叶黄素在冷冻食品、焙烤食品中的应用
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叶黄素在冷冻食品、焙烤食品中的应用
佚名
【期刊名称】《中国食品添加剂》
【年(卷),期】2007(000)0z1
【摘要】本文探讨了叶黄素在冷冻食品、焙烤食品类的应用,并对其稳定性进行评价.
【总页数】4页(P444-447)
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
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