电饭锅虎皮蛋红烧肉【精品做菜图解文档】
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电饭锅虎皮蛋红烧肉
时间：约15-25分钟难度：简单
用料
五花肉
500g
鹌鹑蛋
10-片
蒜
1-2瓣
生抽
25ml
老抽
15ml左右
料酒
30ml
冰糖
20g左右
热水
略低于食材
花椒
15粒左右
大料
1-2个
香叶
1片
电饭锅虎皮蛋红烧肉的做法
1
不粘锅中不放油，直接放入切块的五花肉，煎制四面金黄盛出备用。
2
用锅中剩余的油，将煮熟的鹌鹑蛋同样煎制四面金黄，盛出备用。
小贴士：将鹌鹑蛋表面的水擦干净，可以适当防止溅油。
3
将五花肉和鹌鹑蛋倒入电饭锅中，加入所有的调味料：切段的小葱、姜片、大蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖、花椒、大料、香叶。最后倒入略低于食材的热水。
开启电饭锅煮饭模式1-2次即可。
时间：约15-25分钟难度：简单
用料
五花肉
500g
鹌鹑蛋
10-片
蒜
1-2瓣
生抽
25ml
老抽
15ml左右
料酒
30ml
冰糖
20g左右
热水
略低于食材
花椒
15粒左右
大料
1-2个
香叶
1片
电饭锅虎皮蛋红烧肉的做法
1
不粘锅中不放油，直接放入切块的五花肉，煎制四面金黄盛出备用。
2
用锅中剩余的油，将煮熟的鹌鹑蛋同样煎制四面金黄，盛出备用。
小贴士：将鹌鹑蛋表面的水擦干净，可以适当防止溅油。
3
将五花肉和鹌鹑蛋倒入电饭锅中，加入所有的调味料：切段的小葱、姜片、大蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖、花椒、大料、香叶。最后倒入略低于食材的热水。
开启电饭锅煮饭模式1-2次即可。