法国研发低糖低酒精的新型葡萄酒

法国研发低糖低酒精的新型葡萄酒
佚名
【期刊名称】《中外食品》
【年(卷),期】2009(000)009
【摘要】这种被称为“轻度”的新型葡萄酒是由法国国家农业研究院下属的法国葡萄酒研究中心研发出来的。

它以含糖分较少的葡萄为原料，并采用了特殊的蒸馏处理过程控制酒精含量，这样以来，它的含糖量比传统葡萄酒减少了30％，酒精含量也只有9％。

【总页数】1页(P17)
【正文语种】中文
【中图分类】TS262.6
【相关文献】
1.低酒精和低糖分的芳香饲料 [J],
2.一种新型低醇低泡白葡萄酒的生产工艺研究 [J], 周鹏辉;李进;李泽福;栾红蕾;孙龙
3.法国圣爱美隆葡萄酒产区采用新型防伪系统打击假冒葡萄酒 [J],
4.人类味觉更钟情低酒精度葡萄酒 [J], 张陆阳
5.肉桂酸终止低醇葡萄酒酒精发酵的工艺优化 [J], 杨凯;张攀;梁丽雅;吕文;尹吉泰;崔艳
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