厨房美食菜谱：橄榄菜炒豆角的做法
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厨房美食菜谱：橄榄菜炒豆角的做法
橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。
橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。
与豆角相炒，甚是爽脆可口
食材
主料：
豆角400g
油适量
橄榄菜适量
步骤
1.豆角掰成段，洗干净
2.准备好橄榄菜
3.热锅下油，将豆角放入翻炒
4.加入橄榄菜翻炒均匀，再加适量的水炒一下
5.盖上锅盖，焖煮
6.豆角熟透即可装盘吃了
小贴士：橄榄菜够味，已经不需要放盐了哦。