10万吨盐渍海带食品加工项目可行性研究报告

目录
第一章项目概况 (3)
第一节编制依据及主要编制内容 (3)
第二节项目申报单位情况 (4)
第三节项目的建设背景 (6)
第四节项目建设概况 (8)
第二章项目目标 (10)
第一节经营模式和经营期限 (10)
第二节投资估算与注册资本 (10)
第三节生产规模与经营范围 (14)
第三章生产工艺及产品特点 (16)
第一节生产工艺 (16)
第二节产品特点 (16)
第四章生产原材料及配套建设条件 (18)
第一节原材料供应 (18)
第二节配套建设条件 (18)
第五章市场分析与发展规划 (20)
第一节市场分析 (20)
第二节发展规划 (22)
第六章公司组成方案 (26)
第一节董事会组成 (26)
第二节公司组织机构 (26)
第七章环境保护 (28)
第一节环境和生态现状 (28)
第二节生态环境影响分析 (29)
第三节生态环境保护措施 (31)
第四节地质灾害影响分析 (33)
第五节环境影响评价 (33)
第八章抗震设防 (34)
第一节有关法律､法规､规章依据 (34)
第二节场地地震效应评价 (34)
第三节工程抗震设防 (37)
第九章节能方案分析 (40)
第一节节能标准和节能规范 (40)
第二节能耗状况和能耗指标分析 (41)
第三节节能措施分析 (42)
第十章项目实施进度 (44)
第十一章经济影响分析 (45)
第一节经济费用效果分析 (45)
第二节年度经营收入估算 (47)
第三节行业影响分析 (48)
第十二章社会影响分析 (49)
第一节社会影响效果分析 (49)
第二节社会风险及对策分析 (49)
第十三章结论 (51)
第一章项目概况
第一节编制依据及主要编制内容
一､编制依据
1､项目申报单位委托******建设咨询有限公司编制项目申请报告的委托书;
2､国家有关法律､法规､规划､方针及产业政策和投资政策;
3､现行有关技术规范､规定､标准;
4､项目总平面图;
5､城市规划､土地､环境保护等行政主管部门出具的有关文件;
6､项目申报单位提供的其他有关资料｡
二､主要编制内容
1､项目基本情况
2､产品的技术工艺
3､市场分析
4､资源利用和能源耗用分析
5､生态环境影响分析
6､抗震设防
7､经济和社会效果分析
第二节项目申报单位情况
一､项目申报单位情况
本项目申报单位为************海洋科技股份有限公司,公司成立于1999年7月28日,法定代表人:******,注册资本5660万元,住所:******市******镇******村,经营范围:海水动植物养殖;渔业捕捞;海水动植物育苗;进出口业务;经营进出口业务;定型包装､散装干制盐渍海带加工销售,水产品分割冷冻加工销售,定型包装虾酱､面条､鱼类､罐头､酱菜､即食海参加工销售｡
************海洋科技股份有限公司是全国农产品加工示范企业,农业产业化国家重点龙头企业,全省海带养殖加工示范基地｡公司以养捕加并举､渔工贸同步,辖设远洋捕捞､大洋金枪钓､海水养殖､育苗､海带食品加工､外贸冷藏加工､工程建筑､渔船修造､进出口业务等项目｡现有员工1100人,固定资产3.8亿元,年渔业总收入6.8亿元,利税7500万元｡捕捞业是公司传统支柱产业,规模实力雄厚,拥有600马力钢壳拖网渔船18艘,年捕捞能力7万吨,产值4000万元,利润2000万元,对船平均产值列******市同行业之首｡
斐济金枪鱼延绳钓船队自2002年投入生产以来,现已发展到220Kw冷海水渔船4艘,330Kw冷海水渔船6艘,年可创收1500万元,实现利润600万元,是省内在南太平洋同行业效益最好单位｡
