于丹抒情文:吃饭与参禅
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于丹抒情文:吃饭与参禅
导读:【吃饭与参禅】
于丹
古人认为,吃饭时要细嚼慢咽,这是有科学依据的。
日本的一项研究数据表明:经过充分咀嚼的食物,会多出来十三种酶、十一种氨基酸,能有效抑制黄曲霉素等有害物质,使人可以充分吸收食物里的营养。
同时,充分咀嚼还能降低食物摄入量,避免进食过多。
老子说:“知足者富。
”有很多富翁,山珍海味摆满一桌,都未必会感到幸福;而鲁迅笔下的孔乙己,一把茴香豆、一碟小菜,就足以让他快活似神仙。
在我看来,一个人对待食物的态度,能反映出他的性情,反映出他是怎样的一个人。
星云大师曾对我说:“我做碗面条给你吃,能让你记住二十年!佛光山这么大,就是我卖面条卖出来的。
我不仅是个会念经的和尚,还是个会做面条的和尚。
”这就是参禅,用心去体味人间美食之道。
用这样的态度去做事,又有什么事做不成呢?有一次,我已经吃得很饱了,对劝食的大师为难地说:“不能再吃了,明天再说吧。
”星云大师笑笑:“明天又是明天的因缘了。
”从那以后,我把吃饭当作参禅,所以从不拒绝尝试任何一种食物。
在西藏,吃过干燥生硬的糌粑;在四川,吃过一整盘腥苦刺鼻的鱼腥草;在日本,吃过又臭又咸又黏的纳豆拌白饭;在南非的部落,吃过面目狰狞的“虫子巧克力”。
在我看来,体悟食物的不同滋味,就是亲近、认识不同的世界。
每次出国,我都坚持不吃中餐,只吃当地的食物,
希望在有限的时光中用味蕾、嗅觉去体悟世界各地的美食。
多尝试一种食物,就多了一分对各民族思维和传统的理解。
谈到各国美食,我总喜欢把它和当地的人联系起来,时间长了,头脑中便自然形成了一幅由美食串联而成的“地球村味蕾图”。
美国人开朗、热情、天真,还不乏孩子气的任性,所以他们的饮食杂乱且开放;法国人浪漫优雅,一瓶白葡萄酒能喝四个钟头,任凭光阴、美食和心情在空气中发酵;德国人理性实用的美食精神,则是啤酒、香肠、土豆泥、面包圈的混合味道。
带着这份理解和亲近,各地的美食与你的舌尖、脾胃,便开始一场温柔、自在的交流。
多年前的一个午后,在印度的灵修院里,我一边吃着从铅皮�爸惺⒊龅目о?馑募径梗?槐咝郎妥畔笳髯�智慧神的猴子和象征着农神的牛在院子中徜徉嬉戏,轻叹着人间的懂得,万物的相惜。
不知不觉,其他的人都已吃不下去,而我却还要求再盛一份。
同样是在印度,有一次我走得饥肠辘辘,便向路边的商家打听吃饭的地方。
不知是否此时的我早已饿得虔诚卑微,老人家看我颇有眼缘,马上拉开抽屉,捧出五颜六色、奇形怪状的各种各样叫不上名字的小食品给我。
那一刻,善意和友好都浓缩在了食物里,超越了种族、宗教、国度,让人倍觉宠溺、温暖。
清晨、日落,豆浆、蛋汤,稳稳坐在干净的餐桌旁,细细品味每一种食材的身世、滋味。
感谢它们带着阳光雨露,带着一生的故事,走向我,融入我,并最终与我共同回归这个世界。
这世间的'爱与美食,皆不可辜负……
【读书与读心】
于丹
关于阅读,我一直觉得它是一种依赖机缘和悟性的个人行为。
读书不是非要拔高到一种信念、一种要求,简单来讲,阅读应该只是一种生活方式而已。
如果不读书就像少喝了一杯茶,或者是你上床前没有刷牙,会让人有那么一点点难受,这种读书才是脱离了急功近利的、为了文凭的阅读,是回到了自己的一种生命需要。
今天的阅读,在我看来,可以分为两种,一种是为获取知识而阅读,需要用头脑。
另外一种是为生命而阅读,那是要用心灵的。
也许用头脑的阅读,是有用的阅读,因为它可以考文凭,可以让你获得更多的技巧。
而为心灵的阅读,我把它称为无用的阅读,也就是开卷有益,最后读出来的那种境界,有点像田园诗人陶渊明所说的“泛览周王传,流观山海图,俯仰终宇宙,不乐复何如”,也就是说,读书读到最后,仰望天地之大,俯察品类之盛,如果这样的人生都不快乐,还要追求什么呢?
读书如果能够让我们心生欢喜,面对这个不甚美好的世界,让我们有一种力量去改变它,对自己沮丧的心事也能去改变,那看似无用的阅读,也许是真正用来养心的。
我想,读遍别人的书,最后是为了读懂自己的心。
我们只有懂了自己的一颗心,再去看世相人心,自己的智慧才会更透彻。
【论读书】
读书可以作为消遣,可以作为装饰,也可以增长才干。
孤独寂寞时,阅读可以消遣。
高谈阔论时,知识可供装饰。
处世行事时,知识意味着才干。
懂得事物因果的人是幸运的。
有实际经验的人虽能够处理个别性的事物,但若要综观整体,运筹全局,却唯有学识方能办到。
读书太慢的人驰惰,为装潢而读书是欺人,完全按照书本做事就是呆子。
求知可以改进人性,而经验又可以改进知识本身。
人的天性犹如野生的花草,求知学习好比修剪移。
学问虽能指引方向,但往往流于浅泛,必须依靠经验才能扎下根基。
狡诈者轻鄙学问,愚鲁者羡慕学问,聪明者则运用学问。
知识本身并没有告诉人怎样运用它,运用的智慧在于书本之外。
这是技艺,不体验就学不到。
读书的目的是为了认识事物原理,为挑剔辩驳去读书是无聊的。
但也不可过于迷信书本。
求知的目的不是为了吹嘘炫耀,而应该是为了寻找真理,启迪智慧。
书籍好比食品。
有些只须浅尝,有些可以吞咽,只有少数需要仔细咀嚼,慢慢品味。
所以,有的书只要读其中一部分,有的书只须知其梗概,而对于少数好书,则应当通读,细读,反复读。
有的书可以请人代读,然后看他的笔记摘要就行了。
但这只应限于不太重要的议论和质量粗劣的书。
否则一本书将像已被蒸馏过的水,
变得淡而无味了。
读书使人充实,讨论使人机敏,写作则能使人精确。
因此,如果有人不读书又想冒充博学多知,他就必须很狡黠,才能掩饰无知。
如果一个人懒于动笔,他的记忆力就必须强而可靠。
如果一个人要孤独探索,他的头脑就必须格外锐利。
读史使人明智,读诗使人聪慧,数学使人精密,哲理使人深刻,道德使人高尚,逻辑修辞使人善辩。
总之,“知识能塑造人的性格”。
不仅如此,精神上的各种缺陷,都可以通过求知来改善——正如身体上的缺陷,可以通过适当的运动来改善一样。
例如打球有利于腰背,射箭可扩胸利肺,散步则有助于消化,骑术使人反应敏捷,等等。
同样道理,一个思维不集中的人,他可以研习数学,因为数学稍不仔细就会出错。
缺乏分析判断的人,他可以研习形而上学,因为这门学问最讲究繁琐的辩证。
不善于推理的人,可以研习法律案例。
如此等等。
这种种心灵上的缺陷,都可以通过学习而得到改善。
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