葡萄籽粕对鹅营养价值的评定_王宝维
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葡萄籽粕对鹅营养价值的评定46923葡萄籽粕不同添加水平对净蛋白利用率氮沉积量和粪中氨态氦浓度的影响可知随着葡萄籽粕在鹅日粮中添加水平的提高npu沉积量均呈先上升后下降的趋势其中3组的npu沉积量最高分别为4764和144g与4组差异显着p005与浓度的影响较大在一定添加范围内3oo900随着日粮中葡萄籽粕添加比例的增加粪中nn浓度逐渐降低其中4nn浓度最低只有8049mgkg显着po05或极显着po01低于其余各组
中性洗涤纤维消化率( % ) = ( 食入中性洗涤纤 ( P < 01 05) 且极显著高于 6 组( P < 01 01) ; ADF 消化
维- 粪中中性洗涤纤维) / 食入中性洗涤纤维 @ 100; 率: 1 组显著高于 5 组( P < 01 05) , 2 组、3 组显著高于
钙 Ca 有效磷 AP
1. 10
1. 10
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1. 10
1. 10
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0. 36
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0. 360. 36 Nhomakorabea蛋氨酸+ 胱氨酸 M et+ Cy s
0. 65
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0. 65
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赖氨酸 L ys
0. 80
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24 h, 制成风干样品, 然后用小型万能粉碎机将干粪 样粉碎, 用于粗蛋白质( CP ) 、粗脂肪( EE) 、氨基酸 ( AA) 、CF 、中 性洗 涤纤 维( NDF ) 、酸 性洗 涤纤 维 ( ADF) 、钙( Ca) 和磷( P) 检测。试验中为了防止粪 样中混有皮屑和羽毛, 试验鹅在正试期前 1 d 洗澡 并立即热风吹干。正试期收集排泄物时, 其中混有
1
56. 00 15. 03
2
58. 80 16. 75
3
61. 12 19. 66
4
61. 00 15. 50
5
60. 15 16. 33
6
56. 60 12. 90
葡萄籽粕 G rape seed meal 小麦麸 Whe at br an 猪油 L ard 玉米酒糟 D DG S 食盐 Na Cl 碳酸钙 CaCO 3 磷酸氢钙 CaHP O4 预混料 Pr emix 1) 蛋氨酸 M et
的皮屑和羽毛用小镊子仔细取出, 以排除其对试验 结果的影响。正试期每次饲喂后, 收集其新鲜排泄 物用盐酸固 氮, 以测 定其中 的氨 态氮 ( N H3- N ) 含 量。试验结束后, 每组 5 只鹅分别从翅下静脉采血 10 m L , 3 000 r/ m in 冷冻离心 10 min, 取上层血清 于- 40 e 冷冻保存, 用于血清酶活的测定。
涤纤维、酸性洗涤纤维和粗纤维的消化率较高; 添加量超 过 91 00% 时, 其消化率 呈下降 趋势。氮沉 积量、净蛋白 利
用率和氨态氮浓度呈先上升后下降趋势, 且各组 间差异显著或极显著( P < 01 05 或 P < 01 01) 。除谷 氨酸和天冬 氨
酸外 , 其余氨基酸和总氨基酸表观消化率且均以添加量为 91 00% 时最高, 显著( P < 01 05) 或极显著( P < 01 01) 高 于
12. 00 0. 90 0. 35 5. 53 0. 41 1. 85 1. 19 1. 00 0. 07
15. 00 0. 37 0. 41 9. 99 0. 41 1. 81 1. 16 1. 00 0. 06
赖氨酸 L ys 合计 T ota l 营养水平 Nutr ient leve ls2) 粗蛋白质 CP 粗纤维 CF
