酱油中哪种添加剂更可怕？

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很多家长，对让不让孩子吃零食很纠结。

不让吃吧，每次孩子见了好吃的都要买，总不能回回不给买吧？但要是依着孩子，他就会毫无节制地吃，家长又担心不健康，害了孩子。

从饮食科学方面讲，孩子贪吃零食确实有损健康，毕竟很多零食都是“高油、高糖、高盐、高脂肪、高香料、高色素”食品。

有的零食，配料表里有十几种添加剂，有的还含有反式脂肪酸，都不利于孩子健康。

除了上述零食本身的不健康因素，父母不想让孩子多吃零食的另一个原因，是担心零食吃多了影响孩子吃饭。

日常生活中，爱吃零食的孩子，往往会呈现
两个极端：不是比较胖，就是比较瘦，都难以达到健康标准。

孩子零食吃多了不好，那完全让孩子跟零食绝缘好不好呢？答案是也不好。

体操运动员刘璇曾参加生活真人秀节目《新生日记》，说她从来不让儿子吃零食，当别人问她儿子，“你吃过冰激凌吗？”“吃过巧克力吗？”“吃过饼干吗？”孩子统统回答“没吃过”，嘟着嘴，一脸的不开心。

你能想象吗？一个4岁的孩子，童年世界里完全没有零食，会少了多少乐趣。

而且他明明很想吃，看到爸爸吃糕点时馋得直流口水，反复说“我想吃”。

爸爸让他尝了一口，他含在嘴里表情非常享受，似乎整个人都被那种美味给融化了。

后来他又跟爸爸要，爸爸却把糕点一口吃光了，他急得伸手要去爸爸嘴里掏，然后就情绪崩溃地大哭起来。

其实，像这样不让孩子吃零食的做法不可取。

心理学上有个说法叫“童年缺憾”，就是小时候求而不得的东西，会长久地留存在人的记忆中成为缺憾，即便成年以后，也会想办法去自我弥补，比如无节制地猛吃零食。

为了避免出现这样的情况，家长最好允许孩子吃零食，但要把握好度，并在质量上把关、在种类上筛选。

如何才能让孩子吃零食更健康呢？
家长不妨从以下几方面入手。

1.严把零食质量关
给孩子选购零食时，家长要严把质
量关，不仅要看生产日期，还要留意配料
表，凡出现“敏感”字眼儿的，家长就要注
意了。

第一类“敏感”字眼儿是“油”“脂”，
包括人工奶油、起酥油、代可可脂、氢化
植物油等，这些都是反式脂肪酸的代名
词。

第二类是“糖”“甜”“蜜”，比如阿斯巴
甜、安赛蜜、糖精钠等，都是添加剂。

第三
类是带有色彩的字眼儿，比如日落黄、胭
脂红，是色素。

第四类是带有奇怪字或生
僻字的，如苯甲酸、山梨酸钾等，是防腐
剂。

第五类是“胶”，比如卡拉胶、黄原胶
等，是增稠剂。

应尽量选购配料表中附加成分少的
零食，以及相对健康的零食。

换句话说，
就是选择基本由“主料”制成的食品，如
奶制品、坚果类、谷物类、果蔬类等。

2.定时、定量、定种类
我们知道给孩子吃饭应定时定量，
其实零食也应定时定量，还应定种类，达
到合理搭配营养的目的。

比如在一日三
餐之间，即上午10点左右和下午4点左
右，可以让孩子适当吃点零食。

孩子饭量
小，活动量大，一般不到饭点儿就饿了，
3.首选坚果、水果等天然食品
孩子有时想吃零食，其实就是嘴馋
了、嘴闲了，想吃点东西。

家长可以引导
孩子多吃点天然食品，比如坚果、水果
等。

坚果类的像榛子、松子、核桃、杏仁，
都是口感不错的零食。

水果类的就更多
了，如果有的孩子对水果不太感兴趣，家
长可以多花点心思，给水果做做造型。

可
以买几样简单的工具，像挖球器等，把红
心火龙果挖成圆圆的小球，好看又好吃，
一下子就能吸引孩子。

4.自制零食更健康
家长也可以尝试自制零食，这样从
食材选择到烹饪等环节都可以自己掌
控，更健康安全。

比如可以自制肉松、绿
豆糕，自己烤面包、蛋挞，还可以让孩子
参与做零食，既能让孩子吃到健康零
食，又能锻炼孩子的动手能力，一举两
得。

总之，只要加以科学控制，适当吃
些零食能让孩子营养更充足、均衡，零
食的美味也会成为孩子美好的童年记
忆，有益于孩子的身心健康。

正如一位
儿童营养学家所说：“孩子吃零食不仅
仅是嘴馋，更是生理和心理的双重需
求。