后备公猪的选育与培育

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猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2019年36卷第12期
主题策划
F E A T U R E
猪肉是大多数中国人最主要的肉食蛋白来源。

即使在非洲猪瘟影响下猪肉价格走高，人们仍然愿意承受着比以往高得多的价格。

但是正所谓“粮猪安天下”，充足的市场供应和合理的价格对社会安定团结十分重要。

养猪的成效取决于“种、料、管、防”，即优良的种猪、精准营养的饲料、科学的管理和严格的疫病防控。

这其中种猪是第一位的，尤其是种公猪，商品猪的生产成绩有50%取决于公猪[1]。

由于疫病，大量种猪死亡，为配合养猪业的全力复产，猪场势必需要重新引入大量种猪，后备猪将成为一个猪场的未来[2]，文章梳理了后备公猪的选育和培育相关问题，为公猪生产管理提供理论参考。

1 引入品种概述
保证市场猪肉供应，主要靠三个外来引入品种杜洛克、长白猪和大白猪。

它们组成的杜长大三元杂交模式是世界主流的猪肉生产模式。

文章简单介绍这三个品种的特点和后备公猪选育时侧重的性状[3]。

1.1 杜洛克
杜洛克（duroc ）是最常用的终端父本品种，具有优秀的生产性能和产肉性能。

杜洛克原产美国，由纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红培育而来，合称为杜洛克-泽西红，后又简称杜洛克。

杜洛克外貌特征：毛色棕红或金黄色，有的品系偏黑色；头小轻秀，嘴短直，双耳中等大小，略前倾，耳尖稍下垂；背腰平直或稍弓；体躯宽厚，肌肉丰满，后躯发达；四肢粗壮、结实，蹄呈
后备公猪的选育与培育
邓 亮1，
朱 琳1，赵云翔1,2（1.广西贵港秀博基因科技股份有限公司，
广西 贵港 537100；2. 佛山科学技术学院，广东 佛山 528000）摘 要：在非洲猪瘟疫情逐渐趋稳之后，养猪业开始大量复产甚至扩产，这其中的后备种猪的选育工作是至关重要的一环。

种用公猪的优劣对后代性能的影响巨大。

文章综述了后备公猪的选育过程中值得注意的问题。

首先，确定选育目标，从品种到性状的侧重点；其次，通过层层选择，从仔猪到生产公猪，逐步淘汰，留下最优个体；最后，再通过科学的调教，使采精变得容易，让精液能够得到更好地利用。

关键词：引入品种；公猪；选育；调教
黑色多直立。

繁殖性能：母猪6～7
月龄开始发情。

繁殖力稍低，初产产仔数9头，经产产仔数10头。

生
长肥育性能[4]：
前期生长慢，后期快，平均日增重可达767 g ，达100 kg 体重日龄为167 d 左右，料重比2.4∶1左右，胴体瘦肉率64%左右。

杜洛克基本作为终端父本使用，所以选择种公猪主要参考性状是达100 kg 体重日龄、背膘厚、眼肌面积，选择依据是由以上三个性状计算得来的终端父本指数。

1.2长白猪
长白猪，又称兰德瑞斯（landrace ），原产丹麦。

体型外貌：全身被毛白色，头狭长，耳大前倾。

背腰平直不松弛。

体躯长，前驱窄，后躯宽，呈流线型。

大腿丰满，蹄质坚实。

繁殖性能：6月龄出现性行为，9～10月龄体重达130～140 kg 时开始配种。

初产产仔9～10头，经产产仔
10～11头。

生长肥育性能：
肥育期生长速度快，屠宰率高，胴体瘦肉率高。

在良好饲养条件下，168日龄体重可达100 kg 。

平均日增重753 g 左右，料重比2.55∶1，胴体瘦肉率65%左右。

长白猪常作为第一父本使用，选育时需要同时关注繁殖性状——产活仔数、断奶仔猪数、出生窝重、21日龄窝重、从断奶到配种的天数；生产性状——达100 kg 体重日龄、背膘厚、眼肌面积。

