抗生素的替代物：现状和远景

抗生素的替代物：现状和远景Replacements for Antibiotics:
Current and Future Perspectives
丹尼·扈奇,博士
丹尼·扈奇咨询服务公司
Danny M.Hooge,PhD,PAS
Hooge Consulting Service,Inc.,8775Cedar Pass Road,Eagle
Mountain,Utah84043USA
PO3-05
简历
丹尼·扈奇博士、总裁
丹尼·扈奇咨询服务公司(单胃动物营养咨询和技术服务)
Danny M.Hooge,PhD,PAS
Hooge Consulting Service,Inc.
8775North Cedar Pass Road，Eagle Mountain,UT84043 Tel：801-766-1234，fax801-768-2345danhooge@
D.M.丹尼·扈奇博士于1968年获得美国田纳西大学(诺克斯维尔)养禽科学学士学位。

以通讯技术员身份(获得Morse Code)在美国海军（日本和冲绳）服役后，于1975年获得Brigham Young University（犹他州的Provo）动物科学硕士学位。

1978年在得克萨斯州学院站农业和机械（A&M）大学完成了家禽营养和管理博士学位。

在西弗吉尼亚大学（Morgantown），得克萨斯州农业和机械（A&M）大学(得克萨斯西部的Overton实验站)和犹他州大学（洛根）从事家禽推广或科研及教学工作。

丹尼·扈博士就业于弗吉尼亚Providence Forge的商业饲料和家禽产业，被聘为属于合作研究农场的南方州合作社（Southern States Cooperative）养禽研究服务部门的经理，以及加利福尼亚德里的福斯特农场饲料研究部门的经理。

1988年7月，丹尼·扈奇博士成立了独立的咨询公司，在美国和国际从事单胃动物（主要是家禽，也有猪和其他畜种）营养配方和咨询。

他对副产品饲料和新饲料添加剂的开发和评估进行了广泛地研究。

专门从
事新饲料添加剂和饲料原料如副产品、电介质和微量元素添加物、维生素以及生长促进剂的替代品（如可直接饲喂的微生物）的研究和开发以及技术支持。

为商业性出版物、学术期刊和学术会议分别撰写了大量的家禽研究总结报告及技术文章，摘要及论文，以及学术会议论文，其中有许多是以同客户、私营研究公司和大学的合作研究为基础完成的。

与阿肯色大学合作，丹尼·扈奇博士正在应用添加碘化酪蛋白为笼养产蛋母鸡和种用肉鸡研制不用停饲的换羽方法，并且正在商业化。

他被受入美国科学和工程名人录（2005－2006）。

目录
第一部分管理实践，抗生素的谨慎利用，疫苗，特殊营养补充物，饲料灭菌以及水处理
前言 (1)
抗生素的用量在下降 (1)
抗生素的合理应用 (2)
有机砷制剂 (2)
班伯霉素（黄霉素®） (3)
疫苗 (4)
预防疾病传播的生物安全 (4)
养鸡建筑物的准备 (4)
死鸡的处置 (5)
垫料的仔细管理和再利用 (5)
特殊的营养添加剂 (6)
甜菜碱 (6)
铜源 (6)
带残液的干烧酒糟(DDGS) (7)
发酵副产品 (8)
25－羟基－维生素D3(Hy-D®) (8)
奶制品（乳糖） (8)
钠和钾的添加剂 (9)
饲喂整粒小麦 (9)
氧化锌（猪） (10)
饲料的灭菌（消毒） (10)
水处理 (10)
参考文献 (11)
第二部分：用饲料添加剂替代抗生素
抗生素改变肠道微生物区系 (14)
复杂的肠道细菌群落 (14)
无菌鸡：乳酸菌与混合培养接种的比较 (15)
摄入的饲料在嗉囊或胃中接种 (15)
抗生素替代物的种类 (16)
合生元（Synbiotics） (16)
试验模型 (16)
益生元 (17)
甘露聚糖低聚糖（酵母细胞外壁） (18)
什么是益生素（probiotics）？ (19)
有益细菌的特性 (19)
Avi-Lution:不形成菌落细菌的例子 (20)
活酵母(boulardii酿酒酵母) (21)
混合的细菌培养物 (21)
枯草杆菌（Bacillus subtilis）孢子 (22)
益生菌的不足或过量添加 (22)
预防（Prophylaxis）与治疗相比较 (23)
植物精油和香料提取物 (23)
外源酶 (24)
与益生菌相联系的酶活性 (25)
有机酸和无机酸 (25)
特异抗体（蛋粉和干燥猪血浆） (26)
噬菌体 (26)
结论 (27)
参考文献 (30)
第一部分
管理实践，抗生素的谨慎利用，疫苗，
特殊营养补充物，饲料灭菌以及水处理
丹尼·扈奇博士
前言
如今，出口家禽产品所需要的饲料和管理标准，不是由家禽或禽蛋的生产国、而是由出口目标国或行销国来决定。

