高校酒店实习生管理论文

高校酒店实习生管理论文
【摘要】职业高校与企业开展合作，实现工学结合的办学模式，确保实习生可以顺利实习，从而实现对高素质人才的培养。

实习期间，学校与企业需履行各自的职责，积极改进现有问题，确保实习生的合法权益，制定完善制度，采取有效方式指导学生开展实习。

本文主要从酒店实习生管理中入手，进一步探讨工学结合办学模式实习生管理问题的改进方法。

【关键词】职业高校；工学结合；酒店；实习生；管理
一、引言
我国职业高校高度重视对专业人才的培养，采取工学结合、校企合作的方式，积极吸取企业优秀的资源，为广大学生提供实习机会，使其能够顺利适应职业之路。

学生开始实习之后，会面临许多挑战，职业能力也会不断提升。

工学结合可以为学生缔造非常真实的职业情境，是一种很好的职业能力培养途径。

不过，其所存在的问题显而易见。

本文就高职院校酒店管理专业的实习生管理开展研究，力求采取合理的管理方式提高实习生的职业素养。

二、工学结合办学模式的酒店实习现状
1、缺乏有效的制度保障。

职业高校非常重视与企业的合作，采取工学结合的方式实现对学生的培养。

以酒店管理专业学生为例，在实习的过程中，学生可以接触到与本专业相关的工作内容，不过，由于实习缺乏有效的制度约束，学生的合法权益无法得到相应的保障。

学生实习时的工作设置和薪酬设置均缺乏明确、统一的规定。

长此以往，学校与企业的合作就会面临许多制约因素，双方的合作热情逐步降低。

2、关于学生实习的认识存在误区。

学校与企业进行合作时，对于实习的目的认识各有不同。

学校重视学生实习，将实习作为人才培养的重要渠道之一，是学生可以迅速掌握知识与技能的有效途径。

不过，一些企业却认为，实习生可以有效降低企业的用人成本。

这种认识上的误区使得工学结合、校企合作的双方出现分歧，双方在实习生管理上也会有所不同。

3、校企在实习生管理中做不到有效衔接。

学生在实习过程中，学校很难进行全方位监督与管理。

这是因为学生在校外实习，学校的管理会存在一定盲点。

因此，企业就需要对实习生承担管理职责。

不过，由于实习生与企业缺乏正式劳动合同，实习生并不属于企业的正式员工，企业无法对实习生开展正常管理。

学校与企业在开展实习生管理时，时常会存在责任不明、实习生无法得到正常管理的情况。

4、学生实习的积极性有限。

酒店实习生的身份角色比较特殊，既是学生，又要如同一个正式员工般进入企业工作，这就可能会产生一些不适。

在实习中一旦遇到问题而无法及时解决时，学生就可能会有不自信之感，从而逐步丧失实习热情。

实习生在企业中缺乏归属感，与正式员工沟通不畅，加之工作压力较大，就会产生更多不适感，无法将心理与环境进行有效协调。

还有一部分学生不够吃苦，对实习期望值过高，投入到工作中之后，发现实际情况与期望大相径庭，就会产生沮丧的感觉。

少部分学生个性十足，以自我为中心，不能完全按照企业规章制度严格要求自己；或者对企业的管理制度存在不满，产生较大的排斥。

企业通常会给实习生安排一些琐碎的工作，如果任务较重，或者有限期，就会使得学生越发消极，甚至无法继续坚持在实习岗位上，感受不到自我价值，削弱工作的积极性。

三、改善工学结合办学模式的酒店实习生管理建议
四、结束语
综上所述，为了提高职业高校酒店实习生的管理质量，就需要了解工
学结合办学模式的理念，改进现有问题，以实习生为本，实现学校与企业
双赢。

要确保实习生的安全和合法权益，以防患于未然的思想开展管理，
切实提高实习生的综合素质。

学校和企业要确保自身利益的同时，按时履
行各自的职责，确保实习生的职业素质得到有效提升。

不断完善各项制度，使酒店实习生的各项工作都可以得到保障。