高三化学专题复习攻略 第一部分专题四第1讲有机化学基础课件(广东专用)

有机物在有水参加 时，分解成两种或
多种物质的反应
① 酯、油脂的水解 ② 卤代烃的水解 ③ 二糖、多糖的水解 ④蛋白质的水解
有机物中不饱和碳 ①烯烃、炔烃与H2的加成 原子跟其他原子 ②苯及苯的同系物与H2的
加成反应 (或原子团)直接结加成
合生成新物质的反 ③醛或酮与H2的加成
应
④油脂的氢化
有机物分子中脱去
②氮元素质量分数的测定 有机含氮化合物―C―△uO→N2
④氧元素质量分数的判定
测得C、H、N、X及S元素质量分数后，其总和 若小于100%，其差值一般就是氧元素的质量分 数。
对于烃的含氧衍生物，先用相对分子质量减去( 氧原子的相对原子质量×原子个数)，剩余的相 对分子质量仍按上述方法进行计算判断。
(ⅰ)分子内除了苯环无其他环状结构，且苯环上 有2个对位取代基。 (ⅱ)一定条件下该物质既能与银氨溶液发生银镜 反应又能和FeCl3溶液发生显色反应。
变式训练2 (2010年高考海南卷)A～G都是有机 化合物，它们的转化关系如下：
请回答下列问题：
(1)已知：6.0 g化合物E完全燃烧生成8.8 g CO2 和3.6 g H2O；E的蒸气与氢气的相对密度为30， 则E的分子式为________；
子(H2O、HX等)的反应 成多肽
①与O2的反应②使酸性
氧化反应
有机物分子中加氧或去 氢的反应
KMnO4溶液褪色的反应 ③R—CHO发生银镜反应 或与新制Cu(OH)2悬浊液
的反应
还原反应
有机物分子中加氢或去 氧的反应
①烯烃、炔烃及其衍生物 与H2的加成反应②醛催化 加氢生成醇③油脂的氢化
第一部分·专题四 有机化学基础 •11、凡为教者必期于达到不须教。对人以诚信，人不欺我;对事以诚信，事无不成。
9．了解加成反应、取代反应和消去反应。
10．了解糖类的组成和性质特点，能举例说明 糖类在食品加工和生物质能开发上的应用。 11．了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学 性质，氨基酸与人体健康的关系。 12．了解蛋白质的组成、结构和性质。
重点知识整合
一、同分异构体 1．同分异构体的常见题型及解法 常见题型：①限定范围书写或补写，解题时要 看清所限范围，分析已知的几个同分异构体的 结构特点，对比联想找出规律补写，同时注意 碳的四价原则和官能团存在位置的要求。②结 构不同，要从两个方面来考虑：一是原子或原 子团连接顺序；二是原子的空间位置。③判断 取代产物同分异构体种类的数目。其分析方法 是分析有机物的结构特点，确定不同位置的氢 原子种数，再确定取代产物同分异构体的数目。
(5)F 存 在 于 枙 子 香 油 中 ， 其 结 构 简 式 为 ____________；
(6)在G的同分异构体中，苯环上一硝化的产物 只有一种的共有________个，其中核磁共振氢 谱 有 两 组 峰 ， 且 峰 面 积 比 为 1∶1 的 是 ______________(填结构简式)。
(2)A为一取代芳烃，B中含有一个甲基。由B生 成C的化学方程式为 _______________________________________；
(3)由 B生 成 D 、 由 C生 成 D 的 反 应 条 件 分 别 是 ________________、______________；
(4)由 A生 成B、 由 D生 成G的反应类型分别是 ________________、______________；
第一部分·专题四 有机化学基础
第一部分·专题四 有机化学基础
第1讲 有机物的结构与性质
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1.能根据有机化合物的元素含量、相对分子质量 确定有机化合物的分子式。
2．了解常见有机化合物的结构。了解有机物分 子中的官能团、能正确地表示它们的结构。
3．了解确定有机化合物结构的化学方法和某些 物理方法。
二、有机反应类型
反应类型 取代反应
概念
实例
有机物中的某 ①烷烃的卤代 些原子(或原子 ②苯及其同系物的卤代、 团)被其他原子 硝化 或原子团所替 ③醇分子间脱水
代的反应 ④苯酚与浓溴水
酯化反应 (取代反应)
羧酸与醇作用 生成酯和水的
反应
①酸(含无机含氧酸)与醇 ②葡萄糖与乙酸
反应类型
概念
实例
水解反应 (取代反应)
变式训练1 (2011年石家庄模拟)芳香族化合物X 的结构如图所示，下列叙述不正确的是( )
A．X分子中最多可有9个碳原子共平面 B．X可以发生取代、加成、消去、聚合等反应 C．1 mol X 与足量NaHCO3溶液反应所得物质 的化学式为C9H7O4Na D．苯环上的取代基与X完全相同的X的同分异 构体有5种
消去反应
一个小分子(H2O、 ①醇分子内脱水生成烯烃 HX)生成不饱和化 ②卤代烃消去
合物的反应
反应类型
概念
实例
加聚反应
不饱和烃及其衍生物的 单体通过加成反应生成
高分子化合物
乙烯、氯乙烯、苯乙烯的 加聚等
单体间相互反应生成高 ①多元醇与多元羧酸反应
缩聚反应 分子，同时还生成小分 生成聚酯②氨基酸反应生
