干制调味海带丝的感官评价
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
干制调味海带丝的感官评价
我家乡是山东的某个沿海城市,平常的饮食习惯让海带这种东西成了我最爱吃的一种小菜,有时候我妈不乐意做饭了,就着海带丝吃馒头对我而言也算是挺美味的一餐了。
小时候吃的零食都有那种成包的干海带丝,本来就很咸的东西,上面还撒上了一些细小的盐粒,味道其实没多好吃,比新鲜的海带丝还是不如,但是因为携带方便而且便宜,那时候算是一种比较理想的零食了,周围很多同学也有带着这个的,就是那种咸味吸引着我们,其实没别的味道,倒是有点辣,但是我们还是能够把那一小包干海带丝给吃完。
对我小时候而言,干吃海带丝真不是什么稀奇事儿,把那种成包装的海带丝倒进小碗里,然后一筷子一筷子地夹着吃,那都是常有的事。
我也不太明白小时候对于咸味的接受能力应该不如现在才对,可那时候那么咸的海带丝也不吃什么干粮就能吃进去,还被我爸妈说过,他们说太咸了别干吃然后给我嘴里塞了块大饼。
后来高中是寄宿制,住校时间比在家时间都长,所以就没怎么吃过这种干的海带丝,但是学校的小卖部里卖那种带着汤汁的海带丝,也算是我个人比较喜欢吃的一种零食了。
跟之前的干海带丝一样的特点,那就是咸,带一点点的辣味。
吃完午饭一般会午休,那时候就撕开一包,自顾自地吃着,一边咸地吐舌头找水喝,一边还要再吃一口。