养殖业一直是公司的龙头基础产业,拥有海上牧场10000亩,滩涂海域面积1000亩｡主要养殖品种有海带､扇贝､牡蛎､海胆､海参､鲍鱼等,其中海带养殖面积6000亩,年淡干产量12000吨,鲍鱼养殖规模200万头,海参底播500万头｡养殖年收入3200万元,实现利润1800万元｡
工厂化育苗发达,拥有海带育苗场一处,年育苗能力8亿株;拥有4000立方水体综合育苗厂一处,年育鲍鱼苗200万粒,海参苗1000万头,并人工养殖大鲮鲆､牙鲆､石鲽等鱼类｡
海带食品加工规模庞大,拥有总库存容量4万吨,盐渍海带流水线13条,熟干海带生产线4套,海带面条､海带酱菜生产线各1条,年消化海带鲜菜50000吨,是全国最大的海带食品加工城｡主要产品有盐渍海带､熟干海带､海带面条､海带鱼卷､海带酱菜､海带水饺､海带软糖､澎化海带､虾酱等上百个品种｡其中盐渍海带､熟干海带为******名牌产品和国家绿色食品,并多次在全国农产品和食品博览会上被评为名牌产品｡2006年又开发出即食鱼罐头和即食海参等新产品,投放市场得到了消费者的好评｡2003年海带加工通过了ISO9001质量体系认证,并与2006年通过了ISO14001､OHSAS18001､QS ､ISO22000､计量管理体系认证｡产品销售遍及全国各地,出口台湾和欧洲市场｡
冷藏加工起步较早,2004年通过厂区改造,新建5000吨冷库一座､1000吨冷库一座,年生产能力达10000多吨｡特别是按
欧盟标准建设的外贸食品加工通过HACCP认证,生产的产品出口日本,经济增加值相当可观｡
公司下设的******伟业建筑工程有限公司具有民建三级企业资质,现有职工500人,各类技术人员60人,拥有机械设备60多台,固定资产600万元,是一个集土建､装修､安装一条龙的施工企业｡
二､投资方情况
本项目的投资方是************海洋科技股份有限公司｡
******海洋科技公司创建之日起,坚持以“质量保障､信誉保障､效率保障､顾客至上”为宗旨,赢得广大新老客户的信赖｡对产品质量精益求精,始终视质量为企业的生命是我们的经营理念,以服务热情,价格合理,交货准时作为我们的服务宗旨,使我们得到了客户的一致好评,也使企业得到了快速的发展｡
第三节项目的建设背景
海带,是海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物｡为大叶藻科植物,因其生长在海水,柔韧似带而得名,多以干制品行销于市,质量以色褐､体短､质细而肥厚者为佳｡海带有“长寿菜”､“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉｡
海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素0.57毫克,硫胺素(维生素B1)0.69毫克,核黄素(维生素B2)0.36毫克,尼克酸16毫克,
能发出262干卡热量｡与菠菜､油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白､糖､钙､铁的含量均高出几倍､几十倍｡
海带是一种含碘量很高的海藻｡养殖海带一般含碘3~5‰,多可达7~10‰｡从中提制得的碘和褐藻酸,广泛应用于医药､食品和化工｡碘是人体必须的元素之一,缺碘会患甲状腺肿大,多食海带能防治此病,还能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚｡
海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用,口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收｡褐藻酸钠具有降压作用｡海带淀粉具有降低血脂的作用｡近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用｡海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退､脑水肿､乙性脑炎､急性青光眼都有效｡
