紫外吸收光谱法测定苯甲酸

2、移液管的使用 、 （1）洗涤 （2）润洗 使用前用吸水纸将尖端内外的水除去 吸水纸将尖端内外的水除去，然后用待吸液润洗三次：左手持洗耳球，右手 吸水纸将尖端内外的水除去 拇指和中指拿住标线以上部分，将移液管管尖插入约溶液1～2cm，将待吸液吸至球部 吸至球部1/4 吸至球部 处，移出，荡洗，弃去（切记从尖口放出 从尖口放出,应保持上管口和食指干燥）。 从尖口放出 （3）移液： 左手持洗耳球，右手拇指和中指拿住标线以上部分，将移液管管尖插入约溶液 ～2cm， 移液管管尖插入约溶液1～ 移液管管尖插入约溶液 将待吸液吸至标线以上，迅速移去洗耳球，同时用右手食指堵住管口，左手改拿盛待吸液 的容器。然后，将移液管往上提起，使之离开液面，并将原深入溶液部分沿容器内部轻转 两圈，以除去管壁上的溶液。使容器倾斜 度，其内壁与移液管尖紧贴，同时右手食指微 容器倾斜45度 容器倾斜 微松动，使液面缓慢下降，直到管内溶液的弯月面与标线相切，这时应立即用食指按紧管 口，停留15秒左右，移开待吸液容器，左手改拿接受溶液的容器，并将接受容器倾斜，使 秒 内壁紧贴移液管尖，成45度左右，然后放松右手食指，使溶液自然顺壁流下，待液面下降 度 到管尖后，等15秒左右，移出移液管。（除特别注明，管尖残留溶液不吹入接受容器中）。 秒
nm
六、数据处理 1 利用谱图进行定性分析
从紫外光谱仪上读出各波长的吸光度，以波长 为横坐标，吸光度为纵坐标作图，就得紫外吸收光 谱图。由光谱图可定出λmax ，并将未知物谱图与 已知化合物的谱图对照，推测未知物为苯甲酸或山 梨酸。
表1 苯甲酸吸收曲线的测定
波长 (nm) 吸光 度(A) 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300
波长 (nm) 吸光 度(A)
310
从吸收曲线上确定苯甲酸的最大波长λmax = ?? nm
表2 山梨酸吸收曲线的测定
波长 (nm) 吸光 度(A) 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 310
紫外吸收光谱法测定苯甲酸 山梨酸和未知物
化学生物系 吴 丹
一、实验目的
1 通过实验了解苯甲酸，山梨酸的紫外吸收特征，并利用这些 特征对未知物进行定性鉴定。 2 通过测定有机化合物紫外吸收光谱，掌握鉴别化合物中发色 团及其化合物类型的方法。 3 掌握有机化合物结构与紫外吸收光谱之间内在联系的规律。
二、实验原理
三、实验技能
1、容量瓶的使用 、 （1）使用前检漏： 加水至标线附近，盖好瓶塞后，左手用食指按住塞子，其余手指拿住瓶颈标线以上部 分，右手指尖托住瓶底，将瓶倒立 分钟 倒立2分钟 转动瓶塞180°，再倒立 倒立 分钟，如不漏水，将瓶直立，转动瓶塞 转动瓶塞 ° 2分钟 分钟，如不漏可使用。（使用中，玻璃塞不应放在桌面上，以免玷污，操作时可用一手 分钟 的食指和中指夹瓶塞的扁头，当操作结束后随手将瓶盖盖上，也可用橡皮筋或细绳将瓶塞 系在瓶颈上）。 （2）洗涤： 一般先用自来水洗，最后用蒸馏水水洗3次备用。 （3）定量稀释溶液： 用移液管移取一定体积的溶液于容量瓶中，加水至距标线约 加水至距标线约1cm处，等1～2分钟 分钟，使 加水至距标线约 处 ～ 分钟 附在瓶颈内壁的溶液流下后，再用滴管滴加水至弯液面下缘与标线相切，然后盖上瓶塞， 左手用食指按住塞子，其余手指拿住瓶颈标线以上部分，右手指尖托住瓶底，将容量瓶倒 转，使气泡上升到顶，使瓶振荡，正立后再次倒转进行振荡，如此反复15～20次以上，使 瓶内溶液混合均匀。