表 1 试验日粮组成及营养水平( 风干基础)
T able 1 C ompo sitio n and nutrient levels o f the e xper ime nt al die ts
( air- dry basis, % )
项目 Item s 原料 Ingr edients 玉米 Cor n 豆粕 So ybean me al
1 材料与方法
1. 1 试验材料 葡萄籽粕由山东省高密市樱桃园葡萄酒厂提供。
1. 2 试验动物及日粮 试验鹅为 150 日龄青农灰鹅( 法国米朗德和阿
蒂盖鹅品种选育配套育成) , 引自青岛农业大学优质 水禽研究所育种基地。饲料配方采用美国 Br ill 配 方软件设计, 试验日粮参照我国肉鹅的营养需要, 以 玉米- 豆粕型日粮为基础日粮。试验日粮组成及营 养水 平 见 表 1, 各 组 葡 萄 籽 粕 添加 量 依 次 为 0、 31 00% 、61 00% 、91 00% 、121 00% 和 151 00% ( 按风 干基础百分含量计) 。各组日粮的粗纤维( CF ) 含量 依次为 41 32% 、51 09% 、51 71% 、71 57% 、81 53% 和 101 30% , 调整日粮使其他营养成分水平一致。 1. 3 试验设计与饲养管理
46 8
动物营养学报
22 卷
钠法; 谷草转氨酶( GOT) 和谷丙转氨酶( GPT ) 活性 2. 2 葡萄籽粕不同添加水平对中性洗涤纤维、酸性
采用赖氏法; 淀粉酶( Amy ) 活性采用碘- 淀粉比色 洗涤纤维和粗纤维消化率的影响
法; 血清总蛋白( T P) 用考马斯亮兰蛋白质法测定。
由 表 3 可 知, 葡 萄 籽粕 添 加 量 为 91 00% 时,
收稿日期: 2009- 07- 20 基金项目: 国家水禽产业技术体系专项基金( 6208H9) 作者简介: 王宝维( 1959-) , 男, 山东荣成人, 教授, 研究方向为禽类科学。E-m ai l: w angbw @ qau. edu. cn
2期
王宝维等: 葡萄籽粕对鹅营养价值的评定
467
葡萄籽粕、试验日粮和排泄物中的 CF 、NDF 和
ADF 含 量 采 用 ANKOM 公 司 生 产 的 ANKOM 2000 F iber Analyzer( NY 14450) 设备进行检测; C P 含量 采 用 从 Sw ede n 进 口 的 F OSS T ECAT OR QU AL I T Y ASSURANCE 设备进行检测; AA 含量 采用日立 835- 49 型高 速氨基酸 分析 仪进行 检测; N H 3- N 和 P 含量采用 Bio Spec- 1610 核酸蛋白测定 仪以比色法进行 检测; EE 含量采用乙 醚浸提法进 行测定; Ca 采用高锰酸钾滴定法进行测定。血清酶 活性采用南京建成生物工程研究所提供的试剂盒进 行测定: 血清碱性磷酸酶( AKP) 活性采用磷酸丙二
31 00% 、61 00% 、91 00% 、121 00% 和 151 00% 。预试期 4 d, 禁食 1 d, 正试期 3 d。结果表明: 葡萄 籽粕的粗纤维含量
为 481 26% , 是一种高纤维饲料。在常规营养成分摄入量基本一致的条 件下, 葡萄籽粕添 加量为 91 00% 时, 中性 洗
首先测定葡萄籽粕中常规营养成分的含量, 然 后选取 150 日龄健康朗德鹅 30 只, 随机分为 6 组, 每组设 5 个重复, 每个重复 1 只鹅。整个试验阶段 分预试期 4 d, 禁食 1 d, 正试期 3 d, 各组每天分别 定时饲喂 1 种试验日粮 120 g, 采用全收粪法连续收 集正试期排泄物。每天每只鹅单独收粪, 在代谢笼 下放置集粪盘, 每天定时收集并称重, 混合后取样。 样品在 65 ~ 75 e 烘箱 中烘 干, 自 然 状态 下 回潮
( 青岛农业大学优质水禽研究所, 青岛 266109)
摘 要: 为了探索鹅对葡萄籽粕利用的可行性与 效果, 首先测定葡萄籽粕常规营养成分的含量, 然后选取 150 日龄
