西瓜番茄红素的超声波辅助提取研究

西瓜番茄红素的超声波辅助提取研究
吴秋波
【期刊名称】《食品研究与开发》
【年(卷),期】2015(036)021
【摘要】主要研究西瓜果肉中的色素即番茄红素的超声波辅助提取工艺,正交试验结果表明:超声强度为3 W/cm2,固液比为1:7(g/mL),提取时间为15 min时,为超声提取的最佳工艺条件,相对提取率达到98.23%.
【总页数】3页(P75-77)
【作者】吴秋波
【作者单位】内蒙古化工职业学院,内蒙古呼和浩特010010
【正文语种】中文
【相关文献】
1.超声波辅助提取番茄红素的工艺研究 [J], 苏文贵;李学文;文刚;杨艳萍
2.超声波辅助法提取南瓜中番茄红素的工艺研究 [J], 方瑞娜;崔鹏;姚新鼎;刘国际
3.超声波辅助提取西瓜番茄红素工艺优化 [J], 刘义庆
4.利用数学建模思想对西瓜中番茄红素的提取溶剂的研究 [J], 解鹤;蔡天培;陈兵兵;康建
5.超声波辅助提取圣女果番茄红素及其抗氧化活性研究 [J], 刘钰华;李佳;闫唯;郝丽琴;赵二劳
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