XXXX年某县肉牛养殖价值链调查报告(可编辑).doc

XXXX年某县肉牛养殖价值链检查报告 (可编写 ) 某县肉牛养殖价值链检查报告
1 、检查背景、目标和方法农场发展了加工业并经过了QS 认证。

当前正在购置机器来建筑工厂以知足加工需求。

当前，加工厂生产的产品包含 :黄牛肉、干牛肉、麻辣牛肉、卤
牛肉、红烧牛肉等。

因为该厂是大官县的一家新的农产品公司，在过去两年里，它参加了各样展览和清真节日，而后开发和更新其产品。

当前，很多订单已经收到，但因为工厂和设施的限制，当前不行
能供给大批订单。

据预计，加工厂将在 * * 年内为加工准备鲜肉。

肉被分红几份后，
将被真空包装，并以超出一头的日屠宰率销售。

届时，我们将与云南特产供给商合作成立一个业务平台，并邀请6名专业销售人员成立专卖店销售合作产品。

与合作社成员合作，并与成员签订合作协议，说明加工厂要求的产质量量 (此中更严格的是控制药物和饲料的使用 )。

成员组织饲养肉牛，加工厂以高于市场价钱元的价钱收买肉牛。

肉牛一致饲喂玉米和牧草一个月后屠宰加工销售 (以保证肉牛质量 )。

XX的很多穆斯林牛肉餐馆每日需要大概 1 公斤新鲜牛肉，而且每
年销售 1 公斤牛肉干。

该餐厅主要由回族屠夫供给，价钱约为 5 公斤，可送货上门进行
现金结算。

据预计，XX 市共有清真餐厅和一些学校是牛肉花费的主要渠道。

牛肉的花费形式包含煸制、炖和冷却。

相应的比率是。

西餐厅或火锅店销售从其余地方包装的牛排和牛杂。

低产品价钱和稳固供给是公司最重要的指标。

(6)花费者。

此次市场检查从蔬菜市场随机抽取了 100 名花费者，并以公事员为对象 .
此中，顾客愿意在特定的牛肉销售平台购置，其余一些人则表示，他们需要依据价钱和销售点之间的距离。

每个顾客都提到销售店应当由穆斯林人经营，以令人们更为可
靠。

这项检查发现，回族人主要依赖他们的经济实力在饮食中购置牛肉。

经济条件较好的家庭每年在牛肉上花销约人民币。

经济能力差的家庭
会在节日时期每两周购置一次牛肉。

汉族的购置力逐年增添。

汉族加工和花费的牛肉量仅占整年总
量，但穆斯林牛肉餐馆将被选择在餐馆就餐。

牛肉销售需要有特意的销售场所和回族屠夫。

选择在回族农贸市场
和回族屠户摊点购置、不肯意购置加工包装食品或以上的回族人选择在
熟人摊点购置新鲜牛肉，而后加工成卤味制品或挂面食用。

汉族花费者也不相信，汉族屠夫和餐馆只在回族摊点购置。

在质量鄙视中，一些人关怀牛肉的根源，另一些人不关怀，他们
不过在熟习的摊位上购置。

一些花费者知道怎样划分牛肉的质量(主要取决于牛肉是不是黄色、嫩黄色、粉色、紫色以及比肉丝更显然等)。

)。

花费者不肯意在网上购
置牛肉产品，主假如因为他们担忧质量。

花费者希望牛肉销售价钱能降到人民币左右，这更适合。

他们希
望畜牧部门能增强查验检疫，吃安全的牛肉。

也希望能成立一个特意经营肉牛的合作社，让更多的花费者能够安全地食用牛肉，减少中间环节，降低牛肉价钱，使花费者更为方便。

四个、市场链中各主体附带值市场主体时间附带值主要功能生产
环节散养田户 (养殖犊牛 )天元养殖、销售养殖场 (育肥 ) 天元育肥、销
售流通环节当地琐务工外国琐务工田=元采买、运输、销售加工环节
当地屠户天元采买、屠宰、销售启新肉牛加工厂天元加工、包装、销
售五、上 xx 乡肉牛养殖业发展的可行性剖析(1)优势、上 xx 乡是典
型的少量民族乡镇肉牛是回族同胞生活的必要品，使肉牛养殖业成为
上 xx 乡农业发展的优势家产。