健康肉鹅 30 只, 随机分为 6 组, 每 组 5 个 重复, 每个 重 复 1 只。 各试 验 组 日粮 添 加的 葡 萄 籽粕 比 例分 别 为 0、
动物营养学报 2010, 22( 2) : 466- 473 Chinese Jour nal of Anima l N utrition
doi: 10. 3969/ j. issn. 1006- 267x. 2010. 02. 033
葡萄籽粕对鹅营养价值的评定
王宝维 张乐乐 姜晓霞 王伟伟 王 娜 孙 鹏 黄国清
2) 计算值 Calculated v alues。
1. 4 试验鹅代谢笼设计 代谢笼 参 照 试 验鹅 体 型 专 门 设计 ( 专 利号:
Z L20072017729714) , 采用不 锈钢材料 按照 25 cm @ 45 cm @ 50 cm 的规 格制作。此规格只 能允许鹅 站 立、蹲卧, 不能转身, 以减少粪尿的污染、损失, 便于 粪尿的收集。代谢笼的前部设料槽、水槽, 后部设集 粪盘。料槽、水槽的规 格为 101 0 cm @ 121 5 cm @ 151 0 cm。 1. 5 测定方法
0. 19 100. 00
15. 68 4. 32
0. 18 100. 00
15. 68 5. 09
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1) 每千克 日粮中含有 One kilo gr am o f diet co ntained: 氯化 胆碱 chlor ide choline 500 mg; V A 12 500 IU ; V D 3 1 000 IU ; V E 60 m g; V B2 3 mg ; V B12 15 Lg ; 烟酸 nico tinic ac id 25 mg; 叶酸 f olic acid 01 55 m g; 生物素 bio tin 01 15 mg ; 泛酸 pant othe nic acid 10 mg ; F e 80 mg; M n 60 mg; Cu 8 mg; Z n 40 mg; Se 01 15 m g。
关键词: 葡萄籽粕; 鹅; 消化率; 氮代谢; 血液生化指标
中图分类号: S835; S816. 15
文献标识码: A
文章编号: 1006- 267X ( 2010) 02- 0466-08
葡萄籽粕含有丰富的蛋白质、粗脂肪、氨基酸、维 生素及矿物质等, 在玉米及其加工副产品价格不断提 升的情况下, 将加工处理后的葡萄籽粕替代部分玉米 及玉米加工副产品饲喂猪鸡已成为动物营养学者们关 注的焦点[ 1] 。近年来, 我国许多学者对葡萄籽的综合 开发进行了研究, 有的已经实现了产品的商业化, 有的 还只是在尝试中[ 2] 。总的说来, 我国对葡萄籽粕的开 发研究和利用还有待于继续深入。如能有效的将葡萄 籽粕应用于鹅的日粮中, 不仅可以降低饲养成本, 提高 养鹅的经济效益, 而且符合我国发展节粮高效畜牧业 的总战略。因此本文旨在对葡萄籽粕对鹅的营养价值 进行评定, 考察葡萄籽粕应用于鹅日粮的可行性。
0. 00 17. 09
) 7. 00 0. 41 2. 01 1. 17 1. 00 0. 10
3. 00 11. 58
) 5. 00 0. 41 1. 99 1. 19 1. 00 0. 10
6. 00 7. 60 ) 0. 85 0. 41 1. 95 1. 19 1. 00 0. 09
9. 00 1. 70 ) 8. 00 0. 41 1. 89 1. 19 1. 00 0. 08
1. 6 计算公式
NDF、ADF、CF 消化率较高; 添加量超过 91 00% 时,
酸性洗涤纤维消化率( % ) = ( 食入酸性洗涤纤 其消化率呈下降趋势。NDF 消化率: 1 组、2 组、3 组
维- 粪中酸性洗涤纤维) / 食入酸性洗涤纤维 @ 100; 显著 高 于 6 组 ( P < 0105) , 4 组 显 著 高 于 5 组
淀粉酶活性与粗纤维和酸性洗涤纤维的消化率呈极显著正 相关( P < 01 01) , 与中性洗 涤纤维的 消化率呈 显著正 相
关( P < 01 05) , 与钙的消化率呈极显著负相关( P < 01 01) 。由此 可知, 葡萄籽 粕是一 种较为 理想的 高纤维饲 料, 在
