春季养颜“粥”道好

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春季养颜“粥”道好
作者：张洪军
来源：《家庭医学》2019年第03期
春天来了，风干物燥，皮肤也变得干燥，影响美容。

传统医学认为，面色与脾相关，如青春痘、粉刺是由于脾湿热偏盛，蝴蝶斑是肝郁脾虚所致：面黄无光泽是脾虚气血不能上承的表现。

春天万物升发，人的脾功能也随之旺盛，因此，春季养颜以健脾舒血或舒肝健脾、活血通络的食疗最佳。

桃花粥桃花含有山奈酚、香豆精和维生素A、B、C等，能扩张血管，疏通脉络，润泽肌肤，使促进人体衰老的脂褐素加快排泄，可预防和消除雀斑、黄褐斑及老年斑。

建议春季多喝桃花粥。

将桃花2克洗净，置于砂锅中，用水浸泡30分钟，加入淘洗干净的粳米100克，文火煨粥，粥成时加入红糖30克，拌匀即可。

经常服此粥可治疗女性因肝气不疏、血气不畅所致的面色晦暗、皮肤干燥无华等现象。

也可将桃花鲜品捣烂敷面，久之可令颜面皮肤润泽光洁，富有弹性。

黄豆猴头菇鸡汤鸡肉250克，黄豆150克，猴头菇200克，茯苓30克，红枣适量，油盐适量。

鸡肉洗净后切块备用：黄豆先用清水浸泡，洗净后备用：猴头菇用温开水浸泡软后切成薄片备用：茯苓、红枣（去核）分别洗净。

将上述的材料一起放进砂锅内，加清水适量，大火煮沸后改小火煮3小时，以黄豆糜烂为度。

可健脾益气、去湿。

枣莲猪骨汤猪脊骨1具，大枣150克，莲子100克，木香3克，甘草10克。

将猪脊骨洗净砍碎，枣和莲子去核去心，木香、甘草用纱布包好。

同放砂锅内，加水适量，文火炖煮3个小时即可。

分顿食用。

可补中益气、补脾养血。

燕窝冰糖粥取燕窝3克，冰糖适量，煮至粥状即可食用。

若再加入5克甜杏仁同煮，其
美容效果更好。

有润泽皮肤、补血养颜之功。

龙莲鸡蛋汤龙眼肉15克，莲子肉50克，鸡蛋2枚，生姜2片，枣4颗，盐少许。

将鸡蛋隔水蒸熟，去壳，用清水冲洗干净：龙眼肉、莲子肉、生姜、枣分别用清水洗干净：莲子肉去心，保留红棕色莲子衣：生姜去皮，枣去核。

瓦煲内放入适量清水，先用大火煲至水滚，然后放入以上材料，改用中火煲两小时左右，加入盐少许，即可食用。

可宁心安神、养血润肤。

百合红枣银杏羹百合50克，红枣10枚，白果50克，牛肉300克，生姜2片，盐少许。

将新鲜牛肉用滚水冲洗净，切薄片：白果去壳，用水浸后去掉外层薄膜，用清水洗净：百合、红枣和生姜分别用清水洗净：红枣去核。

瓦煲内加入适量清水，先用大火煲至水滚，放入百合、红枣、白果和生姜片，改用中火煲百合至将熟，加入牛肉煲至牛肉熟，加盐少许，即可食用。

有补血养阴、滋润养颜、润肺益气、止喘涩精的功效。