四、实验仪器与试剂
1 仪器
UV－9100紫外可见分光光度计 容量瓶(50ml) 烧杯(250ml) 洗耳球 玻璃比色皿(1cm) 洗瓶
吸量管(1ml, 2ml, 5ml, 10ml)
2 试剂
山梨酸 苯甲酸 乙醇 未知物
五、实验内容
1 配制溶液 取10 mg苯甲酸，用乙醇溶解，移入100 mL容量瓶中，用乙醇定容 （实验室已配好 实验室已配好）。吸取该溶液0.50 mL ，用乙醇稀释至25 mL ，此溶 实验室已配好 液浓度为2×10-3 mg·mL-1。 同上方法分别配制浓度为2×10-3 mg·mL-1 的山梨酸及未知物的乙醇溶液。 2 测定和纪录 用1cm 比色皿，以乙醇为参比 乙醇为参比，在波长210---310 nm的范围，分别 乙醇为参比 测定苯甲酸、山梨酸和未知物三种溶液的紫外吸收光谱。
有机化合物的紫外吸收光谱具有少数几个宽的吸收带，缺乏精细结 构，它只能反映分子中生色团和助色团（生色基团就是可以吸收光子而 生色基团就是可以吸收光子而 产生跃迁的原子基团， 产生跃迁的原子基团，主要指化合物分子内能吸收紫外及可见光的原子 基团。助色基团是指含有未成对电子的非生色基团。 基团。助色基团是指含有未成对电子的非生色基团。当它与某一生色基 团相连时，能使该生色基团的吸收波长位置向长波方向移动且光谱强度 团相连时， 有所增大） 有所增大）及附近的结构特征，而不能反映整个分子的特征。 。 因此紫外光谱可用于判别有机化合物中发色团和助色团的种类、位 置、数目，以及区别饱和与不饱和化合物，测定分子中共轭程度等。但 是仅依靠紫外光谱来推断未知化合物的结构是困难的。
电子跃迁主要有σ→σ* ，n→σ*, π→π*, n→π* 四种形式，它们跃迁所需能量大小为： σ→σ* ＞ n→σ* ≥ π→π* ＞ n→π* 其中σ→σ* 及n→σ* 的跃迁能量大，吸收的光 的波长落在真空紫外部分，而n→σ* 和共轭体系 π→π* 跃迁能量较小，落在紫外可见光的范围内。
3 有机化合物的紫外波谱性质
2
用紫外或可见光照射含有共轭结构的不饱和化合物 共轭结构的不饱和化合物时，分子中的 共轭结构的不饱和化合物
价电子会从基态向激发态跃迁，此时，电子吸收了某一波长的紫外（可 见）光。能级跃迁所需的能量与被吸收的紫外（可见）光波长之间的关 系，可按下式计算： E = hf = hc / λ
式中： h---普郎克常数 △E—电子能级的能量差（KJ·mol-1） f ， λ—被吸收光的频率和波长
利用紫外吸收光谱鉴定有机物，其主要依据是化合物的吸收光谱特 征，如吸收曲线的形状，吸收峰数目以及各吸收峰波长及摩尔吸收系数 等。 一般来说同一化合物浓度不同时，光吸收曲线形状相同， 一般来说同一化合物浓度不同时，光吸收曲线形状相同，最大吸收 波长不变，只是相应的吸光度大小不同。 波长不变，只是相应的吸光度大小不同。 本实验将通过测定苯甲酸、山梨酸及未知物的紫外吸收光谱，根据 它们的紫外吸收光谱特征鉴定未知物是苯甲酸还是山梨酸。
1 电磁波谱范围表
光谱名称 X射线 远紫外光 紫外光 可见光 近红外光 中红外光 远红外光 微波 无线电波 波长范围 0.01－－10 nm 10－－200 nm 200－－ －－400 nm －－ 400－－ －－750 nm －－ 0.75－－2.5 µm 2.5－－5.0 µm 5.0－－ 1000 µm 0.1－－100 cm 1－－1000 m 跃迁类型 K和L层电子 中层电子 价电子 价电子 分子振动 分子振动 分子转动和低位振动 分子转动 分析方法 X射线光谱法 真空紫外光谱法 紫外光度法 比色及可见光度法 近红外光谱法 中红外光谱法 远红外光谱法 微波光谱法 核磁共振光谱法