例如，如果巴西的鸡向日本或欧洲出口，就必须用日本和欧洲的规格，而不是巴西的要求。

在巴西，生产用于当地消费的鸡时,主要使用廉价的抗生素，而用于出口的鸡则趋于无抗生素生长促进剂（AGP）的鸡。

由于欧盟对鸡的饲养和管理实践已经制定了比世界其他地区更为严格的准则和规格，所以动物福利的考虑同样非常重要。

例如，为了给鸡更多空间和行为选择，产蛋母鸡的鸡笼已经为厚垫料或其他鸡舍类型所代替。

在美国，一些大的快速食品联营企业、美国兽医学协会和联合禽蛋生产者已经禁止采用鸡停食换羽的做法。

此外，要求独立的第三方（组织或顾问）进行审查以证明笼养产蛋母鸡的“动物照料”符合参加鸡蛋公司所要求的一定可接受的最低水平，此后才能在鸡蛋纸盒上为消费者标出标识。

抗生素的用量在下降在动物饲料中，使用低剂量抗生素所引起的细菌抗药性，可能使人类疾病更严重和难于治疗（例如，葡萄球菌的医院菌株）。

公众对上述问题的关注导致大型食品杂货联营企业、大型快速食品公司、动物福利组织和立法人员对禁止使用抗生素施加压力。

在欧盟，2006年将禁止所有饲用抗生素的使用。

此外，大型食品杂货联营企
业或大型快速食品公司已经为购买鸡肉和鸡蛋提出了自己的内部标准，如果鸡蛋生产者想向这些巨大的消费者出售禽产品，他们必须遵守这些标准。

在那些继续许可广泛应用抗生素的国家（如美国和巴西），养鸡公司通过限制一些抗生素的使用或缩短它们的使用期，已经减少了抗生素的用量。

无抗生素促生长剂、天然的和有书面证明的有机鸡肉和鸡蛋是用不添加抗生素的饲料生产的；但是，抗生素常用于治疗目的，主要通过饮水（即饲料仍是无药的）来治疗带有疾病的特殊鸡群。

2000年在美国使用的抗生素中，估计有64%用于人，36%应用于动物。

用于动物的抗生素中，有73%是以低于治疗水平应用的，而另外27%以治疗的水平应用。

动物保健研究所(2003)报道，2002年在美国，用于预防疾病、促进生长和改善饲料效率的动物饲料添加剂（不包括维生素、矿物质或营养添加物）的销售降低了10％，从2001年的6.18亿美元降至2002年的5.57亿美元。

这是由来自与一般药物的竞争，家禽部门的财政困难以及家禽公司因来自快速食品联营企业和动物福利准则以及代表具现代健康意识消费者的媒体与其他国家不利的立法先例的压力，而使家禽部门和家禽公司自动地限制或减少了抗生素在饲料中应用。

