食物酸碱性与人体健康

食物酸碱性与人体健康
吴连芹
【期刊名称】《杭州食品科技》
【年(卷),期】2005(000)003
【摘要】人们去医院体检时，常听大夫讲：“须注意进食时食品的酸碱平衡。

”这是什么意思呢？据专家们提出：食品是有酸碱性差别的，酸碱性在化学中指溶液的氢离子浓度，用PH值表示，它对生命机体，有着极重要的意义。

健康人血液的酸式盐碱度通常保持在PH7.35—7.45之间，平均为7.4，超过此范围，将影响细胞的正常机能。

【总页数】2页(P20-21)
【作者】吴连芹
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】O611.62
【相关文献】
1.食品的酸碱性与人体健康的关系 [J], 赵秀芝
2.食物的酸碱性与人体健康 [J], 田兰凤;吕振华
3.食物酸碱性与人体健康 [J], 嘉颜
4.食物的酸碱性与人体健康 [J], 于慧颖
5.酸性体质碱性体质与人体健康 [J],
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