选择依据是根据上述性状计算而来的母系选择指数。

1.3 大白猪
大白猪，又称大约克夏猪（Yorkshire ），大白猪(large white pig)，
原产英国。

体型外貌：被毛白色（允
许少量黑斑），体格大，体型匀称，耳直立，四肢较高，后躯丰满，呈长方形体型。

繁殖性能：母猪初情期在6月龄左右，繁殖力强，初产产仔数10头，经产母猪产仔数12头。

生长肥育性能：肥育期生长速度快，屠宰率高，背膘薄，胴体瘦肉率高。

在良好饲养条件下，170日龄体重可达100 kg 。

平均日增重747 g 左右，料重比2.6∶1左右，胴体瘦肉率65%左右。

大白猪在三系杂交体系中常作为第一母本使用，选育时也需要同时关注繁殖性状——产活仔数、断奶仔猪数、出生窝重、21日龄窝重、从断奶到配种的天数；生产性状——达100 kg 体重日龄、背膘厚、眼肌面积。

选择依据是根据上述性状计算而来的母系选择指数。

2 后备公猪的选育方向
由于市场变化或者企业战略改变，不同时期对后备公猪的选择也各有侧重点。

长时间以来，由于市场需求量大，高效的产肉性能是种猪选育的主要目标，所以父系种猪关注产肉性状和生长性状，母系种猪对产肉性状和繁殖性状兼顾。

随着人们生产水平的提高，吃饱肉不再是主要目的，健康、美味成了消费者的追求，肉质性状成为种猪选育的重要参考性状。

同时，不管消费者喜好如何，高效率低成本的生产模式是养殖企业始终的追求，饲料利用效率是值得考虑的因素。

所以，有清晰的目标，有主选性状和恰当的权重对公猪的选择和培育至关重要。

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3 后备公猪的选留
从仔猪到生产公猪，需要层层选拔，因为公猪需求量小，每头公猪后代量大，就需要高强度的选择。

最终剩下的后备公猪在5%左右[5]。

3.1 出生后初选
小猪出生后即可进行初选，及早初选能够尽早将不需要选留的公猪进行阉割处理，减小对猪只的应激。

初选的原则：1）系谱清晰，父母生产性能优异；2）无遗传缺陷；3）耳缺清晰；4）尽量选同窝中体重大的；5）每窝不要留太多。

3.2 断奶二选
在后备猪断奶后，再次进行二选。

参考母猪的哺乳率和断奶窝重，在同窝中淘汰生长发育不好的猪；保留生长发育良好，体格健壮，群体均匀的小公猪。

3.3 四月龄三选
后备猪4月龄的时候，进行第三次选留。

这次选留要注意后备公猪的体型外貌和雄性特征，选留符合品种特征和具有优秀种用公猪特征的后备猪。

具体来讲如下，头型：要求清秀，无腮肉或小腮肉。

耳型：要求符合本品种特征外貌。

腰肩：要求腰肩平直、腰肩结合良好，过渡平稳。

后躯：要求丰满、肌块明显。

四肢：要求健壮、直立、行走自如、步态轻盈。

蹄：两蹄齐整，无卧系。

乳头：杜洛克猪要求6对以上，长白猪、大白猪要求7对以上，无副乳头、瞎乳头和内翻乳头。

要求生殖器官发育良好，睾丸大小适中、一致对称，包皮小，无积尿。

3.4 六月龄后选留
此时，后备公猪已经性成熟，体重在100 kg左右。

主要参考其生长性能进行选留，包括达100 kg 体重日龄、日增重、背膘厚、眼肌面积等。

按照育种方向来确定不同测定性状的选育占比，计算育种值，为后备公猪选留提供重要数据依据。

同时淘汰掉生长发育不达标，生殖器官发育不良和有疾病或检疫不合格的公猪。

综合考虑育种指数和体型外貌来进行后备公猪的最终选留与引种。

3.5 配种前选择
选留的后备公猪在配种前需采
血检测，观察其性欲、爬跨能力和
精液品质等，淘汰不符合生物安全
标准和种猪育种需要的个体，使生
长性能好、体型好、性欲旺盛、精
液品质好的公猪最终进入到育种群。