抗生素的合理应用避免不加选择地应用抗生素和最低限度地把抗生素用作饲料添加剂，有助于降低人类的风险。

已证明，抗生素能够随污水进入水流并被携带很远的距离。

选择在人医中不用的抗生素供畜用（例如，以商品名为黄霉素Flavomycin®销售的班伯霉素；有机砷，如罗沙胂或®3-Nitro®）也是有益的。

应考虑具有抗生素活性的球虫抑制药物。

聚醚离子载体对控制球虫对梭状芽孢杆菌也有作用。

Narasin甚至在没有球虫攻毒的情况下，也能降低坏死性肠炎(Ross Breeders,2005)。

沙门氏菌苗和球虫疫苗可替代饲料中的抗生素和球虫抑制药物。

不论何时饲养无抗生素的鸡，治疗用抗生素可节俭地通过饮水使用。

有机砷制剂罗沙胂（Roxarsone，3-硝基-4-羟基笨胂酸），一种有
机砷化合物，可促进肉鸡体重的增加和饲料效率的提高，已早有报道(Waldroup等,1984)。

美国食品和药品管理局批准的在肉鸡和市售火鸡饲料中罗沙胂的应用范围是每吨饲料22.7－45.4克。

声称可改善肉鸡的色素沉着。

对许多球虫抑制药物的抗球虫活性，特别是对盲肠中的柔嫩艾美尔球虫，罗沙胂已显示出改善作用。

该产品也以3-Nitro®商品名销售。

班伯霉素（黄霉素®）黄霉素®用以对抗革兰氏阳性细菌如链球菌和葡萄球菌是有效的，可抑制这些细菌细胞壁的合成。

该抗生素用于饲喂肉鸡、火鸡、生长/育肥猪，以及放牧和饲养场的肉牛，能促进它们的性能。

Mys(1995)报道，班伯霉素可降低受攻毒肉鸡盲肠中的鼠伤寒沙门氏菌数量。

Bolder等(1998)观察到，以每千克饲料添加9毫克（每吨添加8.18克；而欧盟认可的添加范围1－20毫克/千克）可明显地减少于11和12日龄接种的42日龄罗斯肉用雏鸡粪便中脱落的肠炎沙门氏菌或产气荚膜梭状杆菌数量。

还没有发现，班伯霉素对其他任何使用的抗生素具有交叉抗性，没有用于治疗人或动物。

高于50倍的正常建议水平未见毒性反应，班伯霉素可同肉鸡球虫抑制药物一道使用，并且相对便宜。

班伯霉素可降低带性别菌毛和可传递抗性质粒的革兰阳性细菌的传播具有选择能力，但对其作用方式还没有完全明了(George and Fagerberg,1984)。

对班伯霉素特异抗性编码的基因不与任何R－质粒相关联。

并且没有发现，按提高对班伯霉素抗性选择的细菌将会导致含有抗班伯霉素特异抗性基因质粒的证据(Dealy and Moeller,1977)。

研究者根据一系列体外研究展示，低浓度的班伯霉素可选择性地抑制携带一定类型抗生素抗性质粒和限制一定类型传递抗性质粒的大肠菌菌株的生长(Watambe等,1971;George和Fagerberg,1984)。

班伯霉素的那些活性与许多其他抗生素饲料添加剂（例如，氯四环素、氧四环素、新霉素、链霉素，以及磺胺类药物）正相反，那些抗生素饲料添加剂只提高专一或多抗生素抗性细菌在肠道中的流行。

疫苗在用来自孵化场沙门氏菌阳性雏鸡进行的肉鸡圈养试验中，抗沙门氏菌的疫苗（即Fort Dodge动物保健公司生产的PoulVac ST），对改善生存性能表现出稳定的作用。