尚 xx 乡属于典型的多样性、三维天气的乌蒙山系。

水资源极其
丰富，适合栽种各样作物和牧草。

也有好多土地资源能够进行套种或轮作。

牧草资源极其丰富，为
畜牧业发展供给了有益的自然资源。

它为畜牧业的蓬勃发展供给了坚固的物质和环境基础。

在过去的两年里，肉牛的价钱颠簸不大，农民饲养的意向也很高。

肉牛的规模正在逐年扩大。

新民村和红旗村都有注册的肉牛养殖合作社，有优秀的养殖基
础，优秀的养殖名誉，优秀的技术示范带动作用。

它有更好的区位优势。

第一，上 xx 乡位于 XX 市的中心地带，与XX 区、永善县隔江相望。

交通极为便利，水电资源丰富。

第二，项目区的肉牛销售没有
问题，离 XX 市的牛肉加工厂只有几公里。

第三，项目区拥有滇东北
最大的大型牲口市场。

每头牲口的贸易量高达60 头，出口到广东、广西、湖南、贵州等地。

第四，跟着人们物质生活水平的不停提升和
饮食构造的变化，日趋增添的牛肉需求将为肉牛养殖带来无穷商机。

(2)弊端。

农民缺乏育肥所需的围栏，用一笔资本销售饲养的小牛不会产生高回报。

村民的生产和饲养技术不高；饲料和饲料供给不足；钢笔不卫生；生产成本高；肉牛生产价值几乎没有增添。

单头肉牛的生产方式屠宰率低，产量不足，生产效率低。

肉牛养殖合作社在产品开发和市场联系方面没有发挥作用。

(3)时机、畜牧局和海辉小母牛项目的支持。

XX市和大观县拥有宏大的肉牛花费集体。

此刻 XX 没有合作肉牛销售的垄断平台。

有一个新的肉牛加工公司，启新肉牛加工厂，正在发展中。

(4)威迫。

项目村里有更多的农民工。

当前，在家中饲养肉牛的农民广泛发现，为家中有孩子的老年人升级饲养技术更为困难。

糟糕的路况和高昂的运输成本。

固然当地生态环境柔弱，有牧场，但没法支持大规模放养。

应当
增强对圈养生殖的宣传和技术支持，不然过分放养将致使当地牧场的损坏。

不透明的估价、销售和订价方式不利于农民。

回族花费集体对汉族黄牛合作社的认知度较低，在合作社的营销上存在必定困难。

六个、建讲和将来工作计划(1)建议。

为支持合作社的能力建设，提升其生产经营能力，督促合作社发挥以下功能 :、相助基金 :合作社领先激活和利用社区基金资源展开基金合作。

潜伏的资本根源包含政府和小母牛项目补助、低息 (无息 )贷款成员的股份和合作创收活动。

合作社能够利用这些资本向其成员供给小额贷款服务，这能够解
决一些农民发展资本不足的问题，并提升节余社区资本的利润率 (贷款利率、存款利率 )。

小额贷款产生的收入将用于支付合作社的经营和管理以及向其
成员供给服务的花费。

技术服务 :奶牛养殖在散养田户养殖先期，扩大饲草栽种混种面积，推行饲草饲料加工和贮备技术。

一致采买稻草、玉米和兽药，降低采买成本，提升产质量量。

家产分工与合作 :分别的小田户主要饲养基础奶牛和犊牛，合作
社主要快速育肥。

小规模的农民已经把饲养时间从从前的饲养延长到下个月的销售。

小农场主以市场价钱销售他们的小牛，合作社将快速育肥小牛，直到它们被销售。

延长生产环节的价值链，在增肥环节获取更多利润。

销售环节 :为社区供给小规模帮助农民正确评估育肥牛的重量，
提升议价能力。

合作社肩负当地经销商的订价、收款、运输和销售职能。

条件成熟时，合作社还能够进行育肥牛的屠宰、切割和销售。

(2)与启新肉牛加工厂合作发展订单农业。

也就是说，依据公司的标准，育肥活牛公司将以略高于市场价钱的价钱复苏。

(3)小母牛海辉将领先成立市场购销信息公布平台，实时公布各
地市场信息。

(2)下一步的计划。

“家庭小牧场”半舍半饲养殖模式的推行，将指引项目田户掌握肉牛放牧和补饲育肥生产技术。

充足发挥天然草地优势，提升牛肉产量和牛肉质量，进而提升经济效益。

提升饲料利用率，降低全价饲料采买成本；试试高峰饲用玉米种植，推行青贮生产、栽种优良饲用秸秆青贮、微贮、合时刈割等饲料
加工调制技术。

一是从优良牧草种子选择、田间管理、病虫害防治等方面展开技术培训；另一个是训练农民有效使用绿色干草；三是培育农民综合利用农作物秸秆氨化、青贮；第四是培训农民掌握优秀的原料准备技术和有效饲养的科学配方。

围栏改革 :推行暖棚养牛，改良传统养殖方式。

依据保温、通风、透光、防滑的原则，对围护构造进行了改造。

详细举措包含 :在墙面内部喷涂防滑条，在地面上形成一个带有
防滑条的 U 形食槽。

鼓舞和支持成立专业养牛合作社，支持大田户掌握肉牛直线育肥模式，带动其余田户。

在资本方面，要量力而为，多渠道增添资本 (贷款 )，充足利用共同基金。