高中化学酶学习笔记思维导图可打印

一般概念化学本质催化特性
化学结构化学组成
辅助因子
维生素与辅酶辅基的关系
单体酶，寡聚酶，多酶复合体
结构与功能活性部位，必需基团酶原和酶原激活
同工酶
调节酶
作用机理降低反应活化能
高效率机理
底物分子形变或扭曲酸碱催化
共价催化
活性部位的低介电性
酶促反应动力学底物浓度
米氏方程
Km和Vmax求法酶浓度
PH
温度
抑制剂
酶活性调节变构调节
共价修饰调节
酶分类
一般概念化学本质
蛋白质
RNA
催化特性
催化热力学允许的化学反应
不改变平衡点
反应前后无质和量的变化
少量酶有较大催化作用
极高的催化效率
高度专一性
绝对专一性作用于一种底物
相对专一性作用于一类化合物或化学键
立体异构专一性对底物的立体结构有特异性要求可调节性
不稳定性
降低反应活化能
活性及测定
酶活性
酶活力单位
比活力
化学结构化学组成
单纯酶仅为氨基酸
结合酶
酶蛋白：蛋白质
辅助因子：非蛋白小分子有机物及金属离子
辅助因子
辅酶
辅基
维生素与辅酶辅基的关系
维生素
有机分子
食物供给
关系
单体酶，寡聚酶，多酶复合体
单体酶一条多肽链
寡聚酶两个以上亚基组成
多酶复合体多个功能相关酶嵌合
结构与功能活性部位，必需基团活性部位
必需基团酶催化活性相关的氨基酸侧链基团
活性部位
具有一定空间结构的与底物结合
并催化底物转变为产物的部位
酶原和酶原激活
酶原酶的无活性前体
酶原激活酶活性部位暴露的过程
同工酶
催化相同化学反应，分子结构，
理化性质，免疫学性质不同
一级结构不同
调节酶调节物通过与调节部位结合，变构作用改变活性
作用机理
酶促反应动力学酶活性调节
酶分类
一般概念化学结构结构与功能
作用机理降低反应活化能
高效率机理邻近效应和定向效应
邻近效应
游离底物聚集在酶活性部位，
使浓度提高
定向反应
底物的反应基团和催化基团，
或反应基团之间正确取向产生的效应底物分子形变或扭曲受底物诱导发生活性部位的位移或改向
酸碱催化
共价催化
活性部位的低介电性
酶促反应动力学底物浓度
低急剧上升
增加速度增长放慢
继续增加速度不再增加
米氏方程v=Vmax「S」/Km+「S」
Km和Vmax求法
Km横轴截距-1/Km
Vmax纵轴截距1/Vmax 酶浓度正比
PH最适ph
温度最适温度
抑制剂
不可逆
可逆
竞争性
非竞争性
反竞争性
酶活性调节变构调节非共价结合改变酶分子构象
共价修饰调节在其他酶催化下，共价修饰引起活性改变
酶分类氧化还原酶转移酶
水解酶
裂解酶
异构酶
合成酶。