其他抗沙门氏菌的疫苗已有市售。

预防疾病传播的生物安全生物安全和许多管理实践的目标，简而言之，就是“保持鸡与病原体隔离”和预防疾病。

完成生物安全有几种途径。

鸡场四周建起围墙（或围栏），防止无关人员的来访和有害大动物的进入。

关闭入口大门并悬挂“未经许可不得入内/游客止步”的标示，最大限度地减少进入鸡场的来访人员。

管理人员应按从最年轻的至最年老的鸡群顺序进行检查和照料，在有感染的场合，应总是最后检查病鸡群。

进出要淋浴、清洁工作服、清洁胶靴或塑料套以及带消毒剂的消毒池有助于预防疾病传入高价的种鸡群。

安装金属网防止携带多种细菌的野鸟和动物窜入，采用经常性的对啮齿动物控制措施以消除携带病原细菌如肠炎沙门氏菌的鼠类。

由于苍蝇或鸟类可从污水把病原体带入鸡群，因此应避免养鸡建筑接近污水明沟。

为了消除啮齿类动物的生存空间和通过设施的气流不受限制，应在每栋鸡舍周围15米（50英尺）范围内清除树木和灌木丛。

这样，鸡舍中积蓄的氨气和二氧化碳可被新鲜空气自然地带走或用风扇排出。

新鲜空气的流动对高海拔地区尤为重要。

养鸡建筑物的准备鸡群最近应安置在离可能传播疾病的养禽场或其他设施的理想距离至少应为2公里（1.2英里）。

应采用“全进全出”生产制度。

如有可能，每批入舍鸡群之间应有约3周的间隔时间（停工期）。

从前一批鸡群中去除所有活鸡和死鸡、饲料、设备和用品。

从鸡舍里清除垫料和粪便并将其运出鸡场。

清扫地面并从所有鸡舍和鸡场清除垃圾和全部用过的垫料。

用肥皂和水清洗建筑物和全部设备。

在建筑物各处散布灭鼠剂，如有可能，应使鸡舍空闲1至2周，然后，清除灭鼠剂，消毒鸡舍和设备。

清洁和消毒内部水管线路。

对建筑和设备进行维修和保养。

应用带有剩余效应的杀虫剂。

需要时，对地面进行处理（拟步甲即darkling beetles用硼酸，石灰或硫磺用于地面的灭菌，蛔虫属
蠕虫用盐）。

铺上10厘米（4英寸）厚的干燥垫料如刨花木屑或稻壳。

安装接收雏鸡和大些鸡的设备。

如有必要，应用热喷雾机和批准的熏蒸消毒剂或消毒剂对鸡舍进行熏蒸消毒。

如有出现与破坏绝缘物的拟步甲（Alphitobius diaperinus）有相联系的问题时,使用美国生产的含有Beauveria孢子名为BeetleLure®的天然产品可将其数量减少78％。

死鸡的处置为防止疾病的传播，处置死鸡时，应对环境造成的污染最低，并且对邻居没有公害。

处置死鸡的主要方法有：1）土埋或利用深的尸体坑；2）焚化；3）炼油成为动物性饲料副产品；或4）在堆肥棚中，同垫料或秸秆一道沤制堆肥。

尸体坑可能成为疾病隐藏的地方和造成地下水为氮和磷污染。

尸体焚化成本高并产生一些空气污染，但所产生的废弃物（灰分）少并可消灭病菌及病原生物。

炼制也可消灭尸体而不污染地下水和空气，并且可生产有价值的副产品，但须每天收集死鸡或将其冷藏起来。

由于运送死鸡的车辆须在饲养场和炼油厂之间往返，进出其他许多鸡场的车辆也可能在这些道路上行进，这些车辆便成为携带疾病的媒介，因此死鸡炼制可造成疾病威胁。

死鸡堆肥设施是铺有水泥地面和间隔的棚舍。

在堆肥棚里，清出的垫料和死鸡与水混合，于2－4天内，温度可升高至57℃－66℃(135℉－151℉)并沤制成没有任何令人讨厌的气味和可用于改善土壤的堆肥（Arbor Acres饲养人员管理手册,2002；）。

垫料的仔细管理和再利用在肉鸡育成期间和各批鸡群之间，一些肉鸡公司使用增添垫草的方法，即仔细管理将每批鸡的潮湿与结块的垫料除去，并且使用安装在拖拉机上的特殊设备耕犁垫料或进行曝气。