波长 (nm) 吸光 度(A)
从吸收曲线上确定山梨酸的最大波长λmax = ?? nm
表3 未知物吸收曲线的测定
波长 (nm) 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300
吸光 度(A)
波长 (nm)
31确定未知物的最大波长λmax = 所以该化合物为？？？
苯甲酸具有环状共轭结构，在波长 228nm 和272nm 处有 E吸收带和B 吸收带 （芳香族化合物的特征吸收 ； 芳香族化合物的特征吸收） 芳香族化合物的特征吸收
山梨酸（2，4-己二烯酸）无色针状结晶或白色结晶性粉末，无嗅或稍 带刺激性臭味。分子量112.13。熔点132-135℃。沸点228℃(分解)。微溶于 水。溶于有机溶剂。对光、热稳定，但在空气中长期放置易被氧化着色。 用途：化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般在0.5％以下。防 腐活性与溶液pH值有密切关系。当溶液pH值为4时，离解率为14％，当pH 值为6时，离解率即高达94％。因此通常在酸性范围内(pH值4.0-5.5)使用。 在pH值为8以下防腐和杀毒作用稳定，毒性低，我们常用其钾盐作为食品防 食品防 腐剂。 腐剂 山梨酸CH3-CH=CH-CH=CH-COOH，具有α，β-不饱和羰基结构，在波 长250 nm 处有π→π* 跃迁的K 吸收带。
3 . 9100型紫外可见分光光度计操作规范 型紫外可见分光光度计操作规范
①开机 关好样品室门，打开仪器电源开头，预热10分钟。将左边紫外灯开关打开，并将后背 的扳手打到“UV”处。 ②测量 A 调节波长旋钮，使波长显示窗显示所需波长值。 B 将挡光板、装有空白液和样品的比色皿（注意：拿住比色皿的毛玻璃面，四面透光的石 英比色皿应拿斜对角；比色皿内的溶液面高度约为比色皿高度的2/3不应低于25毫米且每 次量相当；比色皿的透光部分表面不能有指印、溶液痕迹；用镜头纸擦比色皿时，应按一 个方向从上往下擦。）放入样品室中（注意：不要硬塞以免刮伤比色皿，比色皿不能放在 仪器面板上），关闭样品室门。 C 拉动拉手将挡光板置于光路中，按0%键，等待显示T：0.0%；A：3.000(理论值为∞) D 拉动拉手将空白液置于光路中，按100%键，等待显示T：100.0%；A：0.000 E 拉动拉手将待测溶液置于光路中，则显示器上显示样品的吸光度值。 ③关机 测量完毕，先检查样品室内是否有溶液洒落，若有应将溶液用滤纸擦干后再关好样品 室门，关闭仪器电源开关，拔下插头。特别强调实验完毕，比色皿应用自来水与蒸馏水冲 洗干净，以免染色。
4 苯甲酸与山梨酸的性质与用途
苯甲酸别名安息香酸，白色单斜晶系片状或针状结晶体，略带安息 香或苯甲醛气味。熔点122.4 ℃.在100℃时迅速升华，它的蒸气有很强 的刺激性，吸入后易引起咳嗽。苯甲酸在常温下微溶于水，石油醚，但 溶于热水,水溶液呈酸性；易溶于醇、醚、丙酮等有机溶剂,也溶于非挥发 性油。对霉菌，酵母和细菌等有较好的抑制作用，因而对微生物有强烈 毒性，但对人体毒害不明显。 苯甲酸及其钠盐可用作乳胶、牙膏、果酱或其他食品的抑菌剂 防 抑菌剂和防 抑菌剂 腐剂，也可作染色和印色的媒染剂。 腐剂