海带除食用外,海带还可以制海带酱油､海带酱､味粉,海带还可以加工成脆片,海带脆片成为新的海洋类休闲食品｡目前在我国百强县前列的************市******海洋公司已经研发生产出这类新产品,这无疑将更加丰富海带产品的产品链,同时加大了我国海带产业的深精细加工的发展｡由于海
带产品的价值､附加值不断提高,日本人还把海带茶作为表示喜庆的高贵食品,因此在未来相当长的时间内,将会成为一个蓬勃发展､大有发展的产业｡
第四节项目建设概况
一､项目名称
10万吨盐渍海带食品加工项目
二､项目建设地点
******市******镇驻地
三､项目建设内容
根据本项目的生产规模及生产工艺的需求,项目需求土地面积42929.6平方米,需建设38330平方米厂房,包括: 1､冷风库1栋,建筑面积22880平方米;
2､加工车间6栋,建筑面积10200平方米;
3､盐渍车间5栋,盐渍池200个,建筑面积5250平方米;
4､宿舍楼2栋,8000平方米;
5､餐厅1栋,2000平方米;
6､办公楼1栋,2000平方米;
7､沉淀池､处理池4个;
8､容积率1.12;
9､建筑密度35.8%;
10､绿化率11.45%;
11､停车位62个｡
第二章项目目标
第一节经营模式和经营期限一､经营模式
拟建项目具备新产品开发能力,企业可以根据市场上的需求,自己开发出市场上需要的产品,开发出来的新产品能够通过现有的设备进行生产,根据本项目在产业链中的位置､企业的业务范围､企业实现的价值,拟采用设计+生产+销售型经营模式｡
项目生产的产品100%在国内销售｡
二､经营期限
本项目经营期限为20年,自营业执照发出之日起｡
第二节投资估算与注册资本
一､投资估算
本项目总投资包括:厂房建设投资､设备投资和流动资金｡
(一) 建设投资估算
(1)建筑工程
本项目建设厂房38330平方米,冷风库按1500元/平方估算;加工车间和盐渍车间按800元/平方估算;盐渍池按4000元/个估算,办公､宿舍､餐厅按1200元/则平方估算;处理池和沉淀池按45万元/个,项目厂房建设费5948万元,厂区道路硬化､绿化等投资估算为125万元｡
本项目建筑工程费合计6073万元｡
(2)设备投资
为了满足生产需要,本项目拟购置国产先进､适用的生产
设备5642台(套),设备购置费用为1250.5万元｡详见附表｡
10万吨盐渍海带食品加工项目——设备购置表
(3)给排水工程
项目区厂房铺设给排水管道,可以满足项目生产､生活及办公用水和排污的需要,给排水工程投资150万元｡
(4)供电工程
项目区厂房供电系统由本地电网引入电缆,供电工程投资450万元｡
(5)消防工程
项目区厂房配备消防设施,消防工程投资160万元｡
(二)建设期利息
本项目无银行贷款,因此不考虑建设期利息｡
(三)流动资金估算
本项目流动资金估算范围主要为外购原料､动力费､人员工资､产成品､应收账款､应付账款等,参照国内同类项目,考虑企业实际规模,年需流动资金估算为1000万元,铺底流动资金按流动资金的30%估算为300万元｡
(四)规模总投资估算
按照国家对投资规模控制的要求,流动资金总额的30%作为项目的铺底流动资金,计算投资规模的项目总投资,为建设投资､建设期利息及铺底流动资金之和,即9361.28万元｡
9061.28+0+300=9361.28万元
(五)项目资本金
按照《国务院关于固定资产投资项目实行资本金制度的
通知》(国发【1996】35号文)要求,本项目资本金应不低于规模总投资的30%,即为2808.38万元｡
(六)项目总投资