鹅日粮中采用 91 00% 的添加比例时, 营养物质 的消化率较高。
其余添加量。钙和磷的消化率呈先升高后下降的趋势, 葡萄籽粕 添加量为 91 00% 时, 钙和磷 的消化 率最高。碱 性
磷酸 酶活性与粗纤维和酸性洗涤纤维的消化率呈显著负相关( P < 01 05) , 与钙和 磷的消化率 呈极显著负 相关( P <
01 01) ; 谷丙转氨酶活性与粗纤维 消化率呈显著负相关( P < 01 05) , 与钙和磷 的消化率呈 极显著负 相关( P < 01 01) ;
中性洗涤纤维消化率( % ) = ( 食入中性洗涤纤 ( P < 01 05) 且极显著高于 6 组( P < 01 01) ; ADF 消化
维- 粪中中性洗涤纤维) / 食入中性洗涤纤维 @ 100; 率: 1 组显著高于 5 组( P < 01 05) , 2 组、3 组显著高于
钙 Ca 有效磷 AP
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24 h, 制成风干样品, 然后用小型万能粉碎机将干粪 样粉碎, 用于粗蛋白质( CP ) 、粗脂肪( EE) 、氨基酸 ( AA) 、CF 、中 性洗 涤纤 维( NDF ) 、酸 性洗 涤纤 维 ( ADF) 、钙( Ca) 和磷( P) 检测。试验中为了防止粪 样中混有皮屑和羽毛, 试验鹅在正试期前 1 d 洗澡 并立即热风吹干。正试期收集排泄物时, 其中混有
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60. 15 16. 33
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葡萄籽粕 G rape seed meal 小麦麸 Whe at br an 猪油 L ard 玉米酒糟 D DG S 食盐 Na Cl 碳酸钙 CaCO 3 磷酸氢钙 CaHP O4 预混料 Pr emix 1) 蛋氨酸 M et
的皮屑和羽毛用小镊子仔细取出, 以排除其对试验 结果的影响。正试期每次饲喂后, 收集其新鲜排泄 物用盐酸固 氮, 以测 定其中 的氨 态氮 ( N H3- N ) 含 量。试验结束后, 每组 5 只鹅分别从翅下静脉采血 10 m L , 3 000 r/ m in 冷冻离心 10 min, 取上层血清 于- 40 e 冷冻保存, 用于血清酶活的测定。
涤纤维、酸性洗涤纤维和粗纤维的消化率较高; 添加量超 过 91 00% 时, 其消化率 呈下降 趋势。氮沉 积量、净蛋白 利
用率和氨态氮浓度呈先上升后下降趋势, 且各组 间差异显著或极显著( P < 01 05 或 P < 01 01) 。除谷 氨酸和天冬 氨
酸外 , 其余氨基酸和总氨基酸表观消化率且均以添加量为 91 00% 时最高, 显著( P < 01 05) 或极显著( P < 01 01) 高 于
12. 00 0. 90 0. 35 5. 53 0. 41 1. 85 1. 19 1. 00 0. 07
15. 00 0. 37 0. 41 9. 99 0. 41 1. 81 1. 16 1. 00 0. 06
赖氨酸 L ys 合计 T ota l 营养水平 Nutr ient leve ls2) 粗蛋白质 CP 粗纤维 CF
表 1 试验日粮组成及营养水平( 风干基础)
T able 1 C ompo sitio n and nutrient levels o f the e xper ime nt al die ts
( air- dry basis, % )
项目 Item s 原料 Ingr edients 玉米 Cor n 豆粕 So ybean me al
1 材料与方法
1. 1 试验材料 葡萄籽粕由山东省高密市樱桃园葡萄酒厂提供。
1. 2 试验动物及日粮 试验鹅为 150 日龄青农灰鹅( 法国米朗德和阿