这样，鸡可从这种垫料获得天然的低剂量“点滴接种”，减少死亡率和改善生存性能。

对有明显健康问题的鸡群应清除垫料并换上新的。

调整饲养密度也能增加垫料地面平养鸡的空间，进而提高生产性能。

一些天然或有机家禽认证组织推荐了平养鸡最低空间需要量。

高密度饲养是一种降低性能的应激。

生长或饲养于笼中或板条地面上的鸡，无论何时都会降
低来自与垫料和新鲜粪便疾病接触的机会。

特殊的营养添加剂当抗生素从饲料撤除时，有许多拥有非凡益处的营养添加剂可以使用。

这些添加其中的一部分包括：甜菜碱、铜源、带残液的干烧酒糟、发酵副产品、25－羟基－胆钙化醇（25－羟基－维生素D3）、无氯化钠和钾（碳酸氢钠，碳酸钾）的添加剂、整粒小麦和氧化锌（猪）。

甜菜碱甜菜碱是甲基（-CH3）的供体，与蛋氨酸和胆碱相似（胆碱能节约产蛋母鸡约9％蛋氨酸的需要量；McDonald,1989），基于这个功能它能部分地替代这些营养素。

在它们的其他主要功能方面，蛋氨酸（例如，在蛋白质合成方面）或胆碱（例如，细胞壁中的磷脂酰胆碱）不能为甜菜碱所替代。

甜菜碱是氧化的胆碱，是胆碱活性甲基供体形态。

一些甜菜碱制品，干的含有96％的甜菜碱，液态的含48％甜菜碱，来自甜菜加工厂的天然带糖、钾及其他矿物质产品含28％甜菜碱。

已报道的许多甜菜碱的益处，其中多数不是与甲基供体就是与渗压剂及渗透保护剂功能包括肠道上皮细胞完整性的改善（例如，改善的肠道弹性和破断力）有关联。

甜菜碱的好处还包括：降低饲料成本（替代一些蛋氨酸和/或胆碱），在热应激方面的有益作用，减少加工过程中被粪的污染，以及提高胸肉产出量(Davenport,ca.1998;Noll等,2002)。

饲喂添加甜菜碱日粮，鸡的体重、饲料转化率和死亡率，通常等于或好于饲喂不添加日粮的鸡。

铜源硫酸铜五水合物（含铜25.2%）和三价的氯化铜(TBCC®，含铜58%，或美国印第安纳州印第安纳波利斯Micronutrients公司生产的三价的氯化铜TBCC®)常以高于最低需要量的水平应用以促进肉鸡、火鸡和猪的生长。

在每千克日粮中只需添加10毫克（10ppm）的铜就能满足肉鸡对铜的需要（表2），但作为改善肉鸡生产性能的方法，铜的额外添加被认可已有多年。

由于每单位产品含铜量的优势，TBCC®产品的销售价格
比硫酸铜约高出15％－20％。

应对硫酸铜进行评估，以确保它的粒度尽可能地一致，并且可根据这影响混合均匀性和饲料中颗粒分布的因素对产品进行对比。

Fisher等(1970)和Fisher(1973)分析了全部可获得的用铜作肉鸡生长促进剂的数据。

分析得出的回归线指出，每千克日粮中添加169毫克（169ppm）的总铜可获得活重的最大改善，为获得饲料转化率的最大改进，需添加140毫克/千克（140ppm）的总铜。

与此相似，Wang等(1987)发现，在适宜蛋氨酸水平条件下，日粮中含188毫克/千克（188ppm）的总铜可获得最高肉鸡增重。

Celik等(2003)发现，在日粮中添加200毫克/千克（200ppm）的源于三价氯化铜的铜时，可恢复饲养至42日龄肉鸡因每千克日粮含1毫克黄曲霉毒素造成的125-187克体重损失和15－19个百分点的饲料转化率下降。

Karimi等(2000)在肉鸡日粮中添加0、100或200毫克铜/千克和0、400或800毫克维生素C/千克时,观察到铜的额外添加改善了体重和饲料转化。

Liu等(2004)给21周龄产蛋母鸡饲喂递增水平的来自硫酸铜或三价氯化铜的铜长达16周，并计算出铜的生物有效性。

三价氯化铜的生物有效性是硫酸铜的134％。

对4个铜水平（65、130、195和260ppm）的蛋重（在这个研究中这个参数对铜最为敏感）的普通截距多重线性回归分析揭示，来自三价氯化铜的铜的适宜添加水平是195毫克/千克(195ppm)，来自硫酸铜的铜的适宜添加量260毫克/千克（260ppm）。

