厨房美食菜谱：蒜苗豆腐回锅的做法

厨房美食菜谱：蒜苗豆腐回锅的做法
谁说回锅菜一定要有肉，我们做的蒜苗豆腐回锅，和肉一点边都粘不上，但是香味四溢，闻之口水直流！
食材
主料：
豆腐400g
蒜苗
油适量
盐适量
蒜末适量
姜末适量
豆瓣酱适量
老抽适量
水淀粉适量
步骤
1.豆腐切成小块
2.蒜苗切成小段、泡椒切成小段
3.豆腐下油锅炸
4.炸到两面金黄，盛出待用
5.锅内留油，放入豆瓣酱炒香
6.再加入姜末、蒜末
7.再加入泡椒炒香
8.再加少量老抽一起炒
9.加一些清水煮开
10.煮开后放入豆腐煮一会
11.加蒜苗炒熟，加一些水淀粉收一下汁就可以起锅了！（不用放盐了，豆瓣就已经有味道了，而且也放了老抽）
小贴士：如果脆一点，豆腐就炸老一些，如果不喜欢太老的豆腐，炸至两面金黄即可。