蒂盖鹅品种选育配套育成) , 引自青岛农业大学优质 水禽研究所育种基地。饲料配方采用美国 Br ill 配 方软件设计, 试验日粮参照我国肉鹅的营养需要, 以 玉米- 豆粕型日粮为基础日粮。试验日粮组成及营 养水 平 见 表 1, 各 组 葡 萄 籽 粕 添加 量 依 次 为 0、 31 00% 、61 00% 、91 00% 、121 00% 和 151 00% ( 按风 干基础百分含量计) 。各组日粮的粗纤维( CF ) 含量 依次为 41 32% 、51 09% 、51 71% 、71 57% 、81 53% 和 101 30% , 调整日粮使其他营养成分水平一致。 1. 3 试验设计与饲养管理
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动物营养学报
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钠法; 谷草转氨酶( GOT) 和谷丙转氨酶( GPT ) 活性 2. 2 葡萄籽粕不同添加水平对中性洗涤纤维、酸性
采用赖氏法; 淀粉酶( Amy ) 活性采用碘- 淀粉比色 洗涤纤维和粗纤维消化率的影响
法; 血清总蛋白( T P) 用考马斯亮兰蛋白质法测定。
由 表 3 可 知, 葡 萄 籽粕 添 加 量 为 91 00% 时,
收稿日期: 2009- 07- 20 基金项目: 国家水禽产业技术体系专项基金( 6208H9) 作者简介: 王宝维( 1959-) , 男, 山东荣成人, 教授, 研究方向为禽类科学。E-m ai l: w angbw @ qau. edu. cn
2期
王宝维等: 葡萄籽粕对鹅营养价值的评定
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葡萄籽粕、试验日粮和排泄物中的 CF 、NDF 和
ADF 含 量 采 用 ANKOM 公 司 生 产 的 ANKOM 2000 F iber Analyzer( NY 14450) 设备进行检测; C P 含量 采 用 从 Sw ede n 进 口 的 F OSS T ECAT OR QU AL I T Y ASSURANCE 设备进行检测; AA 含量 采用日立 835- 49 型高 速氨基酸 分析 仪进行 检测; N H 3- N 和 P 含量采用 Bio Spec- 1610 核酸蛋白测定 仪以比色法进行 检测; EE 含量采用乙 醚浸提法进 行测定; Ca 采用高锰酸钾滴定法进行测定。血清酶 活性采用南京建成生物工程研究所提供的试剂盒进 行测定: 血清碱性磷酸酶( AKP) 活性采用磷酸丙二
31 00% 、61 00% 、91 00% 、121 00% 和 151 00% 。预试期 4 d, 禁食 1 d, 正试期 3 d。结果表明: 葡萄 籽粕的粗纤维含量
为 481 26% , 是一种高纤维饲料。在常规营养成分摄入量基本一致的条 件下, 葡萄籽粕添 加量为 91 00% 时, 中性 洗
首先测定葡萄籽粕中常规营养成分的含量, 然 后选取 150 日龄健康朗德鹅 30 只, 随机分为 6 组, 每组设 5 个重复, 每个重复 1 只鹅。整个试验阶段 分预试期 4 d, 禁食 1 d, 正试期 3 d, 各组每天分别 定时饲喂 1 种试验日粮 120 g, 采用全收粪法连续收 集正试期排泄物。每天每只鹅单独收粪, 在代谢笼 下放置集粪盘, 每天定时收集并称重, 混合后取样。 样品在 65 ~ 75 e 烘箱 中烘 干, 自 然 状态 下 回潮
( 青岛农业大学优质水禽研究所, 青岛 266109)
摘 要: 为了探索鹅对葡萄籽粕利用的可行性与 效果, 首先测定葡萄籽粕常规营养成分的含量, 然后选取 150 日龄
健康肉鹅 30 只, 随机分为 6 组, 每 组 5 个 重复, 每个 重 复 1 只。 各试 验 组 日粮 添 加的 葡 萄 籽粕 比 例分 别 为 0、
动物营养学报 2010, 22( 2) : 466- 473 Chinese Jour nal of Anima l N utrition
doi: 10. 3969/ j. issn. 1006- 267x. 2010. 02. 033
葡萄籽粕对鹅营养价值的评定
王宝维 张乐乐 姜晓霞 王伟伟 王 娜 孙 鹏 黄国清