12周后,硫酸铜开始抑制母鸡的性能，而三价的氯化铜则不抑制。

在第二个试验中，在40℃贮存21天和每周取样，与添加硫酸铜（每千克饲料添加195或390毫克铜）或与不添加铜的基础日粮相比，在添加三价的氯化铜的日粮中植酸酶的保留获得改善（P<0.10）。

带残液的干烧酒糟(DDGS)在美国，为降低对石油的依赖和减少空气污染，联邦政府为乙醇（酒精）生产通过了法规和财政刺激。

2000年在北美，主要在美国中西部，生产了350万吨的DDGS，并且产量在稳定地增加。

在未来的几年，生产可望翻翻。

目前，有丰富的、增加着的DDGS
可在动物饲料中应用。

80％以上的DDGS用于反刍动物日粮。

2003年在明尼苏达州，约4万－5万吨DDGS用来饲喂火鸡。

那时，只有不到1％的DDGS用来喂猪。

“新一代”高效工厂生产的DDGS副产品，与旧的DDGS 样品相比，所含的营养更好并有更好的质量控制，特别是对霉菌毒素的控制。

有报道指出，DDGS含有酵母和乳酸，这两种物质对在发酵过程中，改变肠道微生物区系的有利反应是有益的。

酿酒产业也使用酶制剂。

在发酵完成后，酒精蒸馏出来，发酵的剩余物则进行干燥处理。

发酵副产品来自牛奶或粮食为介质的粉状浓缩组合物，作为发酵副产品可用来改善鸡和猪的生长和饲料转化率，以及产蛋母鸡的产蛋率。

已知，应用发酵可生产维生素。

通常，副产品含有保证的蛋白质和氨基酸水平，并且含有维生素和矿物质。

在这些产品中使用的一些组分是干馏米曲霉粉状发酵残液、干馏链霉菌粉状发酵残液和含胚芽粉及脱水麸皮的浓缩发酵玉米提取物。

添加水平可能是约占日粮的0.2%(例如，美国伊利诺斯州汉普郡PetAg公司生产的Fermacto)。

已知，从红霉素生产中获得的液态链霉菌残液（LSS）对肉鸡具有促生长活性；由于该产品在出售前应进行变性处理，所以上述的促生长活性可能不是任何残留抗生素的作用。

LSS制品也可添加干的载体（美国伊利诺斯地区芝加哥的Abbott Labs）。

25－羟基－维生素D3(Hy-D®)这种形式的维生素D3比胆钙化醇更为有效，是形成它的中间体。

1,25-羟基-维生素D3刺激钙－结合蛋白的形成，以通过肠壁吸收钙、磷和镁。

在每千克肉鸡饲料中添加约69毫克的25－羟基－维生素D3，可改善重型肉鸡的腿和骨骼的情况以及生长和饲料转化率。

它也可提高产蛋鸡的骨骼强度和蛋壳质量。

在与植酸酶一起使用时，它有助于酶释放的磷的吸收，因此这两种产品以互补的方式起作用。

肉用种母鸡也饲喂添加这种形式的维生素D3的日粮以改进骨骼、蛋壳和孵化率。

较好的蛋壳质量趋向于提高受精蛋的孵化率。

奶制品（乳糖）饲喂酶作用物如乳糖可使乳杆菌和双歧杆菌的肠道群体选择地的富集(Goihl,1997)。

乳糖含于奶制品如干乳清和脱脂奶粉中，而纯乳糖则单独销售。

哺乳仔猪日粮常含有10％－25％的干奶制品，帮助仔猪从母猪（有母体抗体）哺育过渡到自己采食饲料和为自身提供免疫支持。

有时也将乳糖或含乳糖的奶制品（例如，乳清）加入小火鸡的日粮中，用以提高肠道中乳酸的生产和减少病原菌的菌落形成。

钠和钾的添加剂虽然甜菜碱与钠化合物的作用方式不同，但碳酸氢钠或钠的倍半碳酸盐（占日粮的0.3%）与离子载体球虫抑制药相结合(Hooge,1995)具有一些与甜菜碱相似的作用。