根据国家发改委､建设部颁布的《建设项目经济评价方法与参数》(第三版)的规定,项目总投资由建设投资､建设期利息､全部流动资金组成｡
本项目总投资=9061.28+0+1000=10061.28万元｡
(七)资金筹措
本项目总投资估算为10061.28万元,所需资金全部由************海洋科技股份有限公司自筹解决｡
二､注册资本
************海洋科技股份有限公司注册资本5660万元｡
第三节生产规模与经营范围
一､生产规模
************海洋科技股份有限公司主要对海带进行深加工,加工产品为海带丝､海带结､海带卷,通过市场分析和市场预测,结合企业自身优势,项目年可加工海带10万吨,生产成品海带10万吨｡
二､经营范围
************海洋科技股份有限公司主要经营海水动
植物养殖;渔业捕捞;海水动植物育苗;进出口业务;经营进出口业务;定型包装､散装干制盐渍海带加工销售,水产品分割冷冻加工销售,定型包装虾酱､面条､鱼类､罐头､酱菜､即食海参加工销售｡
第三章生产工艺及产品特点
第一节生产工艺
本项目采用国内先进生产工艺技术､设备,由公司培训技术操作人员,掌握先进的生产工艺,保证产品的质量和价格在国内和国际上较强的竞争能力｡
海带加工流程:选料—烫漂—清洗—烘烤—压块—切丝—包装—成品
1､选料:选取肉质厚实､叶面开阔的新鲜海带;
2､烫漂:把新鲜海带投入温度为80-100℃的开水中烫漂,并不断翻动,10-15分钟后捞起;
3､清洗:将烫漂过后的海带放入清水中冷却清洗;
4､烘烤:把清洗好的海带平铺在双层烘筛中间并夹好烘烤;
5､压块:将烘烤好的海带压块;
6､切丝:将压成块状的海带切丝;
7､包装:将切好的海带丝进行包装｡
第二节产品特点
海带属食用褐藻类,是我国人工养殖的主要海藻之一,产量位居世界第一｡海带营养丰富,尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份,它对抑制大肠癌有明显的作用;海带中的海带氨酸有降压作用;海带中的多糖有降血脂作用;海带富含碘,可作为防治甲状腺肿的疗效食品｡因
此,海带食品越来越受到广大群众的欢迎｡
传统的海带加工较为原始落后,以天然晒干为主,泥沙多,质量差,食用不方便,给食用者带来较大的影响｡本项目生产的海带丝系以新鲜海带为原料,经过洗涤､热烫｡切丝､干燥等工艺处理精制而成的海带小包装产品｡该产品其加工技术严格,卫生干净,保持了海带丰富的营养成份,外观呈绿色,产品水份含量低,易于运输和保藏,经水发后可作为菜肴的主料及多种佳肴的辅料,受到广大消费者的欢迎｡
第四章生产原材料及配套建设条件
第一节原材料供应
本项目所需原材料主要为新鲜海带,年需求量估算为10万吨,主要原材料年需求量见下表｡
主要原材料消耗量一览表
第二节配套建设条件
一､自然条件
1､气温:历年平均最高气温16.9度
历年平均最低气温7.2度
历年极端最高气温38.4度(177.6.10)
历年极端最低气温-13.8度(1997.1.04) 2､降水:历年平均降水量784.33mm
历年最多降水量1192.70mm
历年最少降水量450.50mm
3､地形地貌
项目所在地属于胶东半岛低山丘陵地貌,自然地势南高北底､东高西底,局部略有起伏｡经现场勘察,项目所在地底层结构稳定,层位及厚度变化不大,无其他不良地质作用,属对建筑抗震一般地段,场地稳定,适宜作为建筑场地,场区地震设防烈度为7度,场区最大冻土深度0.50m｡
二､基础配套条件
1､交通
项目所在区域道路四通八达,交通便利,运输有保证｡
2､供水
场区供水******本地自来水供应,满足场区用水需求｡
3､供电
本项目供电主要用于生产､照明需要,由******供电局供应,可满足项目区用电需求｡
4､通信
有线通信､移动通信､有限电视网､宽带网络实现全区覆盖｡