解析：选B。A项，苯环与碳碳双键由碳碳单键 相连，羧基与碳碳双键也由碳碳单键相连，通 过碳碳单键的旋转可以使分子中所有的碳原子 在同一个平面上；B项，该分子不能发生消去反 应；D项，符合条件的X的同分异构体有
热点二 有机物分子式(结构式)的确定
例2 (2011年湖北八市联考)X、Y都是芳香族 化合物，均为常见食用香精，广泛用于化妆品 、糖果及调味品中。1 mol X水解得到1 mol Y和 1 mol CH3CH2OH，X、Y的相对分子质量都不 超过200，完全燃烧都只生成CO2和H2O。且X 分子中碳和氢元素总的质量百分含量约为81.8% 。
(2)最简式相同、结构不同的化合物，不一定是同 分异构体。如CH≡CH和C6H6最简式都是CH， 淀粉和纤维素的最简式C6H10O5相同，但n值不同 ，不是同分异构体。
其次，要紧紧抓住结构不同这一核心。中学阶段 结构不同应指：①碳链骨架不同，称为碳链异构 ；②官能团在碳链上的位置不同，称为位置异构 ；③官能团种类不同，称为类别异构或官能团异 构；④分子中原子或原子团排列不同，空间结构 不同，称为空间异构。
2．同分异构体的判断方法 首先，在理解同分异构体的概念上，务必理清 下列几个方面：必须紧紧抓住分子式相同这一 前提。分子式相同的化合物其组成元素、最简 式、相对分子质量一定相同。这三者必须同时 具备，缺一不可。如：
(1)CH3CH3 与 HCHO ， CH3CH2OH 与 HCOOH 都是相对分子质量相等和结构不同的化合物， 但它们彼此不能互称为同分异构体。
•12、首先是教师品格的陶冶，行为的教育，然后才是专门知识和技能的训练。 •13、在教师手里操着幼年人的命运，便操着民族和人类的命运。2022/1/182022/1/18January 18, 2022 •14、孩子在快乐的时候，他学习任何东西都比较容易。 •15、纪律是集体的面貌，集体的声音，集体的动作，集体的表情，集体的信念。 •16、一个人所受的教育超过了自己的智力，这样的人才有学问。 •17、好奇是儿童的原始本性，感知会使儿童心灵升华，为其为了探究事物藏下本源。2022年1月2022/1/182022/1/182022/1/181/18/2022 •18、人自身有一种力量，用许多方式按照本人意愿控制和影响这种力量，一旦他这样做，就会影响到对他的教育和对他发生作用的环境。 2022/1/182022/1/18
C．该有机物能发生取代、加成、氧化和消去反 应
D．该有机物的一种芳香族同分异构体能发生银 镜反应
【解析】 分子中无酚羟基，遇FeCl3溶液不 显色，A项错误；碳碳双键和羰基均能与氢气 加成，共消耗3 mol H2，B项正确；该有机物 不能发生消去反应，C项错误；该有机物的芳 香族同分异构体中无醛基，不能发生银镜反应 ，D项错误。 【答案】 B
•
栏目 导引
【知识拓展】 (1)同一类物质发生不同的反应 时，断键位置不同。
(2)相同的反应物，当反应条件不同时，反应类 型可能不同。
(3)不同类物质发生同类反应时，反应条件不同 。
三、有机物分子式、结构式的确定 1．基本思路
2．一般方法 (1)有机物元素组成的确定 ①碳、氢元素质量分数的测定
(1)X、Y相对分子质量之差为________。 (2)1个Y分子中应该有________个氧原子。 (3)X的分子式是________________________。 (4)G和X互为同分异构体，且具有相同的官能 团，用芳香烃A合成G的路线如下：
①写出A的结构简式______________。 ②E→F的反应类型是________反应，该反应 的化学方程式为 _____________________________________。 ③写出所有符合下列条件的F的同分异构体的 结构简式： _____________________________________。
命题热点演练
热点一 官能团与有机物性质
例1 (2011年河北衡水模拟)央视焦点访谈 节目在2010年10月报道，俗称“一滴香”的 有毒物质被人食用后会损伤肝脏，还能致癌。 “一滴香”的分子结构如右图所示，下列说 法正确的是( )
A．该有机物遇FeCl3溶液显紫色 B．1 mol该有机物最多能与3 mol H2发生加成反 应
4．了解有机物存在的同分异构现象，能判断简 单有机化合物的同分异构体(不包括手性异构体)。
5．能根据有机化合物命名规则命名简单的有机 化合物。
6．能列举事实说明有机分子中基团之间存在相 互影响。
7．以烷、烯、炔和芳香烃的代表物为例，比较 它们的组成、结构、性质上的差异。
8．了解卤代烃、醇、酚、羧酸、酯的典型代表 物的组成和结构特点。
知能优化训练
专题针对训练
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④平均分子式法：当烃为混合物时，先求出平 均分子式，再利用平均值，确定各种可能混合 烃的分子式。
⑤方程式法：根据化学方程式计算，确定有机 物的分子式。利用燃烧反应方程式时，要抓住 以下关键：a.气体体积变化；b.气体压强变化； c.气体密度变化；d.混合物平均相对分子质量等 。
(3)有机物结构式的确定 ①红外光谱 ②核磁共振氢谱 ③特殊性质——官能团 在确定分子式的前提下，上述三者相互结合， 综合分析即可顺利得出有机物的结构式。