只要添加了钠的碳酸氢盐或倍半碳酸盐化合物并且血中氯化物水平趋于降低时，都应添加最低水平为0.20%的氯化物。

用0.4%钠的碳酸氢盐或倍半碳酸盐，两个来源的碳酸盐，以及最低水平约0.25%的来自食盐的氯化物，可改善处于热应激肉鸡的生产性能。

在巴西的研究中，用低或无氯化钠但补充氯化钾，在入舍时为成年母鸡提供250毫克当量/千克(钠＋钾＋氯－)，在第一产蛋周期末期提供180毫克当量/千克（钠＋钾＋氯－），可改善肉用种鸡和笼养母鸡的产蛋持久性和饲料效率。

图1所示，当饲喂低水平氯化物（0.20％对0.24%）和高钾(0.64％对0.58%)日粮时，肉用种鸡存活率得到改善(Santos等,2005)。

饲喂整粒小麦自1984年以来，在丹麦已经成功地应用整粒小麦与粉料、破碎饲料或颗粒饲料的混合，或实践上，制成颗粒将整粒小麦与粉料混合制粒饲料，其后，在欧洲的其他地区也已成功地应用，但在北美还没有采用。

面对低价小麦，丹麦的小麦-和-肉鸡农场在为他们的产品寻找附加值的途径时，开发了这个新方法。

在表1中，列举了适量饲喂的整粒小麦程序。

以5％－35％水平添加整粒小麦，每日增加约1％，可成功地在中雏和育肥鸡饲料中应用。

饲料花费约降低9％（这是丹麦人按整粒小麦占全部消费饲料的21.3%估计的）。

主要由于与日粮的大部
分不需加工相关的成本节约（即不粉碎、混合或小麦制粒）。

与正常的全价饲料相比，饲喂整粒小麦通常导致相等的或更好的体重、饲料转化率、健康和加工产出。

使用的小麦应基本上没有霉菌毒素污染。

氧化锌（猪）高水平来自氧化锌的锌（例如，2000毫克/千克即2000ppm）可用作猪的生长促进剂。

应注意对氧化锌的重金属含量（例如，铅的含量）进行评估，确保它们的含量是低的。

饲料中的高锌水平使粪便中锌浓度提高，是环境保护所关注的。

锌源的锌生物有效率越高，用于生长促进所要求的日粮锌含量就越低（例如，4价氯化锌与氧化锌相比）。

饲料的灭菌（消毒）应用膨化机或挤压机以高温短时间处理饲料可为饲料灭菌。

肉鸡饲料的蒸气制粒导致对水分和热量的吸收，引起微生物在饲料上的生长，造成营养素损失和饲料的变坏。

在饲料中加入硫酸铜或4价氯化铜（例如，以125－150毫克/千克（125－150ppm）水平添加铜），有助于抑制微生物的活性和保护敏感的营养素如维生素和色素。

在肉鸡笼养试验中，与不添加铜的蒸气制粒饲料相比，饲喂添加铜源的蒸气制粒饲料的肝脏维生素A和E的含量增加。

来自4价氯化铜的铜效果最好，显然，这是由于对暴露于湿热下的微生物（霉菌、酵母、真菌）生长的抑制的效果。

少数饲料加工厂为杀死饲料中的病原体采用蒸气调质或两次调质而不制粒。

这可减少鸡或猪因饲料而暴露于病原体的机会并产生与在饲料中添加抗生素相似的效果。

有些化学处理可在饲料中使用，以帮助减少病原体的含量。

其中包括甲醛或其他化学制品。

辐射可能是未来从饲料原料或混合饲料中消除微生物的方法。

水处理采用约3毫克/千克，3ppm（在鸡的水平）的源自次氯酸钠的氯或其他氯源处理井水，能消除饮水源中的大肠菌。

应将养鸡和养猪设施内部的水管道清洁干净，并不时地使用化学处理清除隐藏细菌的积。