第五章市场分析与发展规划
第一节市场分析
海带是一种低脂肪､中蛋白､多维素､富含褐藻胶､海带硫酸多糖､岩藻聚糖硫酸脂及多种矿物质的大型经济海藻,有极高的营养价值和药效功能｡海带含有A､C､B1､B2､B6､B12 等十几种维生素､纤维素,和碘､铁､磷､锰､锌､硒､钙等十五种微量元素及矿物质,其中含有机碘5‰,甘露醇16%,藻酸盐24%,海带粗糖5%,粗纤维9.8%,蛋白质10%｡海带中的褐藻酸能排铅解毒,促进机体健康发育;海藻氨酸能阻止人体对胆固醇及脂肪的吸收,具有调节血脂､胆固醇､改善高血脂和动脉粥样硬化的功能;海带中的有机碘可以治疗甲状腺肿大和乳腺癌;海带中的硒､锌､钴等微量元素是机体内酶的活性中心物质,能增强机体内新陈代谢过程,具有抗衰老的功能;海带硫酸多糖具有增强巨噬细胞的吞食功能､促进淋巴细胞的分裂和转化､促进血溶素的合成､提高机体免疫力､增强脾细胞造血功能等作用｡被营养学界推崇为“健康食品”和“长寿菜,”,是集“营养､保健､益智､延寿”于一体的优良食物｡
一､市场供应和需求:
1､价格分析:盐渍海带从2000年至今价格由平均1200元/吨上升到1800元/吨,增长率50%,价格上涨说明在供应量不变情况下,市场需求量增大,同时也说明海带食品越来越
受到消费者的认可和喜爱｡
2､供应量分析:目前全国养殖新鲜海带400万吨,其中部分三类养殖海区的鲜海带只能晒干作为化工原料,约占全国产量的20%,食品菜中出口约占25%,以本项目为中心,直径5公里范围内,拥有海带养殖面积约10万亩,年产鲜海带约100万吨｡
3､需求分析
中国是个人口大国,又是一个碘缺乏的国家,碘缺乏症患者多达4.25亿人,占世界患者总数的40%,涉及29个省､市､自治区｡特别是我国的西部地区12个省市有3.65亿人口,属高原､盆地缺碘地区,碘缺乏人群数量约占全国的80%,年消费淡干海带5万吨,盐渍海带3.5万吨,两项折合为鲜海带53.5 万吨,占全国总产量 13.4 %,并且全国1017万智力残疾儿童中有80%是由于缺碘造成的,因此,采取有效措施补碘,是一个关系人口质量和国计民生的重要问题｡
因为海带营养丰富,不同层次的消费者越来越需要口感好,食用方便的海带食品｡随着海带品种由单一化向多元化开发,海带的需求量逐年增长,价格也逐年上升｡
二､市场竞争地位分析
1､地域､产量优越
******市海带养殖面积20.6万亩,平均年产鲜海带二百多万吨,养殖面积和产量居全国第一,据统计******市海带
产量分别占全省的53.9%和全国41.4%,是日本全国海带产量的五分之一｡
2､技术领先性
公司是集科研､开发与生产经营于一体的高技术企业,公司除自身的技术力量外,还聘请了全国知名的几十位海洋生物专家,组成了专家顾问团,还有中国海洋大学､中国科学院海洋研究所､国家海洋局一所､中国水产科学研究院黄海水产研究所等院校和科研院所为后盾,这保证了公司在技术上的先进性和领先性,也是其他任何单位无法比拟的｡
3､技术独占性
海带休闲方便食品的生产制备方法和外包装目前已经向国家专利局申请专利,其知识产权受到法律的保护｡
4､质量过硬
公司对产品生产过程严格控制,一贯重视操作规范化和员工培训,保证了产品质量;公司生产的盐渍海带和调味即食海带食品通过了国家标准化委员会的“无公害农产品”标志认证｡
综上所述,本项目的建设具有良好的发展空间,巨大的市场需求,为企业的持续发展提供了有力的基础｡
第二节发展规划
国家“十一五”发展规划鼓励东部地区率先发展｡本项目的实施符合国家关于东部沿海地区要大力发展外向型经
济,重点发展附加值高､创汇高､技术含量高和能源､原材料消耗低的产业及产品,多利用一些国外资金､资源,求得经济的持续快速发展和更好效益的政策｡