4 后备公猪的调教
后备公猪经过调教后顺利爬台
与采精，才能发挥其种用价值。

科
学的调教至关重要，使公猪养成正
确的爬台和射精习惯，避免采精困
难或损伤公猪。

后备公猪从6～7
月龄即可调教[6]。

调教前挤出公猪
包皮憩室内的积尿，剪短阴毛[7]。

对不同猪只有不同的调教方
法。

对于性欲旺盛的公猪，调教方
便，直接用假台猪即可，具体方法
如下：将其他公猪的精液或发情母
猪的尿液、阴道分泌物涂在假台猪
后侧，然后将待调教公猪赶到假台
猪处；公猪闻到气味后会主动啃咬
假台猪；人工按摩公猪包皮，刺激
公猪的性欲，直到公猪爬台，抽出
猪鞭。

这类公猪比较容易调教，需
要注意的是，要让公猪养成良好的
射精习惯，不要内射和射不尽，降
低了精液的利用。

有些公猪一开始不爬跨假台
猪，但是对母猪有强烈的性欲，可
以用发情旺期的母猪进行调教，使
其爬跨假台猪。

先将母猪赶到假台
猪旁边，同时假台猪上也要涂上母
猪尿液、阴道分泌物或者其他公猪
的精液；将被调教公猪赶过来，用
发情母猪刺激公猪性欲；当公猪性
欲高涨，要爬跨时，迅速赶走母猪，
将公猪移到假台猪上，让公猪爬跨
假台猪。

对于不爬台的公猪，也可用观
摩法，通过让其观看其他公猪的射
精，学习公猪爬跨的动作，并能刺
激其性欲，然后按照上述操作进行
调教。

5 后备公猪的淘汰
对于已经选到公猪站开始调教
的后备公猪，在正式成为种用公猪之
前，因为种种原因都有可能被淘汰。

淘汰标准的制定主要基于以下几方
面的考虑：能否被调教成功、精液
品质是否达标、健康状况是否良好、
是否有攻击行为对工作人员造成安
全威胁等。

一般后备公猪超过10月
龄还未调教成功，不能采到精液就
要考虑淘汰了。

在公猪调教成功后，
连续两个月的猪精都达不到使用标
准的公猪也可以考虑被淘汰。

结语
种用公猪的价值不言而喻，如
何科学充分地利用公猪的遗传价
值，使公猪携带的优秀性状体现在
后代身上，这是个值得思考的问题。

公猪的利用从后备公猪的选育开
始。

综上所述，选择种用公猪之前，
首先确定品种选择；然后根据猪场
发展计划确定选择方向，是侧重生
产性能还是繁殖性能，或者是肉质
性状，有计划地挑选后备公猪。

确
定选择侧重点之后，从出生后的初
选、二选、三选、四选和配种前选择，
正式成为后备公猪；经检测无疫病
后进入公猪站，经过调教即可成为
种用公猪。

文章简述了后备公猪的
调教和淘汰标准，科学地调教，能
更好地利用猪精；淘汰掉不宜做种
的公猪能提高公猪群体水平。

同时
为了使群体中最优异的遗传资源能
够延续下来，需要保证种用公猪都
是优中选优，需要高选择强度，公
猪的留种率小于5%。

做好这些要点，
就能够选育出优质的种用公猪。

参考文献
[1] 熊凌. 种公猪的选育[J]. 今日畜牧兽医,
2015(2):13-14.
[2] 迂斌,黄建平,刘云鹏,等.集约化猪场
后备猪的选留及引种浅析[J].北方牧
业,2019(2):24-25.
[3] 张树敏,金鑫,陈群,等.猪引入品种的选
育与育种新技术的应用[J].吉林畜牧兽
医,2002(8):10-11.
[4] 时超.杜洛克、长白、大白猪采食特性
与生长性能研究[D].昆明：云南农业大
学,2016.
[5] 孔祥莹.种猪的合理淘汰与后备种猪的选
育[J].现代畜牧科技,2017(4):33.
[6] 俞小波,王爱华,张宏斌,等.浅谈影响种
公猪调教的因素[J].中国畜牧兽医文
摘,2012,28(3):56.
[7] 吴学军,张秀华.种公猪调教技术[J].黑龙
江畜牧兽医,2015(20):79.
（收稿日期：2019-12-05）
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