烧甲鱼的方法有哪些？【营养美味食谱大全】

烧甲鱼的方法有哪些？
文章导读
红烧甲鱼，也是食用甲鱼比较常见的一种吃法了，而且甲鱼的营养价值是比
较高的，肉质特别的鲜美，对于降低胆固醇，以及缓解贫血体质虚弱等问题，都有很好
的功效。

一、甲鱼（1250克）辅料：猪里脊肉（200克）香菇（鲜）（50克）冬笋（50克）调料：姜（10克）小葱（10克）酱油（20克）料酒（15克）冰糖（10克）淀粉（蚕豆）（10克）味精（3克）香油（15克）花生油（50克）
二、制作程序：
1. 甲鱼砍去头，控出血，放沸水锅里烫一下，退去壳膜，去内脏洗净，切成3×3 厘米
的块，甲鱼裙另用；2. 猪里脊肉切成3 厘米见方的块；
3. 香菇去蒂，洗净，每朵切4 块；
4. 冬笋削去外皮，洗净，切2×3 厘米片，入沸水焯熟，备用；
5. 锅置旺火上，烧七成热时倒入甲鱼块、猪里脊、冬笋，过油至六成熟，用漏勺沥干。