厨房美食菜谱：五彩炒鸡丝的做法
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厨房美食菜谱：五彩炒鸡丝的做法
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉的做法有很多，凉拌、炖汤、热炒等等，都是不错的选择。今天这道菜搭配了色彩丰富的食材，不仅味道更佳鲜美，成品也很好看。食材主料：鸡胸肉青椒彩椒胡萝卜20克香菇蛋清美极鲜味汁3ml葱末2克姜末2克鸡精2克精盐3克淀粉适量料酒适量步骤1.准备食材2.鸡胸肉洗净切丝3.放蛋清、水、精盐、淀粉、美极鲜味汁拌均匀浆好4.青椒、香菇、胡萝卜、彩椒均洗净切丝5.葱姜切末6.锅内放油烧热，放入鸡丝滑熟7.青椒、香菇、胡萝卜、彩椒放入翻炒断生8.锅留底油烧热，用葱末、姜末炝锅9.烹入料酒，放入鸡丝1匀，即可出锅装盘小贴士：1、食材事先滑油，已基本成熟，所以翻炒的时候，要快速2、美极鲜味汁，味道浓郁，只需放1~2滴即可
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉的做法有很多，凉拌、炖汤、热炒等等，都是不错的选择。今天这道菜搭配了色彩丰富的食材，不仅味道更佳鲜美，成品也很好看。食材主料：鸡胸肉青椒彩椒胡萝卜20克香菇蛋清美极鲜味汁3ml葱末2克姜末2克鸡精2克精盐3克淀粉适量料酒适量步骤1.准备食材2.鸡胸肉洗净切丝3.放蛋清、水、精盐、淀粉、美极鲜味汁拌均匀浆好4.青椒、香菇、胡萝卜、彩椒均洗净切丝5.葱姜切末6.锅内放油烧热，放入鸡丝滑熟7.青椒、香菇、胡萝卜、彩椒放入翻炒断生8.锅留底油烧热，用葱末、姜末炝锅9.烹入料酒，放入鸡丝1匀，即可出锅装盘小贴士：1、食材事先滑油，已基本成熟，所以翻炒的时候，要快速2、美极鲜味汁，味道浓郁，只需放1~2滴即可