应当多样化，只有这样才拥有现实意义。

[ 方法步骤 ]
1、取 1000mL的烧杯三个，分别标号 1、
2、3。

2、在上述三个烧杯中分别放入含蛋白酶的洗衣粉、复合酶洗衣粉、一般洗
衣粉各 1、5克，加水 500mL，搅拌使其溶解，并将三个烧杯放在 25 C 的温度条件下
3、待水温稳固后，向三个烧杯中各放入有油污的大小同样的白棉布1块，用
玻璃棒进行搅拌。

4、过 5-10 分钟后察看清洗成效并记录、剖析。

下边三组实验分别用鸡血、牛奶和果汁沾在白棉布上挨次做实验。

老师还指引学生制作了下边的表格，表中的"+" 号表示能够进行实验 :
污染蛋白酶洗衣粉复合酶洗衣粉一般洗衣粉
物
油渍+ +
血渍+ + +
奶渍+ + +
果汁+ + +
渍
同学们依据上表提示进行了子问题二的分组研究实验，获取了相应的结论。

在实验结束时，老师要修业生依据实验结果写一份报告，报告内容包含:（1）哪一温度最适于加酶洗衣粉去污?为何 ?（2）为何洗衣粉中增添酶制剂？
(3)加酶洗衣粉与一般洗衣粉清洗的作用比较剖析 ; (4) 各样不同品牌的加酶
洗衣粉对油渍、血渍和奶渍等污物的不同的清洗成效剖析 ; (5) 怎样判断清洗成效（因变量）？ (6) 使用加酶洗衣粉时应注意的事项。

实验报告达成后，
各小组沟通实验报告。

教后反省：
这是一堂实验研究课。

课前老师第一和学生一同经过报刊、网络等媒介，收集了有关洗衣粉特别是一些名牌洗衣粉的化学成分以及作用机理方面的资料。

要修业生相互传阅这些资料，并指引学生联系生活实质。

正确理解研究式教课。

开辟学生的思想诚然重要，保护学生的思虑踊跃性也很重要，可是不可以以不“开放”的思想对待“开放式”教课，研究式教课不是“放羊”式教课，教课中要注意引
从教课成效看，实验设计教课这环节基本达到预期目的，学生广泛能剖析出
所要议论的问题。

因为这会让学生感觉更切近自己的生活，也能使学生参加面更广，调换更多学生的踊跃性。

但有些不足之处需要改良：因为该班是一般班，实
验课上部分同学作实验时不专心。

因为课前学生认为洗衣粉不就洗衣服的吗，因此在此后的实验课上增强教育和管理。