2) 计算值 Calculated v alues。
1. 4 试验鹅代谢笼设计 代谢笼 参 照 试 验鹅 体 型 专 门 设计 ( 专 利号:
Z L20072017729714) , 采用不 锈钢材料 按照 25 cm @ 45 cm @ 50 cm 的规 格制作。此规格只 能允许鹅 站 立、蹲卧, 不能转身, 以减少粪尿的污染、损失, 便于 粪尿的收集。代谢笼的前部设料槽、水槽, 后部设集 粪盘。料槽、水槽的规 格为 101 0 cm @ 121 5 cm @ 151 0 cm。 1. 5 测定方法
0. 19 100. 00
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1) 每千克 日粮中含有 One kilo gr am o f diet co ntained: 氯化 胆碱 chlor ide choline 500 mg; V A 12 500 IU ; V D 3 1 000 IU ; V E 60 m g; V B2 3 mg ; V B12 15 Lg ; 烟酸 nico tinic ac id 25 mg; 叶酸 f olic acid 01 55 m g; 生物素 bio tin 01 15 mg ; 泛酸 pant othe nic acid 10 mg ; F e 80 mg; M n 60 mg; Cu 8 mg; Z n 40 mg; Se 01 15 m g。
关键词: 葡萄籽粕; 鹅; 消化率; 氮代谢; 血液生化指标
中图分类号: S835; S816. 15
文献标识码: A
文章编号: 1006- 267X ( 2010) 02- 0466-08
葡萄籽粕含有丰富的蛋白质、粗脂肪、氨基酸、维 生素及矿物质等, 在玉米及其加工副产品价格不断提 升的情况下, 将加工处理后的葡萄籽粕替代部分玉米 及玉米加工副产品饲喂猪鸡已成为动物营养学者们关 注的焦点[ 1] 。近年来, 我国许多学者对葡萄籽的综合 开发进行了研究, 有的已经实现了产品的商业化, 有的 还只是在尝试中[ 2] 。总的说来, 我国对葡萄籽粕的开 发研究和利用还有待于继续深入。如能有效的将葡萄 籽粕应用于鹅的日粮中, 不仅可以降低饲养成本, 提高 养鹅的经济效益, 而且符合我国发展节粮高效畜牧业 的总战略。因此本文旨在对葡萄籽粕对鹅的营养价值 进行评定, 考察葡萄籽粕应用于鹅日粮的可行性。
0. 00 17. 09
) 7. 00 0. 41 2. 01 1. 17 1. 00 0. 10
3. 00 11. 58
) 5. 00 0. 41 1. 99 1. 19 1. 00 0. 10
6. 00 7. 60 ) 0. 85 0. 41 1. 95 1. 19 1. 00 0. 09
9. 00 1. 70 ) 8. 00 0. 41 1. 89 1. 19 1. 00 0. 08
1. 6 计算公式
NDF、ADF、CF 消化率较高; 添加量超过 91 00% 时,
酸性洗涤纤维消化率( % ) = ( 食入酸性洗涤纤 其消化率呈下降趋势。NDF 消化率: 1 组、2 组、3 组
维- 粪中酸性洗涤纤维) / 食入酸性洗涤纤维 @ 100; 显著 高 于 6 组 ( P < 0105) , 4 组 显 著 高 于 5 组
淀粉酶活性与粗纤维和酸性洗涤纤维的消化率呈极显著正 相关( P < 01 01) , 与中性洗 涤纤维的 消化率呈 显著正 相
关( P < 01 05) , 与钙的消化率呈极显著负相关( P < 01 01) 。由此 可知, 葡萄籽 粕是一 种较为 理想的 高纤维饲 料, 在
鹅日粮中采用 91 00% 的添加比例时, 营养物质 的消化率较高。
其余添加量。钙和磷的消化率呈先升高后下降的趋势, 葡萄籽粕 添加量为 91 00% 时, 钙和磷 的消化 率最高。碱 性
磷酸 酶活性与粗纤维和酸性洗涤纤维的消化率呈显著负相关( P < 01 05) , 与钙和 磷的消化率 呈极显著负 相关( P <
01 01) ; 谷丙转氨酶活性与粗纤维 消化率呈显著负相关( P < 01 05) , 与钙和磷 的消化率呈 极显著负 相关( P < 01 01) ;