气相色谱法检测牛奶及奶粉中共轭亚油酸

气相色谱法检测牛奶及奶粉中共轭亚油酸
刘丽君;李翠枝;梁艳;于海静;胡雪
【期刊名称】《乳业科学与技术》
【年(卷),期】2013(036)005
【摘要】采用气相色谱对牛奶及奶粉中的共轭亚油酸的含量进行检测.样品通过脂肪提取、甲基化和上机测定,可以完全定性和定量分析CLA.结果表明:采用该方法可以使牛奶和奶粉中的c9,t11-CLA得到很好的分离,且方法简单、安全,结果准确可靠,检验数据重现性好.
【总页数】3页(P32-34)
【作者】刘丽君;李翠枝;梁艳;于海静;胡雪
【作者单位】内蒙古伊利集团实业股份有限公司质量管理部,内蒙古呼和浩特010080;内蒙古伊利集团实业股份有限公司质量管理部,内蒙古呼和浩特 010080;内蒙古伊利集团实业股份有限公司质量管理部,内蒙古呼和浩特 010080;内蒙古伊利集团实业股份有限公司质量管理部,内蒙古呼和浩特 010080;内蒙古伊利集团实业股份有限公司质量管理部,内蒙古呼和浩特 010080
【正文语种】中文
【中图分类】S897.1
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