******市的城市定位为:面向韩国的门户,以制造业和海洋产业为支柱的生态型滨海旅游城市｡
在市域城镇规划体系上,******市将形成“一城两区,两带三圈”的结构｡一城两区即崖头中心城､石岛片区､成山片区｡其中,崖头中心城和石岛片区相向发展,逐步对接,围绕桑沟湾形成80万至100万人的大******;两带即东部沿海蓝色产业带､西部内陆绿色产业带;三圈即形成中部以崖头为中心的城镇圈､南部以石岛为中心的城镇圈､北部以成山为中心的城镇圈｡
在产业集群上,******市规划提出,借势联动､海陆并举,环境优先､工业强市,极化中心､协调发展｡即借力半岛城市群,对接日韩协作区,积极参与区域竞争与合作,取得双赢;海上******､陆上******互动发展,一体化整合;走可持续发展之路,保护生态安全格局,创造和保持优越的生态环境;打造制造业基地,培养产业集群,以工业为龙头实现经济高速高质发展;集中优势,培育壮大中心城市,2020年成为中韩交流的重要门户城市,增强对区域的辐射带动能力和现代化服务水平,提高创新能力;坚持全面协调的科学发展观,统筹城乡发展､区域发展､经济社会发展､人与自然和谐发展､国内
发展和对外开放｡
在市域产业发展策略上,******市提出营造地方产业集群,促进工业园区健康发展,走新型工业化道路｡重点培育汽车､造船､电子､海产品加工产业集群,促进产业联系,提高企业交易效率｡通过市场化的方式发展中介机构和服务体系,加大基础设施､有技能的劳动力群体和信息服务三大公共要素的投入｡旅游业以建设国家级滨海旅游度假区为目标,大力发展海洋生态旅游､度假､休闲娱乐服务体系｡
本项目主要是海带的加工,属海产品加工产业,符合******市城市总体规划要求｡
一､产业政策分析
本项目的建设,不在《产业结构调整指导目录(2005)》中的限制类和禁止类,属于允许类建设的项目｡项目的建设是在当地政府规划用地范围之内,符合******市城市发展规划｡所在地交通便利,取水方便,其选址合理｡
生产工业作为国民经济的重要产业,对拉动国民经济增长,促进消费需求都起着重要的作用｡本项目的建设符合国
家产业政策,顺应了经济发展的潮流和方向｡
二､行业准入分析
目前,我国尚无本项目的生产行业准入标准｡
综上所述,本项目符合国家及******省产业政策和发展规划,符合******市城市发展总体规划,项目选址合理｡在城
市经济规模的快速扩张,当地居民生活水平迅速提高,海带加工及养殖业快速发展的背景下,项目的实施是必要的｡
第六章公司组成方案
第一节董事会组成
本项目由************海洋科技股份有限公司100%出资并占有所有股份｡
第二节公司组织机构
一､企业组织机构的设置
项目建成后,由************海洋科技股份有限公司负责对项目进行经营和管理,公司实行经理负责制,财务进行独立核算､自负盈亏｡
公司拟下设管理部门､生管/资料部门､品质部门等｡附公司组织结构图:
二､劳动定员及人员培训
(1)劳动定员
根据生产规模和生产工艺要求,本项目以工作岗位确定人员,充分发挥生产人员的积极性,提高工作效率,结合本项目生产管理需要,项目劳动定员为880人,其中管理技术人员80人,生产操作人员800人｡
(2)职工来源
项目所聘职工择优从公司内部､毕业学生中按招工条件以合同工形式聘用｡
(3)人员培训
本项目生产组织严密､自动化程度较高､节奏快,人员培训是生产制造和质量保证的重要手段,人员培训的内容包括技术､设备及仪器操作和维护､产品质量控制及检测等,培训对象主要以技术人员和生产工人为主｡对将使用主要设备仪器的人员进行相应的培训,严格按照行业质量管理体系实行培训,在通过了专业测试合格取得专业上岗证后,持证上岗,保证操作人员有能力高质量地完成本岗工作｡
三､工作制度
本项目拟实行单班8小时工作制度,全年生产天数为300天｡生产订单紧张时,可考虑部分岗位两班制或加班｡。