毒生姜(课件) 主题教育班会 通用版

2、根据医学专家介绍硫磺是一种金 属硫化物,如果渗入到食物中被人食 用后,轻度的会出现头昏、眼花、精 神分散,全身乏力等症状。
4、如果这种中毒是慢性的,只有身体 内的这种毒素积累到一定程度以后 才会表现出症状。其次,硫磺熏制食 品会发生一系列化学反应,容易对人 的肠胃造成一定的刺激,如果经常食 用这类食品,无疑是在食用慢性毒药。
“毒生姜”的识别
四辨别
一、闻
主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味,“毒生姜” 有一股很浓的硫磺味。 二尝
掰下一小块用口尝一尝,如果是用硫磺熏的,辛辣味 淡也就是说姜味很淡,或者有其他的杂昧。 三、看
正常生姜外表粗糙,较干,颜色发暗；“毒生姜”外 表光滑,像打了蜡一样,非常水嫩,呈浅黄色。“毒 生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落,掰开后,内 外 颜色差别较大。 四、放
“毒生姜”的危害
1、用硫磺熏制后的生姜具有较强的 毒性,如果经常食用,轻者会引起肠胃 功能紊乱,出现腹痛、头晕等症状,重 者将导致人体相关器官组织慢性衰 竭。
3、若长期食用,严重的会影响人的肝 肾功能。更令人担忧的是,这些商贩 熏生姜用的硫磺来路不明,其中可能 含有杂质和重金属,从而对人体健康 构成更为严重的威胁。
去检验,就可以的拿到也农必药将残留是合社格会的检全测体 美食品的合格率却接近100%。这种内外
报告。
有别的做法,无疑表明,种植户掩耳盗铃,
监管者刻舟求剑。
“毒生姜”事件的反思
从毒生姜种出来,到流进市场,反应了很多问题。种植户的诚信 问题,市场监管的不力,以及农药行业的违规经营和使用高毒、 剧毒农药的问题。在暴利的驱使下,姜农为了促使姜更好的销 售,采取了用神农丹种植姜,这是一种丧失职业道德的行为,把百 万消费者生命当农药试验品的行为,是必须批判的。道德的沦 丧,利益的驱使。从而食品安全、假冒伪劣、违规经营等一系 列问题层出不穷。据调查,出口到国外的农产品基本不会使用 农药,因为国外对农药残留检测非常严格。反思下,我们国内自 己农业品检测环节是不是存在问题。在经济不断发展的当下, 我们的生活水平提高了,可是我们思想觉悟还不够,很多体系还 不够完善。作为旁观者,我们可以说些什么？看了新闻只会觉 得痛心,花了钱买毒药吃吗?
02
PART TWO
“毒生姜”的危害与识别
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为什么会出现“毒生姜”事件？
抽查漏洞
缺少监管
潍坊当地出产的毫生无姜底分出线口的姜牟和内利销手姜段、缺内少外监管有兜别底的的市监场管,廉方价的良知根本 两格种,所。以因出为口外基商式地对的,毫农姜药无都残不疑留使问检用测代高非毒表常剧着严毒道德无却和法无生行比存准政。确两毒地生个告姜诉层不我面出们口的,安只全内的销食的品事实首, 农药。而在潍坊缺生失产。的内如销果姜再对农不药采残取措先施必,任须监由管这出种来,对以此群兜众底然后才可能
什么是毒生姜？
毒生姜,是用硫磺熏制的生姜, 外观颜色比普通生姜娇黄嫩 脆,具有较强的毒性
硫磺熏制毒生姜推高生姜价格
毒生姜后遗症——推高中国生姜价格
今年上半年中国生姜价格持续上涨,已有约七成省份的生姜 价格每公斤超过20元,业内人士认为,生姜价格“居高不下” 与“毒生姜”事件有关。“毒生姜”事件之后,导致不少消 费者不敢购买生姜,一时间生姜价格暴跌,农民种植积极性 严重受挫,市场供求的不平衡,导致生姜价格上涨。目前,中 国已有约七成省份的生姜价格每公斤超过20元。据新华社 全国农副产品和农资价格行情系统监测,与2月20日相比,7 月30日,生姜全国日均价上涨43.5%。舆论也频现“姜你军” 等戏谑。对于如轮回般出现的蔬菜价格暴涨暴跌,专家强调 市场调节虽是主要调节手段,但毕竟有一定的滞后性,政府 如果能及时汇总发布生姜等蔬菜种植生产信息,让种植更加 理性,同时通过成本核算,提供一定的市场价格参考,都将有 利于蔬菜价格与菜农收入的稳定.
舌尖上的安全
——硫磺熏制“毒生姜”
主讲人：
目录 CONTENTS
01 硫磺熏制“毒生姜”事件
02 “毒生姜”的危害与识别
03 原因探讨与反思
04 食品安全体系规划建设
01
PART ONE
硫磺熏制“毒生姜”事件
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留实行的是抽查身制体度健,一康年抽、查对不了生几态次保。 护生没产有出来敬。畏因感为,的文明生的产制度约束人性, 对出于口农姜药生残意留的检老和测板监报说管告,这,方一并位不式自难继称。做因续加为下工检去,那落人后性么的弱,制有点度总毒放是有纵趋人害同性的食。,所暴品以利跨诱国惑企之业下在的 测都是自己送样一品定,只会要“找你几方斤合唱格罢的我姜 登场中国”,而同样最频后出遭质量到问涂题毒,而中国出口欧
一般的生姜保质期比较久,而“毒生姜”暴露在空气 中后,过几天就会发霉变质
五不买
1、破损、腐烂、发芽的生姜不能买 2、表皮光滑的生姜不能买 3、姜皮容易脱落的生姜不能买 4、气味刺鼻的生姜不能买 5、内外颜色差距大的生姜不能买
“毒生姜”的识别
03
PART THREE
原因探讨与反思
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04
PART FOUR
食品安全体系规划建设
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